第16章會議

  韋克斯福德最終也沒有得到自己想要的承諾，可答應出去的還必須得完成，所以辦理555份入籍證明可以入帳上萬英鎊，臉上依然陰沉，沒有看到菊花一樣的燦爛笑容。

  這貨膨脹的厲害，上萬英鎊收益都不能滿足了，現在試圖染指更高的地位。

  李福壽沒心情慣著他，這種蠢貨走不了多遠。

  本身屁股底下就不乾淨，行事還如此的高調，真當英國佬吃乾飯的。

  估莫著一查一個準兒，遲早會被那些英國佬算計死，等養肥了就要開宰了。

  若非占據著昆士蘭州移民署長官的重要職位，李福壽連正眼都不帶瞧他一下的，管你怎麼去作死？

  還是關心自己的事兒吧，沒必要啥事都捆在一起。

  李福壽心中起了異樣的心思，盤算著找機會搭上州長這條線，翻過年以後就是一個比較好的時機。

  只要弗蘭克州長貪財愛錢，那麼雙方就有了合作的牢固基礎，無非是利益捆綁加上重金賄賂，將其發展成為自己可靠合作夥伴。

  前提是自己要擁有足夠的實力，能夠與弗蘭克州長公平對話。

  

  李福壽反覆考慮了下，覺得當前的時機上不夠成熟，需要從長計議。

  福臨門飯店在唐人街已經開出了5家店鋪，開出一家火爆一家。

  李福壽回到了位於亨德爾街的總部，這裡是他起家的地方，店鋪的面積最大，能夠接待的客人也最多。

  飯店裡熙熙攘攘的顧客川流不息，到處瀰漫著一股酒菜的濃重香氣，這是一種獨特的華夏生活氣息。

  後院客廳里

  五位大掌柜都被召集起來，畢恭畢敬的準備匯報近來福臨門飯店營收情況，陪同匯報的還有經理和副經理，濟濟一堂約莫20餘人。

  李福壽按照後世經營制度並且結合當前情況，設計出福臨門飯店一套經營管理制度，運營非常順暢，效果顯著。

  簡單的來說就是收支兩條線，責權明晰，互相有監督，防止發生窩案貪案全都爛掉，欺上瞞下，貪污東家的錢財。

  現在這套制度已經推行到整個紅河谷牧場，表現非常出色。

  飯店大掌柜負責總掌整個飯店職司，在總店和各分店都是如此，憑藉經營績效和排名可以獲得年終分紅，這是收入中占大頭的部分。

  飯店經營的好壞，第一責任人就是大掌柜，這個重大責任無可推卸。

  但是大掌柜不管錢，也不經手資金。

  飯店的營業收入有專門的財務副經理掌管，每天都有明細的帳目上交，哪些是飯盒的租賃費用，哪些是月租，哪些是堂食，哪些是酒水等等，分門別類記載清楚。

  哪一項收入增長了，哪一項收入減少了，財務副經理都需要出具專業性意見，提供給經理和掌柜決策。

  收錢有忠勤老實的柜上夥計，財務副經理負責監督並記錄帳薄，大掌柜和經理有權督查，卻無權拿出一分一毫。

  每天有專門的收款馬車收取營業款，並和當天帳目一起解送到總店，在監督下存入保密措施嚴格的金庫中。

  這是收入的一條線，整個過程都在互相監督下完成，公開透明而有效。

  飯店支出又是另外一條線，兩者互不牽扯。

  飯店需要的物資由分管物資副經理每天列出明細，經過經理審核後跟隨解款馬車一道進入總店，由總店負責分發。

  這裡包括米麵油，牛肉，羊肉，豬肉及蔬菜等等，足量交付給各分店，互相間稱量結束後，相關人員簽字交割。

  整個過程中，大掌柜和經理碰不到錢，碰到錢的副經理和碰到物資的副經理接受雙重監督，並且每一個夥計都有權舉報，舉報箱就設在總店大堂里。

  經理負責整個飯店的前廳和後廚經營，應付醉酒的客人和大大小小的麻煩事兒，從食品衛生到著裝，從禮貌待客到後廚分工，從麵點師傅到炒菜廚子等等所有雞毛蒜皮事宜，並且統籌管理所有的人員職司，杜絕浪費和組織餐食供應，監督手下遵規守紀。

  那大掌柜就沒事兒了嗎？

  非也，大掌柜需要從一個飯店經營者的角度，來處理方方面面的問題。

  比如應付自治州各部門吃拿卡要的揩油，打折優惠，維護店面與其他店鋪的相互關係，發展出適合本店的特色飲食提高業績，督促手下遵章守紀，並且開除不合格的員工，店鋪里所有的事都能管得到。

  飯店經營成績不佳，首要責任人就是大掌柜，這讓其肩負著極大的經營壓力，每天像擰緊的發條一樣不敢鬆懈。

  在大掌柜的手裡有一個小本子，記錄包括經理在內的所有人職場表現，並且給予相應的評價。

  這是大掌柜手中掌控令所有夥計畏懼的大殺器，最終會呈現在東家的面前，影響飯店所有人的前程。

  甭管東家有空沒空看，僅這一點就足以震懾。

  李福壽從不迷信個人的魅力，也不相信手下的忠心，面對能夠輕易到手的財富依然保持清醒，出淤泥而不染。

  那不是下屬，而是聖人。

  所以用科學的制度保證互相監督，釐清責權利，互相制衡監督，幹得好有機會拿更多錢，得到更大發展，委以重任。

  乾的不好降職降薪，受東家白眼，同行嘲諷，壓力大得足以讓人發瘋。

  用不了幾年，就會形成能者上，庸者下的良好局面。

  客廳靜悄悄的

  一眾福臨門飯店高管級人員，最少也是副經理以上的級別，屏聲靜氣的坐在各自的板凳上等待，這麼多人在一起鴉雀無聲，一根針掉在地上都能聽到。

  過了一會兒

  就在大家等得心焦的時候，范阿生臉色肅然的從裡屋走出來，高聲喊道；「起立，東家大人駕到。」

  一眾人等齊刷刷的站了起來，然後又割麥子一樣齊刷刷的倒下去，鞠躬行禮，口稱；「卑職等……恭迎東家大人。」

  李福壽大步的從裡屋走出來，見到眼前這一幕，眼皮子忍不住抽了下。

  他知道這是范阿生整出來的么蛾子，這種場合也不便多說，神情溫和的抬手說道；

  「諸位辛苦了，勿需多禮，請起身說話吧。」

  「謝東家大人。」一眾人等齊聲回答。

  李福壽安然坐在上首的位置上，下面眾人神情恭敬的坐下來，匯聚而來的眼光帶著驚奇，敬佩和不安，畢竟這是操著重機槍橫掃了數十名匪徒的狠人。

  保鏢頭子南懷玉在突圍中起到的關鍵作用，直接被在場所有人有意無意忽視，光環全部累積到東家身上。

  這位年紀不大的少東家可是有黑歷史的，如今在唐人街盡人皆知。

  貨輪上，一鐵鉤差點沒要了人命，結果啥事沒有。

  如今李福壽操起重機槍一通猛射，令傳說更增添了一份談資，在唐人街風一般的傳揚開來，讓所有人不得不重新審視這個彗星般崛起的年輕人。

  昆士蘭州騎警雇用了幾輛載貨四輪馬車，方才把血淋淋的屍體全都拖了回來，死亡的馬匹只能就地掩埋。

  這慘烈一幕被很多人看到，愈發加深了心中的印象。

  這樣的東家雖然年紀輕一點，但行事足夠狠辣，下手足夠黑，在布里斯班這異國他鄉手眼通天，混得風生水起，在鬼佬面前也有足夠的牌面，如此強人足以讓人敬畏。

  范阿生作為今天重要會議的主持人，目光掃了一下在座的各位說道；

  「東家大人創立的福臨門飯店，開業至今己四個月了，由一家店鋪發展到五家，第6章和第7家新店也將在近期擇日開業，迎來日漸興旺的大好局面。

  今天，諸位高管匯集一堂，將要檢討開業以來的得失，優點繼續發揚光大，缺點和不足之處必須儘快彌補，做大做強福臨門飯店的品牌。

  希望今後不管老少爺們說到福臨門，都要伸出個大拇哥兒，道一聲；好。

  今天的諸葛亮會上，各大掌柜的和經理都要說一說自己的經營理念，得失之處，按照東家大人的話說；

  互相取長補短，共同進步，共同做大做好福臨門這個飯店，在這個異國他鄉打造響亮的華夏品牌。

  那麼，現在第一個就讓總店大掌柜肥佬春說幾句，大家掌聲歡迎……」

  鼓掌是歐洲人的禮節，在昆士蘭生活了那麼久，眾人接受起來也比較容易，熱烈的掌聲立馬響起來。

  肥佬春依然是一副憨態可掬的樣子，站起來恭敬的對劉福壽鞠躬行禮，劉福壽微笑頜首回禮。

  別看肥佬春痴肥如豬，但心思比女人還細膩許多，而且很有決斷力。

  在李福壽兼併了隔壁的鐵器鋪之後，他就果斷拋開籠屋生意，跟在後面學習經營飯店，並且憑藉豐富的閱歷和經驗脫穎而出，成為福臨門總店的大掌柜。

  至於手上的籠屋生意，肥佬春全權交給同鄉的內侄管理。

  他堅信；跟著李福壽這樣有主見的年輕人，絕對比自己小打小鬧強上許多。

  肥佬春才是真正的聰明人，知道自己的本事小，眼界不高，懂得抱更粗的大腿發展，這樣的聰明人想不發達都難。

  果不其然

  第一批就解決了肥佬春的澳洲入籍證明問題，並且成為李福壽頗為看中的手下，前途一片光明。

  肥佬春清了清嗓子說道；

  「東家大人英明神武，卓而不凡，有他在這裡，咱們唐人街華人就有了主心骨，感覺心裡也敞亮了，說話也硬氣了，走在路上腰杆子挺得筆直。

  我自打唐人街第一次見到東家大人，腦袋裡就像春雷炸響一般……」

  肥佬春越說越利索，不經意間打眼看了一下東家李福壽，見他微微皺了下眉頭，立馬話鋒一轉說到飯店經營上來了。

  李福壽知道這貨在觀察自己，不禁心中暗嘆聰明，眉毛也舒展了，臉上帶著認真傾聽的神色，果然肥佬春越說越帶勁。

  第一次開這種諸葛亮會，算是飯店高級經營層的經驗交流會，第一個發言的人很重要，那種不著四六的人很容易把大家都帶溝里去。

  肥佬春就不錯，他的發言為大家樹立了一個很好的模式。

  開頭幾句一定要賣力的誇耀一下東家大人，然後話題很快轉入經營方面，重點列舉一些成功和優點之處，增收多少？效果如何？最後簡單說一下不足之處，如何改進云云。

  結尾處表示在東家的旗幟下，要努力汲取別人的長處，不斷進步云云。

  能夠在數萬華人中被遴選為高級管理層，在座的掌柜和經理人都是聰明人，下面發言的人有樣學樣，按照這一套順利的完成了自己演說。

  在飯店掌柜發言之後，部分經理也被有幸點名發言，然後是會議主持人范阿生根據對幾家分店的經營情況和管理情況，以督察委員會主任的名義打出綜合評分。

  總店毫無意外的名列第一，後面依次是其他各店。

  李福壽安靜的坐在上首冷眼旁觀，下面歡喜者有之，失望者有之，懊惱者有之，惶惶不安者有之，豐富的表情全都展現出來了。

  會議最後由東家總結髮言。

  李福壽簡單的回望了一下奮鬥歷史，對一些起家的老臣子多有溫言勉勵之語，對綜合評分較低的店鋪多多鼓勵，說了很多暖心窩子的話。

  什麼不能以一時成敗論英雄啦……

  什麼背水一戰，我很看好你啦……

  什麼要善於學習，要善於總結別人的長處，在逆境中迅速成長起來，勇敢迎接挑戰……

  當然，該扣的錢一分都不能少，該扣的分紅也一分都不能少。

  會議進行了整整一天，一直到日暮時分。

  李福壽設宴招待眾人，勉勵大家在經營中再接再厲，意思就是為東家多賺錢云云。

  這番真誠的表態，讓很多人都感動的哭了，撕心裂肺的哭著表示一定要做出一番成績來，絕不辜負東家的信任和厚意。

  眾人拾柴火焰高。

  這樣的會議雖然不免一些套話，但是對提高經理人管理水平助益極大，並且能夠有效的提升福臨門旗下飯店整體運營水平，逐漸培養出一批屬於自己的高水平管理人才。

  在李福壽有意引導下，福臨門飯店管理層進入一個正確軌道，迅速成熟起來。

  用不了多久，伴隨著福臨門飯店規模迅速擴大，李福壽手中的可用之人大幅增加，成為一個人才的培訓中心。

  從長遠來看，對今後的計劃非常有益。

  席終人散，夜色撩人。

  李福壽趁著酒興回到後院，抬頭看一輪皎潔的明月升上天空，清澈寧靜的夜色中繁星點點，燦爛星河展現出恢宏的宇宙奇觀，這讓他不由看得入神。

  宇宙之大，人類何其渺小。

  歷史按著既定的軌跡滾滾前行，這是一個風起雲湧的蒸汽鐵甲艦時代，也是人類現代文明爆發性傳播的起始點，世界第二次工業革命的開端。

  傳統和現代文明觀念激烈碰撞，迸發出燦爛的文明火花，並將深刻的影響後代。

  此時此刻，是不是應該弄一個什麼父噹噹？

  比如說水力發電之父，電力工業之父，石油工業之父，紡織業之父，遠洋運輸業之父等等，或者現代酒店業之父，汽車業之父……

  想到這裡，李福壽身上越發的燥熱了，拿起茶水喝了一大口，腦袋越發清醒了。

  汽車還沒有發明呢，拼湊一台汽車應該不難，弄個汽車業之父頭銜手拿把攥的穩當。

  李福壽記得汽車發明者是德國人卡爾·佛里特立奇·奔馳，在1885年研製出世界上第一輛馬車式三輪汽車。

  1886年1月29日獲得世界第一項汽車發明專利，這一天被大多數人稱為現代汽車誕生日，他也被後人譽為「汽車之父」

  掐指算來：

  現在是1876年12月24日，西方聖誕節前一天，距離奔馳發明汽車還早著呢，這事過幾年再說吧。

  紅河谷水庫電站明年底能夠正式併網發電，比歷史上第一台水力發電機組問世早一年，「水力發電之父」應該沒問題吧？

  李福壽洋洋自得的揣測，臉上不由露出一絲笑意。

  任由發散性思維像脫韁的野馬一樣馳騁，在這個寧靜的夜裡他想了很多。

  不知了多久，月影西斜。

  李福壽拿起茶杯赫然發現已經空了，天色也很晚了，他站起身回臥室準備休息，昏暗的油燈下忽然觸碰到一個渾身發熱的酮體，嚇得猛一激靈：

  「誰？」

  「主人，我……我是克莉絲。」

  「你怎麼在這兒？」

  李福壽碰到一個圓乎乎的柔軟部位，卻不知摸到哪兒，一顆心總算恢復平靜，轉而又有些惱火。

  這是在搞什麼飛機嘛？

  女奴克莉絲覺得事情不像自己想的那樣，畏懼的帶著哭腔說道；

  「請您饒恕，我是想著老查理說年輕男人總是需要女人，身體誠實不會騙人的，所以自作主張看你是否需要……是我錯了，請您責罰我……」

  「好啦好啦，別哭了。」李福壽立馬滿頭黑線，不好過分責怪女奴，畢竟人家也是好心嘛：「夜已經深了，這黑燈瞎火的連個人都看不清，把浴缸放滿熱水你就可以離開了，記得下次不要擅自主張，也不要揣測主人的心意，否則絕不輕饒。」

  「知道了，主人。」

  看著一團黑影從眼前消失，羅福壽長長嘆了口氣。

  這算什麼事嘛？

  我現在就是個唐僧肉，誰看到都想上來咬一口，一定要防範自己的清白不能被玷污，慎之重之。