第二十六章 瞧瞧我的員工！

  「確定了在早餐推出特色菜之後，能供選擇的菜品就很少了。」

  徐波繼續說道。

  「第一，由於是早餐，所以肯定是要以清淡為主，一些油炸烹調的菜品就不太適合了。」

  刀墩點頭：「這個確實，誰大清兒早上也造不動排骨肘子大鮑魚。」

  「第二，選擇的菜品，一定是受眾面最廣的、80%以上的顧客都會選擇的，它一定不能是一個小眾的菜品。」

  刀墩點頭：「這個確實，太另類的東西誰也不能想吃。」

  「第三，還要有一定的創新，讓顧客看到菜品，或者是聽到名字，就有想要品嘗的衝動。」

  刀墩點頭：「這個確實，太一般的東西誰都不愛搭理。」

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  「所以，我大致考慮了一下，還是將方向放在麵條上。」

  刀墩愣了一下：「做麵條？」

  「可是老闆不是讓咱們推出的是特色菜嗎？」

  在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。

  特色菜和特色主食，那是兩個東西。

  徐波考慮了一下：「嗯……不過這是我能想到的最有可能成功的菜品了。」

  「如果將特色的菜品定義為麵條的話，首先在價格方面，就不用擔心消費人群的問題，它是可以面對所有人的，不會有勸退。」

  「而且，愛好麵食的潛在客戶很多。」

  他身邊有好多人，大晚上餓的睡不著，就專門上網去看泡菜國的炸雞方便麵吃播來自虐。

  最主要的，這事如果不弄自己擅長的，根本就沒法搞！

  刀墩點點頭：「聽起來很有道理！不過我有個問題，如何吸引到非酒店的客戶群呢？刨除掉每天就餐的員工和酒店住客，要吸引1000名客戶的二次就餐，本身就難。」

  徐波在麵團上揉了揉：「這就涉及到用餐時間的重新規劃方面了。」

  「咱們酒店早餐時間到9:30結束。」

  「這個時間，對於本酒店的住戶來說沒有任何問題，可是如果非酒店住戶的話，就要早起來吃飯，如果換了我我是肯定不會早起來的。」

  「所以，最好將用餐時間推遲至10:00，這樣才能保證充足的就餐時間，讓非酒店的客人前來就餐。」

  刀墩眼睛一亮：「這個點子確實不錯！我們還可以開拓外賣業務，這樣哪怕顧客不能來到酒店就餐，也可以吃到我們的特色麵條。」

  在兩個人的商量中，菜品和銷售方式被快速的敲定。

  「不僅如此，為了足夠的吸引眼球，特色麵條只限量在每天10:00前銷售，如果想吃，就必須要趕在10:00前下單才行。」徐波開口說道。

  刀墩不由得一挑大拇指：「喬尼哥，你太厲害了。」

  徐波搖了搖頭：「不，現在艱難的事情才開始。」

  「如何能夠研發出一碗叫人回味無窮的麵條，才是最考驗人的。」

  「麵條是粗是細、口味是辣是咸、烹飪方式是煮是炒、配菜是肉還是海鮮，這些才是最重要的內核。」

  「有的幹了這次。」

  徐波苦悶的敲了敲腦袋，陷入了思索之中。

  ……

  ……

  深夜10:47分，朗艾酒店大門口。

  門童小哥將門口的最後一件行李放進轎車的後備箱，順手打開車門，對著身後的中年女子誠摯道：

  「女士，請上車吧。」

  「謝謝你，辛苦了孩子。」中年女子感激說道。

  「不客氣的，期待下次還能看見您。」

  轎車駛離酒店，消失在黑夜之中。

  「呼。」

  門童小哥長鬆一口氣，屁股向後一靠，半坐在了門口的大石獅子上。

  這一天是真的累啊！

  站的腿都軟了，還要不停的幫助客人拿東西。

  以前在學校讀書、熬夜玩遊戲還不覺得怎麼舒服，

  現在一回想，簡直就是神仙般的日子！

  真想上床睡一覺。

  門童小哥雙眼通紅，困得打了個呵欠。

  「累了？」

  一個聲音從身後響起。

  門童小哥猛地站起身，

  回頭一看，

  陳見海不知何時站在了自己的身後，手裡拿著自己平常用來記事的本，正在一頁頁的翻看著。

  他晚上給廚房的員工開完會後，就一直在思索著酒店菜品的問題。

  翻來復去也睡不著，就乾脆想著出來吹吹風。

  結果正看見了門童小哥放在凳子上的工作記事本，好奇就拿起來翻了翻。

  「不累！」

  門童小哥緊張道。

  該死，早知道剛剛來一杯咖啡了，竟然讓老闆看見了我疲憊打呵欠的樣子。

  他是最早一批被陳見海招聘來的員工。

  論身份，算得上是新來的學校實習生們的前輩！

  不過雖然有合同在身，這兩天他過的還是很惶恐。

  因為，新來的學生實在太多了……

  萬一老闆在對比之下，覺得自己不合格，在試用期結束後辭退自己怎麼辦？！

  這裡有除了工資，還有免費住的員工宿舍、有一年四季免費發放的員工服，有無限暢飲的下午茶糕點和小飲料，

  最主要的是這裡的小姐姐們都超好看！

  他在這裡每一天工作都很開心，充滿了熱情，一點都不想被辭退。

  「我看你記得是11：40去送機？」陳見海說話了。

  門童小哥馬上點頭。

  「實習生晚上沒有宿舍住，已經坐校車回去了，現在就我和小張兩個人守著。」

  陳見海點點頭：

  「記事的習慣不錯。你歇歇吧，一會兒我去送客人。」

  身為老闆，自然是要愛護自己的員工。

  反正自己睡不著，接送客人又是酒店自己的事，誰干不是干。

  門童小哥一臉懵逼。

  啊？？？

  啥意思？

  這是不需要我了，要攆我走嗎？

  我不就坐了一下門口的石獅子嗎？！！！

  「老闆，剛剛不是我偷懶，我就是靠了一下獅子，一會兒等小張接機回來了，大門這邊有人看著我就去接人！」

  門童小哥嚇的臉都白了，趕緊跑到陳見海面前解釋。

  「別緊張，去歇會兒吧，今晚我做主讓你帶薪休息，替你去送機。」

  陳見海一邊說著，一邊將記有顧客信息的紙張撕下來。

  門童小哥見狀，人都傻了。

  「老闆老闆！」

  門童小哥攔在陳見海面前，死活不讓他走。

  「接送客人這本來就是我的工作！」

  「我既然是酒店員工，就應該做好自己分內的事，怎麼能讓別人幫我做呢！」

  「就算您是老闆，也不行！」

  門童小哥說的十分誠懇。

  陳見海看著對方，眼睛一亮。

  好！

  非常好！

  我挑員工的眼光是真好啊！

  誰說的現在的年輕人少不經事、沒有責任感！

  屁！

  來瞅瞅我選的員工！