第439章 看你的本事

  趙先跟前堂的幾個店小二吩咐著在他這裡干需要注意的事項，程海棠就從外面進來了。

  她面上帶著笑容，喊趙先，「眼下該喊你趙老闆了，叫幾個人出去搬貨。」

  趙先趕緊帶了兩個小二跑出去，只見門口放著兩隻大大的木桶。

  

  「這是……」趙先疑惑著，打開木桶的蓋子。

  只見裡面半透明的蝦尾肉，另一隻桶里桌的是味汁。

  「這裡是兩百份龍尾，趙老闆先清點一下？」程海棠說。

  趙先搖頭，「清點倒是不必，我還是相信程姑娘的。只是我這酒樓都還沒開張，你就把龍尾送來，這……」

  「這酒樓不是一直營業的嗎？你為何還要開張。就算是重新開張，也不必急著關門呀，挑個日子，請一下街坊，讓大家知道這趙記酒樓已經易主不就成了？」程海棠說。

  不關門當然不是問題，只是趙先的意思，他今日要不了這麼多的蝦尾。

  賣肯定是賣不完的，再說他剛剛接手，現在後廚是個什麼狀況，他都還沒有看過，只讓首廚先去接手。

  「東西先抬進去，顧客馬上就要上門，你現在要做的，就是準備好迎接顧客的準備。還有菜品，你打算用什麼菜品留住來你店裡吃飯的第一批顧客，趙掌柜，這可就看你的本事了。」程海棠說。

  聽程海棠這麼說，趙先往外面看去，可是哪有什麼顧客。

  程海棠直接將一張紙遞給趙先，「看看。」

  那張紙是寫得很簡單，大約就是趙記酒樓今日供應清蒸龍尾，望廣大食客前來品償，還有就是但凡是前來吃飯的顧客，都可免費品嘗清蒸龍尾試吃品。

  這樣一來，那些急於想要找到清蒸龍尾的人就都會得到消息，來趙記酒樓吃飯。

  而那些因為覺得清蒸龍尾太貴捨不得銀子的人，也會因為這個「免費品償」，而來趙記吃飯。

  看到這張紙，趙先的眼睛都亮了，「這……你已經將這紙條發散出去了？」

  「對。」程海棠說。

  趙先跟人談鋪子，去請首廚的時間，程海棠就是去找人印製了許多的傳單，又找人在衡水到處發散，她也回去取了蝦尾回來。

  就知道她時間趕得緊了些，所以程海棠在過來之前還去了一趟菜場。

  她剛跟趙先說完，菜場的一個老闆已經趕著牛車過來。

  「趙老闆，先叫首廚過來，看看後廚還缺什麼，選些菜吧。」程海棠說。

  她跟菜場老闆說了，趙記酒樓今日要用他家的菜，叫他把所有的菜全都帶上，送到趙記酒樓來。

  這樣也免了趙先再跑一趟菜場的麻煩。

  程海棠想的如此周道，趙先感激，趕緊叫人把首廚叫來，選菜，清洗準備。

  傳單發散出去，還沒到午飯的點兒，就已經有顧客為著清蒸龍尾而來。

  真正看到顧客的時候，趙先的心情跟先前還是不一樣的。

  他確定自己一定能把趙記酒樓盤活，可是真看到了那種心情是先前無法體會的。

  激動、高興、真想蹦起來大喊幾聲！

  自那一桌客人過來之後，接二連三，不斷有顧客進入趙記酒樓。

  進來的，大多數是為著清蒸龍尾而來的，也有少數為了「品償」而來。

  不管是為了什麼，趙先都讓小二盡心招待，不管點沒點清蒸龍尾的，都額外送一小碟。

  原本已經冷清下來，有時候一天都難得進一個客人的趙記酒樓，就這麼熱鬧了起來。

  就連街坊們都忍不住來看，這趙記酒樓怎麼突然就客如雲來了？

  看過之後他們才明白過來，原來趙記酒樓是換了主人了。

  而那道在衡水已經名聲大燥的清蒸龍尾，出現在換了主人的趙記酒樓，可不就熱鬧起來了嗎？

  這一天，直忙得趙先腰背都是酸疼的，終於送走了最後一個客人。

  而送完蝦尾跟菜的程海棠，再一次出現。

  「趙老闆，怎麼樣，結銀子給我吧。」程海棠笑眯眯的說。

  趙先臉上笑意更甚，急忙把早就封好的一千二百兩銀票遞給程海棠。

  「今日真是多謝程姑娘了。」趙先說道。

  兩百份清蒸龍尾，除了免費贈送的五十份，趙先還賺了三百兩銀子。

  其它菜品雖然沒有清蒸龍尾這麼賺錢，但營業額也有近千兩銀子了，賺的還能少嗎？

  如果沒有程海棠，趙先肯定不可能盤下趙記酒樓，也不可能盤下鋪子頭一天，就讓趙記酒樓活了過來。

  「程姑娘，真是太感謝你了。」趙先說。

  首廚也從後廚出來，感謝程海棠。

  他離開李老闆，原本還有些擔心，現在看酒樓這麼好的生意，首廚的心也放下來了。

  他做的菜，自己還是有信心的，相信除了清蒸龍尾，別的菜色一定也有留住顧客。

  「今日趙老闆覺得怎麼樣？明日還要多少份龍尾？」程海棠問。

  趙先想了想，伸出三根手指，「三百份！」

  今日雖然有程海棠發的宣傳單，但是趙先相信，明日的顧客只會更多。

  嘗過新鮮的人或許還會再來吃，而那些沒有得到消息的，明日也必定前來。

  程海棠只跟趙先點了點頭，把自己的銀票裝好，就走了。

  望月樓眼下已經固定每日賣四百份清蒸龍尾，這衡水必定是要超過清涼州的。

  更大的城市，自然人口更多、有錢的人更多。

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  談下了兩家酒樓，但並不能完全消化掉程海棠漁船上打到的龍蝦。

  下一步，她還會往酒樓里送蟹肉，這些東西都賣的貴，而人們的銷費能力畢竟是有限的，所以上了蟹肉，對龍蝦的銷量也會有損。

  所以，程海棠至少得再找一家酒樓，給人家上貨才行。

  不過眼下已經不著急了，她家漁船打撈上來的蝦蟹已經大半都有了銷路。

  程海棠回家之後，準備休息兩日，每日只要往衡水送送貨，望月樓那邊，送貨的任務是翠紅的，並不要她操心。

  然而此時，於家清涼州分號，卻有人起了心思。

  於明前些日子去京都跟藍晴英匯報這一年的生意，結算銀兩，才回來就聽說了清涼州最近掀起了一股「清蒸龍尾」的熱潮。

  簡單的一盤清蒸菜，竟然賣到了十兩銀子。

  而且別人對這清蒸龍尾都是備加推崇。

  做為清涼州有頭有臉的人物，於明怎能不去嘗嘗這清蒸龍尾到底有何妙處呢？