第三百六十章 不好吃嗎？

  「這些個家常菜，也不是什麼稀罕的物件，旁人應該也是吃不過的。不過每個人做菜的方法不一樣，做出來的味道也不同，周侍郎信的過我，我今日就給你們做菜吃，若是做的不好，你們還是不要介意才是的。」

  裴綺羅說著，就從如煙手中接過了菜籃子，裡面的菜已經是洗乾淨了。

  「怎麼會介意？今日我們來，可是叨擾了裴姑娘你的，是我們心中有歉意才是的。」那周侍郎趕緊說道。

  「好了，周伯伯，綺羅，你們不要再說客氣話了，再這般客套下去的話，這天就要黑了的。」

  王芳榮看著裴綺羅和那周侍郎一直在互相客套，就是直接說道。

  聽著王芳榮的話， 周侍郎笑了笑，說道：「好好好，我也不說多餘的話了，這就聽裴姑娘教誨就是了。」

  裴綺羅也是點了點頭，說道：「既是這樣的話，那麼我也不磨蹭了， 就先做這個水煮肉片吧。」

  「好好好，一切都聽裴姑娘的安排。」周侍郎點點頭。

  王芳榮對做菜並沒有什麼興趣，此時就跟在周侍郎的後面，遠遠的看著。

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  周少聰今日也來了興致，就在那裴綺羅的左側站著，盯著裴綺羅看。

  裴綺羅左右都被周家的父子們給夾著，整個人伸手不自在，只能夠衝著兩個人說道：「你們就在灶台另一邊站著就行了， 什麼都可以看的清楚的，如此挨的近，我活動也是不自在的，都有些挪不開了。」

  「哦哦哦，那既是這樣，我們趕緊讓開。」三個人說著，就往後挪了幾步，去了灶台的另一邊。

  「水煮牛肉的牛肉，我買的都是牛裡脊，這樣的牛肉最為鮮嫩，入味也快，做出來的味道也是十分的好吃的。」裴綺羅說著，將那菜籃子的牛肉給拿到了案板上，從櫥櫃裡面拿出了一把菜刀。

  「這牛肉在 切之前，用刀背直接將這牛肉給敲一敲，能夠將裡面的肉給敲的更加細緻一些，日後吃起來口感會更好。」裴綺羅說完，就是專心的敲了敲，切肉去了。

  她切肉的間隙，大家都是靜悄悄的看著，在一旁都是十分的認真的樣子。

  等裴綺羅切完了之後，就拿出了碗筷，拿了兩個雞蛋。

  「這雞蛋，要將蛋黃和蛋清分開來，蛋黃留下來，這蛋清澆到這牛肉上面，和牛肉混合在一起。」

  聽著裴綺羅的話，王芳榮問道：「綺羅，為何這牛肉裡面要放兩個雞蛋呢？而且這雞蛋也不放完全，只是將這蛋清給放進去了？」

  王芳榮將雞蛋給打進去，一邊攪合一邊說道：「這蛋清和牛肉混合在一起，讓這牛肉變得更加的鮮嫩了，即油炸了，也不會讓牛肉硬，吃起來十分的舒滑，而且還有香味，一舉兩得了。」

  聽著裴綺羅這麼說，王芳榮點了點頭，笑著說道：「還是你聰明綺羅，我從來都沒有這麼想過的。」

  「你整日只是顧著吃，哪裡會有心情去顧忌旁的呢？」周少聰此時，就是衝著那王芳榮說道。

  「少聰哥哥，你說這話，就是污衊我了的，我往日還跟著綺羅一起做過點心呢！」說著，王芳榮自豪的衝著那裴綺羅看了過去。

  裴綺羅笑著點了點頭：「芳容的手藝還不錯，做出來的東西倒是也吃得。」

  「這個我心中還是有數的，綺羅你不要給我說好聽話了。我做的東西，只能夠看一看，吃下去都是要不少的勇氣的。」王芳榮自己說著說著， 不好意思的笑了。

  「芳容妹妹倒是有幾分的自知之明。」周少聰在一旁點頭說道。

  「少聰哥哥，我看你也比我強不了幾分的，等一會兒綺羅教完了之後，你也學著做一做，只怕是到時候大家吃了比那中毒還要嚴重的。」王芳榮衝著周少聰說道。

  「我這腦子一向都是比你聰明的，難不成你忘記了？」周少聰回道。

  「你……」王芳榮見自己嘴巴上說不過那周少聰，衝著坐在最中間的周侍郎撒嬌道：「周伯伯，你看少聰哥哥他欺負我！」

  周侍郎望著兩人，笑了笑，心中很是開心。

  「少聰，你這馬上就要是成家的人了，怎的一點兒大人模樣都是沒有的？你和芳容日後要是生活在一起，定是要多多的包容芳容的，要對她好，體貼她，哪裡有和她頂嘴的道理的，當心芳容最後不嫁你了！」周侍郎這話雖然是責怪，但是臉上卻是笑眯眯的，絲毫沒有責怪的語氣，想來是看著周少聰和王芳榮十分親密，心中很是喜悅。

  王芳榮聽著周侍郎的話， 表情卻是立馬就尷尬了起來。

  「周伯伯，你說的這是哪裡的話，我日後可是要 留在府上，陪著我娘親和爹爹的。」

  周侍郎只當做那王芳榮是小姑娘撒嬌，點頭說道：「是是是，芳容說的對，日後你嫁出去之後，定是會讓你經常回王府看望你爹爹娘親的，實在不行，我們兩家搬在一起，日後有個事情也方便照顧著。」

  那周侍郎的一番話，說的王芳榮和那周少聰都是一陣的尷尬，兩個人沉默了半響，沒有說話。

  「你們兩個倒是害羞起來了，剛才不是還在這裡你一句我一句的唇槍舌戰的嗎？如今倒是學會害臊了。」周侍郎看著面前的兩個人，笑了起來。

  裴綺羅此時看著氣氛微妙，趕緊說道：「這牛肉和蛋清攪勻了之後，熱鍋，下油，趁著這個功夫，將蔥姜蒜末給切好了，一會兒等鍋子熱了之後，就將這些佐料放進去，再放牛肉！」

  聽著裴綺羅這麼一說，周侍郎的注意力被裴綺羅給吸引了過去，也沒有再多說了。

  裴綺羅一氣呵成，將牛肉給直接放了進去，之後又說道：「這牛肉並不是最為關鍵的，最為關鍵的是做牛肉的辣椒。」

  裴綺羅將牛肉炒好之後，從鍋子裡面給盛了出來。

  「這辣椒是最為講究的，要做好水煮肉片，必須要將花椒辣椒這些個佐料給處理好，否則的話，味道也夠濃郁，吃起來並不足以入味。」

  裴綺羅這番話說的很對，周侍郎連連點頭，說道：「是是是，我在那京城的館子裡面吃的水煮肉片，總是覺得這牛肉沒有什麼味道，要麼就是這牛肉老了一些，吃起來的確是讓人不舒服的，以至於我已經許久都沒有吃過了。」

  「今日你們記著我做菜的時間和佐料的分量，日後自己做的時候，也不至於難吃的。」裴綺羅笑著說道。

  說完，她就是拿出了一個碗，裡面裝著辣椒粉。

  「這辣椒粉，是我自己在家裡磨出來的，辣椒是我娘親自己種的，秋天風乾了之後，就可以磨了。」裴綺羅說著， 給眾人看了一眼。

  「綺羅，你說著辣椒可是有什麼講究沒有？是不是辣椒不一樣，做出來的味道也是不同的？」王芳榮看了一眼，直接問道。

  裴綺羅點點頭，說道：「的確是有不同的。這辣椒香味濃郁，辣味卻是不大的，用來做水煮肉片最適合不過了，這樣的話，一家子不論是什麼口味，都可以照顧的到，不至於太過於辛辣，讓旁人接受不了。」

  「那既是這樣，這種辣椒叫什麼名字，我日後做這道菜，只用這個辣椒！」周侍郎在一旁說道。

  「這辣椒叫鄉野辣椒，顧名思義，就是田間地頭長出來的，平日裡面一個銅板能夠買到許多，京城也該是有的，若是沒有的話，你們走的時候，從我這裡拿一些辣椒粉，也省得日後自己動手磨了。」

  聽著裴綺羅的話，那周侍郎點點頭，道：「那就謝謝裴姑娘了，到時候我我就買一些辣椒粉回去做。」

  裴綺羅點點頭，也沒有多說什麼。

  「這辣椒粉是用來做辣椒油的，此時看鍋子熱了，就倒進去足夠的油，等那油也熱了之後，就將這辣椒粉給倒進去。」裴綺羅說著，就將辣椒粉給到了進去。

  「你們看，這樣。」裴綺羅一邊用勺子撥弄著鍋子，一邊說道。

  辣椒的香味一瞬間在廚房裡面瀰漫開來，王芳榮情不自禁的說道：「這香味單單是聞著，讓人分外的有食慾了。」

  裴綺羅淡淡的笑了笑，並沒有說話，而是將辣椒油給乘了出來，倒在了一個碗裡面。

  「剛才牛肉已經是七成熟了，如今就蔥姜蒜再放進去鍋子裡面，再放入需要炒的菜，直接將牛肉給倒進去，最後再將辣椒油澆上去，這道水煮肉片就完成了。」

  裴綺羅一氣呵成，用一個盆子，盛出了滿滿一盆子的水煮肉片，直接端到了廚房的桌子上面。

  王芳榮、周少聰和周侍郎，此時都眼睜睜的盯著這一盤的水煮肉片，各個都是眼饞的很的樣子。

  那裴綺羅讓如煙拿了碗筷，擺放在了三個人的面前。

  「你們嘗嘗味道，看看有什麼不足之處，都可以和我說。」

  裴綺羅笑著對三人說道。

  王芳榮拿起了筷子，說道：「這單單是看著，就讓人流口水了，想必該是很好吃的。」

  說著，她就看了看周侍郎，說道；「周伯伯，你先吃，你吃了，我再吃。」

  周侍郎聽著王芳榮的話，點了點頭，說道：「那既是這樣，我也不客氣了。」

  說著，周侍郎就夾了一塊水煮肉片，都沒有來得及吹一下，就送進了嘴裡面。

  他被燙了一下， 趕緊深吸一口氣，才將那牛肉給吞了下去。

  吃了之後，半響沒有說話。

  王芳榮、周少聰都是一臉認真的望著周侍郎，看他的表情平平淡淡，半天沒有吭聲，都不由的疑惑了起來。

  「周伯伯，您怎麼不說話了啊？這水煮肉片怎麼樣啊？是不是很好吃啊？」王芳榮看著那周侍郎，溫柔的問道。

  周侍郎搖搖頭，沒有開口。

  這個舉動，讓王芳榮無比的驚訝，忍不住道：「難道不好吃嗎？周伯伯。」