第014章 可憐之人必有可恨之處

  沈香苗出來一看，是大伯沈福田，肩上背著一個布袋子。

  看著樣子，應該是按照楊氏的吩咐，來送棒子麵的。

  「大伯。」沈香苗不冷不熱的喊了一聲。

  相比較徐氏的自私無情來說，沈福田這個大伯人倒是不壞，只是對徐氏從不約束，甚至對這件事情採取默不作聲不管不問的態度，這讓沈香苗對她很難生出太多好感出來。

  「香苗。」沈福田將布袋從肩上放下，道：「你娘在家嗎？」

  「在。」沈香苗到屋子裡喊了呂氏出來。

  「這是二十斤棒子麵，我給你們送來了，倒到麵缸里去？」沈福田問道。

  沈福田說話的時候，一直低著頭，手縮在衣袖裡，但眼尖的沈香苗和呂氏還是看到他的手背上有幾道抓痕。

  不用想也能知道，這一定是徐氏因為不滿沈福田說溜了嘴，外加不滿楊氏的處罰，將怒氣都撒在了沈福田的身上。

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  「我來吧。」呂氏接了面袋子，到灶房倒進麵缸里，拿著空袋子出來，遞還給了沈福田。

  「那成，我先走了，有事了吭聲。」沈福田將空袋子折了折，折小了攥進手裡面，張口就告辭。

  出了這樣的事，彼此倒是都有些尷尬，呂氏也就沒怎麼客套，說了兩句話，送沈福田出了院子門。

  返回來的呂氏，漠然嘆了一口氣：「你大伯也是，攤上大嫂這麼個人，也是可憐，哎！」

  呂氏的話語中，倒是頗有對沈福田的同情與憐憫。

  沈香苗倒是不以為然：「可憐人必有可恨之處，大伯張口就知道賣我能得七兩銀子，怕是一早就知道這件事情，既然知道也不同我們和爺爺奶奶說這件事情，怕是也是默認大伯娘做這件事了。這樣的大伯，我不覺得可憐，反而覺得可憎。娘，你可不要被外表看起來憨厚老實的人給騙了。」

  呂氏砸了咂嘴，但很顯然聽進去了沈香苗的話，眼神中的憐憫頓時一掃而空。

  晚飯，是答應鐵蛋的醬大骨。

  帶肉的棒骨已經燉煮的十分爛了，只需上色調味即可。

  將棒骨和之前的骨湯一起倒入鍋內，倒入生抽、老抽、甜麵醬、冰糖、鹽等兌成醬汁，大火燒開，大約一盞茶的功夫後上色，大火收汁即可。

  出鍋時撒上一些碧綠的蔥花，如此，一盤香噴噴的醬大骨就算完成了，從菜地里摘了黃瓜涼拌了一下，兩個菜配上呂氏新蒸的二合面窩頭，也足夠做晚飯了。

  鐵蛋吃的不亦樂乎，雙手拿著骨頭一陣狂啃，也顧不得臉頰上都沾染了一些醬汁。

  「小饞貓，慢些吃，沒人跟你搶。」沈香苗拿了帕子給鐵蛋擦拭臉頰，夾了醬骨頭給呂氏，自己也吃了一個。

  棒骨從中間斬斷，露出裡面的骨髓，吮吸一些入口，香的很。

  沈香苗上輩子就喜歡吃骨髓，現在吃到古時非飼料純天然養殖的豬的骨髓，更覺得香濃無比。

  鐵蛋看沈香苗一臉陶醉的模樣，湊了小腦袋過來：「姐姐在吃什麼？」

  「骨頭裡的骨髓，好吃的很，你試試？」沈香苗示範著吸了一口。

  鐵蛋有樣學樣，也吸了一口，果然覺得香味十足，吃起來實在過癮，也因此，鐵蛋晚飯再次吃了一個滾肚溜圓。

  晚飯吃完，沈香苗到三叔沈福海家去取竹籤子。

  三嬸張氏正在收拾碗筷，看樣子他們家剛剛吃過晚飯。

  沈文韜、沈文武這對雙胞胎兄弟正和沈巧慧在院子裡玩，拿著竹蜻蜓玩耍，看到沈香苗過來，巧慧先揚起小臉，打了招呼：「香苗姐好。」

  「好。」沈香苗笑了一笑，伸手揉了揉巧慧的小腦袋。

  文韜、文武兩兄弟也走過來打招呼，笑嘻嘻的道：「香苗姐，中午那肉是你做的嗎，真好吃，改天再做了給我們吃好不好？」

  「兩個混小子，吃起來沒夠了，還興上趕著要吃的呢！」沈福海聽到自己兩個兒子胡鬧，沒的張口訓斥了一通。

  眼下還沒收麥子，各家各戶都過得緊，尤其是二房一家田地又少，更是過得緊巴巴的，哪能問他們家要東西吃呢！

  看自己爹生氣了，兩兄弟吐了吐舌頭，不敢吭聲了。

  「等香苗姐到鎮上賣吃食掙了錢，再給你們做紅燒肉吃，好不好？」沈香苗笑道。

  兩兄弟立刻眉開眼笑起來，又跑去和沈巧慧一起玩鬧了。

  「倆孩子胡鬧，你別跟他們一般見識。」沈福海有些不好意思，二房什麼情況他最了解不過了，怎麼好意思去吃二房的東西。

  「三叔說這話也忒客氣了，都是一家人，賺了錢不該給孩子們吃些好吃的？」沈香苗笑盈盈的看沈福海麻利的削竹籤，道：「三叔削了多少了，我先拿走用著。」

  沈福海從身後拿了三捆竹籤子出來：「一捆一百根，還還有一些沒數的，一塊拿走吧，我明天再給你削一些來，今晚天黑，看不見了，怕是削不成了。」

  沈福海將手中削好的最後一根竹籤放在腳下，拍了拍身上的碎屑。

  「成，那我就先拿走了用。」沈香苗將竹籤子盡數都收了起來，往家走。

  晚上早早的睡下了，等寅時一刻，沈香苗就揉了揉惺忪的睡眼，從床上爬了起來，開始滷製各種食材。

  當然，因為火候控制問題，滷製的過程是在隨身廚房中進行的，將所需的食材放入滷汁中小火慢燉，待一刻鐘後，基本就算製作完成。

  將五花肉和裡脊肉滷製完成之後，開始放入腐竹、豆皮、油豆腐、藕、花生米等滷製，待這些完成之後，因下水腥膻味道過濃，擔心影響老湯口感，沈香苗將滷汁舀了一些出來，用來滷製豬肝、豬心等下水。

  等所有的食材都滷製完畢之後，趁著食材冷卻的空隙，沈香苗開始做辣椒油。

  滷汁是原味的，沒有多少辛辣味，若是有人喜歡辣口味，粘上一些辣椒油來吃，一定非常喜歡，這樣也能滿足更多人的口味。

  辣椒油是一道非常常見的東西，每個人的製作方法也各有不同，但同樣的都講究顏色鮮亮，香味十足，吃起來要又香又辣，又辣又香，讓人慾罷不能才好。

  首先在鍋內放入適量的花生油燒熱，將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、芝麻、花椒粉、鹽、耗油、蒜末以及些許花生碎放入碗中，攪拌均勻，此時花生油也差不多燒的八九分熱了，將花生油澆入碗中，迅速攪拌均勻，待冷卻後，放入一勺的雞精提味。