第七十一章 鴻運酒樓招牌菜

  吃過飯後，紫縈吩咐道」張莊頭，麻煩你招呼二個人去給我挖二筐春筍。我要帶走。「

  」好勒，東家小姐稍等。「張莊頭走到隔壁吩咐了一下。

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  過了大約一柱香時間。二筐春筍就提回來了。張莊頭把春筍放在馬車後面的架子上。用油布蓋住。

  暗六趕著馬車回到家裡，把那一小桶春筍交給劉媽媽。

  「劉媽媽，這個咱們晚上炒雞吃！我先去鎮上！」

  「好的，大小姐！」

  馬車一路前行著。路邊上滿是在修路的人們。紫縈把帘子掀起來、大家都和紫縈打著招呼。

  「紫縈啊，去鎮上呀！」

  「縈兒去鎮上呀？」二嬸居然也在，看到紫縈過來招呼著。「嗯，二嬸你也在這呀！」

  「可不是，你二叔在前面呢，我也來幫幫忙。」本身二叔是每家出一個工的，二嬸聽到除了固定的那一個工以外，每人有四十文一天。所以她也跟著來了，還把家裡的二個丫鬟和小廝也帶過來了。王大山的弟弟王二山在統計人數。看著是舒家人又不太好說。只能同意了！雖然有些偷奸耍滑，但是還勉強能看的過去。王二山也沒說什麼。

  「墨香，你們以前都生活在京城裡麼？「二個女侍衛能力強、很多事情不用說就能領悟。可是就是話太少了！基本問她們她們才說話。平時基本都是安安靜靜的。紫縈對她們的生活興趣還是蠻大的，不知道是不是像電視裡特種兵訓練那樣訓練出來的。

  」是的！「

  」等我哥考科舉的時候，我們肯定也會去京城的。到時候你們帶我好好逛逛京城！「紫縈想著古代科舉那麼多天，身體素質差的說不定就回不來了，還有那麼多勾心鬥角的事。肯定家裡得陪考。慢慢的生意也會往省府和京里靠。

  」你說說京城裡有什麼好吃的？「

  」驢打滾、艾窩窩、糖卷果、炸糕、豆汁兒、果子乾、青醬肉、羊霜腸、豌豆黃、燙麵餃兒、蘇造肉。。。。「墨香一板一眼的回答著。

  紫縈有點鬱悶了，為什麼要多嘴問。聽到又吃不著。

  」以後有機會好好嘗嘗。「驢打滾、艾窩窩、糖卷果、炸糕、這幾樣都吃過。

  墨香看著紫縈那鬱悶的表情，不由得笑了。她們二姐妹從暗部里過來保護紫縈。當時還在議論這個救了主子的鄉下的秀才家小姐是什麼樣的?主子居然那麼重視她。真正接觸以後，發現確實與普通女子不同。她自信自強、對村里人、下人都很有禮貌。學識也非常豐富。雖然繡花不怎麼樣。也沒聽到她背過什麼詩詞歌句，但是談吐間不比京里的官家小姐差。

  」小姐到了！「暗六停下馬車。墨香跳下馬車，扶著紫縈下馬。

  」舒小姐，好久不見了！「方建山今天來酒樓對帳。聽到掌柜的稟告，趕緊的迎接了出來。周睿善暗中吩咐過方建山和方縣令對於舒家人多多照顧。以前一直對舒家人不敢小瞧。現在對於舒家人已經上升到尊敬了。特別是知道那一千畝的地契以後。方建山總覺得這家人非池中之物。前途不可估量、

  」方老闆安！我今天在莊子帶了二筐春筍。正想給你推薦一個好菜呢！」

  「那敢情好，開春後正好菜青黃不接呢。這二天急的頭髮都白了！」方建山說的有些誇張。本來這個小縣城並不起眼，但是隨著皮蛋、鹹鴨蛋和榨油坊的油出產以後，這個小縣城已成了方家的重中之重的分點。

  」舒小姐這邊請！「劉掌柜已經吩咐廚房裡的人出來了，只留了一個大廚。

  紫縈讓墨香墨竹把春筍剝好。讓大廚燒水把春筍片穿水，雞在酒樓有現成處理好的。「燒鍋下油，下薑片，雞肉和花椒倒進去暴炒大約五分鐘。滴幾滴白酒，再把青辣椒紅辣椒和春筍放進去炒幾分鐘。最後放大蒜和大蒜葉、放點醬油和鹽起鍋就可以了。

  大廚炒好起鍋，香味撲鼻。

  方建山坐在包間裡嘗著這個春筍炒雞。

  「果然是美味呀。居然一點也不苦。這個絕對可以做為本店的招牌菜之一！」方建山忍不住多嘗了幾口。「不知道小姐這個方子怎麼賣？」