第1062章 品評者登門，絲毫也不慌（求訂閱）

  元旦假期結束，馮若若又要開始上幼兒園，因為距離正式的寒假還有十來天。

  好在馮若若元旦假期玩得很開心，所以去上幼兒園倒也沒有拖沓，乖乖每天早上讓奶奶爺爺送自己去幼兒園。

  當然，很重要的一點是，馮若若小朋友有楊小溪和陳瑤霏陪伴。

  蘇記和若餐廳的生意一如既往的好。

  尤其是蘇記，經過了《三頭宴》的宣傳後，迎來了客流的又一個高峰。

  每天中午和晚上在門前排隊的人當真是絡繹不絕。

  為此，馮一帆也是只能在蘇記推出了一個預約叫號的機制。

  這樣一來，不少人可以在趕來的路上，事先在網絡上進行預約，獲得一個蘇記的排隊號碼，等到了蘇記可以按號進門，節省不少排隊時間。

  不過這個辦法，也只是緩解一部分排隊時間。

  

  真正關鍵點在於，可以讓不少人先領號，然後去其他地方逛一逛，不必一直等候在蘇記的門口了。

  很多人對蘇記推出這個方式，也都還是非常能夠接受。

  並且，馮一帆並沒有用網上的一些軟體，而是通過孟詩彤他們團隊，找到更加專業的人士，專門給蘇記和若餐廳做了一個小程序。

  如此一來，也算是杜絕了某些平台從中的抽成。

  至於一些平台主動上門聯繫，則是基本都被馮一帆給拒絕了。

  拒絕的原因很簡單，蘇記和若餐廳確實不需要入駐任何的點單和外賣平台。

  馮一帆給出的回應很統一：「抱歉，我們人手已經快要忙不過來，不能再繼續增加更多的客人了。」

  所以那些點餐和外賣平台過來聯繫的人，基本也都是能是鎩羽而歸。

  而在一些網絡上點評平台上，蘇記和若餐廳哪怕是排隊問題嚴重，依舊始終是占據著高分的評分。

  主要還是，對很多吃過蘇記和若餐廳的人而言，排隊很值得。

  又是一個中午，一切都如同蘇記每一個中午一樣。

  馮一帆帶著後廚里人員忙碌整個早上，蘇連成也是帶著人手把餐廳里一切都布置好。

  門口已經有提前領了號，在等待著蘇記開始營業的客人們。

  當時間一到，蘇記敞開了大門，門口擁有號碼的客人們紛紛對號進入。

  因為領號的同時，是可以在網絡上完成點單，所以第一批進門的客人不用等很久，他們所點的餐食會被很快送上桌。

  在馮一帆後廚里悶頭忙碌的時候，凱薩琳、馬小龍、漢斯和湯姆突然看到幾個進來的身影臉色一變。

  馬小龍立刻湊到師父身邊低聲說：「師父，他們來了。」

  馮一帆聽了抬起頭來，向後廚外的餐廳里看去。

  幾個穿著很講究，有外國面孔也有國內面孔的人踏進蘇記。

  他們進門後，和很多第一次來蘇記的人一樣，會認真打量蘇記里的每一處布置，但是和其他人有所不同的是，他們中有人戴著白手套，會時不時不著痕跡地摸一下蘇記的桌椅。

  馮一帆自然是認得出，這些人是來自國外某個餐廳評級機構。

  他們在一月份來到蘇記，應該不是專程過來進行評級。

  此時他們來蘇記，應該是要確定，蘇記是否能夠成為今年的推薦餐廳。

  獲得推薦的餐廳，會在他們機構一份全球餐廳推薦榜單上公布，並且機構還會專門送一個類似獎牌一樣的推薦牌，讓獲得推薦的餐廳可以懸掛在店內，算是獲得這個機構的認可。

  馮一帆看了一眼後說：「沒關係，讓他們儘管去看好了，都去干好自己的事情。」

  已經進入後廚的方琳，向凱薩琳打聽了情況後，頓時有一點點緊張。

  「主廚，我們真的不需要做一些準備嗎？」

  馮一帆看向一臉緊張的方琳，奇怪問：「準備什麼？我們蘇記難道需要特意去準備嗎？即便是他們不推薦，我們蘇記難道還不營業了？」

  方琳聽到這番話，頓時嚇了一跳，頓時低垂腦袋像是犯了錯一樣。

  石家慧見狀笑著安撫說：「別緊張，你沒有說錯做錯什麼的，主廚的意思很簡單，我們不需要刻意去討好任何人，那些評級機構不過就是一群吃貨，他們懂什麼美食和廚藝啊？」

  被石家慧這麼一說，頓時後廚里眾人都繃不住笑了起來。

  後廚里一片歡笑聲，自然也是引起客人們的注意。

  尤其是評級機構的一行人都有些奇怪？

  倒是餐廳里其他客人很多常來蘇記吃，也習慣了餐館裡的這份歡樂氣氛，看到後廚里一片歡聲笑語，並不會感覺有什麼突兀的地方。

  評級機構的一行人經過了一番環境考察後，終於也是找到一張桌子坐下來。

  當他們坐下來之後，已經來蘇記的全傑立刻上前招待。

  「中午好，幾位有什麼需要的嗎？」

  全傑雖然極力表現的很客氣，不過奈何他並不會外語，所以交流起來也確實是有一些些的麻煩。

  原本全傑看到有國內人面孔，覺得對方里可能會有懂漢語的。

  哪裡知道，對方幾個人居然沒有理會自己。

  此時，剛招呼完另一桌客人的石濤趕緊走過來。

  石濤因為是在國外留學，自然還是懂得外語。

  「中午好，請問幾位需要點餐嗎？」

  聽到了石濤流利的外語，幾個人面面相覷終於開始給出了回應。

  「有什麼推薦嗎？」

  石濤也是馬上用外語進行推薦，把蘇記最為招牌的幾樣全部都推薦給這一行人。

  就在石濤推薦完畢，其中一個人居然開口說出了漢語。

  「雞汁伊府麵，我聽說是要用雞湯和面的，你們這裡是依照了那種古法嗎？」

  全傑聽到對方用漢語問話，瞬間感到非常的不滿，明明會說漢語，為什麼剛才自己招呼的時候不理自己啊？

  石濤很認真地回應：「是的，我們蘇記的伊府麵是依照了古法製作，用頭道雞湯進行和面，和面的過程是人工，不過在做成麵條的時候，為了保證麵條粗細均勻，我們是用壓面機製作，不過之後依舊是進行油炸的。」

  先是用漢語說了一遍，然後石濤還用外語又給翻譯了一遍。

  不得不說，石濤還是非常努力，想要給客人留下更好的印象。

  對於這一點，自然也是被評級機構一行人記錄下來。

  隨後幾個人全都點了一碗雞汁伊府麵。

  這倒是有些出乎包括石濤、全傑在內，所有餐廳里服務生們的意料。

  就連蘇連成和蘇若曦也是有那麼一點點的意外。

  當點單進入後廚後，後廚里眾人也都是有那麼一點點驚訝。

  本以為對方會分別點不同澆頭的麵條，沒有想到的是，居然全都是點了雞汁伊府麵這一種麵條。

  馮一帆在後廚解釋說：「不用覺得奇怪，他們一行人一起來，自然是要點相同的麵條，為的是要更加客觀去評價。」

  聽到馮一帆的話，眾人頓時恍然。

  對方一群人只點一種面，是為了每個人都品嘗一番，然後綜合意見進行最後的評判，這樣一來確實是會比較客觀。

  不過馮一帆對此是不以為然的，所以他壓根沒有要自己去一碗一碗做的意思，而是讓後廚里依舊保持出餐的進度，所以也都是分開把幾碗煮出來，一起讓服務生端上桌給那一行人。

  儘管馮一帆是完全不在意，但是其他人還不能做到絲毫不在意。

  所以在那一桌客人品嘗的時候，剛才參與的人，都是有意無意會向那一行人看上兩眼，似乎生怕對方會有什麼過激反應。

  看到大家都有些心不在焉，馮一帆說：「行了，都別看了，放心，他們一定會把麵條吃完的，然後他們應該會一言不發付錢走人，接下來還會有一個很漫長的評判時間，畢竟又不是我們一家餐廳。」

  聽完馮一帆的話，後廚里眾人都是一愣。

  本來大家還以為應該會很快有結果。

  沒想到居然還需要等很長一段的評判時間。

  方琳想了想看向馮一帆問：「主廚，你好像很了解他們的流程啊？你是不是認識他們？或者您之前也是評委之一？」

  馮一帆搖頭說：「我哪裡可能會是他們的評委，我可還沒有那麼高級的身份，他們的這套流程，實際上不算是什麼秘密。」

  說完後，馮一帆沒有再給大家繼續詢問機會，拍拍手讓眾人回去幹活。

  而評級機構的一行人也果然是如同馮一帆所說，吃完了之後便付了錢準備要離開。

  不過，這其中有一個意外，那便是其中一位很有氣質的外國女人走到了後廚前，主動跟馮一帆打了招呼。

  「馮，很久不見。」

  馮一帆抬起頭看向對方，微笑著回應：「是很久不見，沒想到你們居然會專程來我們這樣一家在小地方的小餐館。」

  聽到這話，對方微笑繼續說：「這裡的一切都很有特色，而且我們早有耳聞，只是去年的時候時機不成熟，所以我們今年就來了，不得不承認，你永遠都會給我們帶來很多的驚喜。」

  面對對方的這番話，馮一帆微微欠身說：「謝謝，招待不周的地方還請多多包涵。」

  對方說：「沒有不周的地方，你這裡帶給我們每個人只有驚喜。」

  馮一帆趁機問：「這麼說起來，你們接下來應該要去富景樓？」

  對方則是笑了笑並沒有給出回答。

  馮一帆也沒有多問，而是直接轉移話題：「不知道，今天中午我們的中式麵條，是否符合你們的胃口呢？」

  女人立刻說：「當然，非常美味。」

  得到這樣回答，後廚里其他人頓時是有些激動。

  當然，大家還是保持一份克制，儘量不表現出來。但是埋頭忙碌的時候，一個個也還是變得更加賣力。

  馮一帆點頭說：「好的，謝謝您。」

  最後在離開前，女人說：「我還是更期待馮，你的若餐廳。」

  馮一帆微笑點頭：「可以，不過若餐廳需要預訂。」

  女人點頭說：「我們知道，所以我們已經提前預訂了今晚的，希望今晚你依舊能夠給我們帶來驚喜。」

  馮一帆依舊是很平靜：「那期待你們的光臨。」

  女人微笑著轉身，款款地走出蘇記。

  等到女人離開後，凱薩琳、漢斯和湯姆頓時倍感壓力。

  「居然今晚就要來若餐廳了嗎？」

  「看起來，他們應該是早有準備啊。」

  「應該是訂到了若餐廳的位子，所以才會選擇今天過來。」

  馮一帆依舊還是不以為然說：「好了，不用太擔心，做好自己就行，若餐廳訂座的原本就多，沒有他們的評級和推薦，我們也能輕鬆點。」

  聽完馮一帆的話，在場的眾人也都是一個個哭笑不得。

  想要去反駁上幾句，但是又發現根本無從反駁。

  因為馮一帆確實說得是事實，無論是蘇記還是若餐廳，確實都是生意非常火爆，著實不在乎是否能夠拿到餐廳評級和評級機構推薦。

  而且認真去想一想，以馮一帆對兩家餐廳大家的要求，想要通過也並不難。

  馮一帆他們不知道的是，評級機構一群人離開不久。

  他們幾個人已經確定了，要把蘇記放在今年推薦名單上。

  幾個人都一致認為，蘇記的雞汁伊府麵確實是給了他們極大的震撼，那種獨特的鮮美味道，真的是讓他們吃得有種舌頭都要被鮮掉感覺，看似清淡的湯鮮味十足，關鍵還是麵條同樣是具有鮮味。

  整個面吃起來，可以說是沒有絲毫的油膩感，但是會給人一種滿足感。

  關鍵那樣一碗麵並不貴，它也沒有很頂級的食材運用。

  簡單的搭配，卻能夠呈現出那樣的美味。

  所以一行人是一致認為，如果今年不把蘇記的這碗面推薦出去，他們真的是有罪的，甚至是在侮辱他們機構的專業性。

  而接下來，這一行人在淮城的另一個目的地，自然是馮一帆猜測的富景樓。

  他們此行實際上關鍵還是要對富景樓進行一番考察。

  畢竟馮一帆兩家餐廳，因為馮一帆的緣故，對評級機構的一行人而言，從不會擔心兩家餐廳會有任何不好。

  當然在他們趕往富景樓的時候，全傑利用上廁所的機會，打電話通知了那邊。

  對此，馮一帆猜到了並且也發現，但他並沒有去阻止對方。

  因為馮一帆也還是希望，師伯能夠在富景樓證明一次自己的。