第1159章

  畢竟他現在也算是從遠月出來的人了，什麼美味珍饈沒有吃過，就好比之前的住宿研習，那最後一頓由遠月畢業生聯手獻上的超豪華犒勞宴席，實在是讓人大開眼界。

  但……事實證明，盛名之下，並無虛士。

  當炸雞塊進入口中，那滑嫩的雞肉和鮮味十足的油脂就從炸到酥脆的面衣中一涌而出！在口腔中擴散開來！

  淡淡的麵包渣的香味包裹在外面，裡面的雞肉則是鮮嫩多汁，外酥里嫩，多汁的雞肉在油炸的過程中完全沒有喪失本身雞肉的嫩香，那層薄薄的面衣鎖住了香氣的同時也鎖住了雞肉的汁，直等到面衣和牙齒的碰觸破碎的那一刻才集體爆發出來，就好像埋伏在草叢中的軍隊，一待命令下達就立刻狂卷直下。

  「好厲害啊……」幸平創真許久在學校外面吃到如此好吃的東西了，「這炸雞……很好吃啊。」

  「這份甜辣味的也很好吃。」楊明用牙籤叉起來一塊，「要嘗嘗看嗎？」

  「好啊……」幸平創真正準備拿手去拿，卻發現楊明已經將牙籤上的雞肉送到了嘴邊，「張嘴——」

  「啊……」幸平創真乖乖地張開了嘴巴，讓那塊炸雞掉入口中。

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  ……是他的錯覺嗎？這塊雞肉好像特別好吃的感覺。

  各種香辣鹹甜味道的不同，也是吃炸雞的樂趣所在。可是水戶郁魅分明從面前的炸雞塊裡面嘗出了些許苦澀。

  「這個炸雞塊是怎麼做出來的，你有思路嗎？」幸平創真向水戶郁魅問道。

  穿著短衫熱褲的少女半天沒有回應。

  「肉魅？」幸平創真看著從剛才開始就一直悶悶地吃著炸雞的水戶郁魅。

  「哦，這個啊。」水戶郁魅像剛回過神來說道，「這個雞肉的細嫩和口感，應該是近江的土雞肉才對。」

  作為肉聯集團家族企業的長女，水戶郁魅對東瀛比較知名的肉類都有所了解，「近江最出名的就是他們那裡的和牛和土雞肉了。」

  楊明點點頭，即使是他這樣一個外地人也知道近江這個城市，它位於本州中部的琵琶湖的東南岸，靠近京都。也許就是因為依靠著東瀛第一大戶琵琶湖的滋養，才有了東瀛三大和牛之一的近江和牛吧。

  「這樣說就對了……」幸平創真說道，「近江離京都很近，如果總部位於京都的百舌鳥屋從那裡獲得食材的話，的確是很方便。」

  很高興自己的見解能夠被人接受，水戶郁魅繼續說道，「食材的方面就是這樣，但是……」

  「但是怎麼了？」幸平創真問道。

  「這份炸雞入味程度很深，應該是在油炸之前有用醃醬充分地浸入過，但是我除了蘋果泥和洋蔥以外……還沒有弄清楚其他的成分。」水戶郁魅臉上有點犯難，不過在她看來，除了擁有神之舌的薙切繪里奈，還有誰能第一次嘗到某種食物就能知道其中的成分。

  「這個倒不用擔心，我能嘗出來一些……」水戶郁魅一抬頭，就看見楊明溫柔的笑容，「除了蘋果和洋蔥以外，應該還有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒，如果沒有猜錯的話，還有一點點的麻油和酸辣醬。」

  「……」幸平創真和水戶郁魅一臉無語地看著楊明，這哪是嘗出來了一點……你這是把人家食譜偷出來了吧？

  「好……那就準備開始做吧。」幸平創真一直都是一個行動派。

  雖說店裡的食材還有調料都十分匱乏，之前臨時開了一會門都是緊急從隔壁買的，但是在商業街各家店鋪的支持下，幸平創真的準備工作輕而易舉地完成了。

  模仿，是超越的第一步。

  幸平創真打算用推測出來的食譜先做著試試看。

  「先把雞肉切成適當的大小……然後用醃醬搓揉……蘋果泥和洋蔥，再加入一些姜泥，嗯，這樣味道應該有相當不錯的層次感。」

  三個人互相分工協作，對炸雞這種簡單的料理實在是再輕鬆不過，很快，裹上太白粉的雞塊跳入了油鍋里，片刻之後新鮮出鍋。

  「來吧！來嘗嘗看！」幸平創真將油鍋里的炸雞塊撈了出來，瀝乾油之後放在盤子裡。

  「很好吃啊！」

  「還不錯還不錯。」

  一男一女都紛紛誇獎，幸平創真有些不好意思地自己吃了一塊，面上表情轉換了幾次，最終嘆氣道，「不行啊，對味蕾的衝擊力還是小於百舌鳥屋。」

  「雖說層次感有些差別，不過大體方向是沒錯的，百舌鳥屋用的醃料的成分應該就是這些，不過，其中的配比就不太清楚了……」楊明說道。

  「不愧是東瀛炸雞塊大賽的冠軍啊……真是難對付。」幸平創真用筷子挑動著盤子裡的炸雞塊，「他們用的醃料十分上等啊，把所有的美味互相調和，但味道卻層次分明，不知道用了多少時間才最終完成的。」

  「要和那麼厲害的醬汁對抗……這短短几天時間根本不夠啊。」

  楊明有種想扶額的衝動，人家花了幾年時間才想出來的配方，你也總算是知道幾天時間急不來了啊……

  「我們為什麼要用炸雞塊和他們拼呢？」水戶郁魅突然開口說道，「其實這炸雞塊的差距，還在於肉質，我們用的商店裡買的普通雞肉，根本也拼不過對方的近江土雞肉啊。既然這樣的話，同樣是肉也分牛肉、豬肉……還有很多其他選擇的啊！」

  「沒錯！」楊明也反應了過來，「主要任務是振興商業街而不是做出頂級的炸雞塊不是嗎？只要目的達到，怎麼樣不都可以嗎？」

  嗯……之前被小倖幸帶跑了，一直覺得一定要做一份能超越百舌鳥屋的炸雞塊，現在想來，只要做出好吃的便於商業街這種地方販售的小吃就可以了嘛……

  在楊明看來，東瀛的街邊小吃這麼多年還停留在鯛魚燒、可麗餅、關東煮這樣的地步實在是讓人不敢想像，台灣的夜市都進化了幾十個版本了好嗎……