029 做豬血腸

  「不用想著剩下，這六十斤肉也就是我的一點心思，大家幫我了我一場，我還能捨不得這點兒肉？」林玉岫聽見了大勤媳婦的話，忙裡偷閒的回了一句。

  也正是因為她忽然開口，這才讓其他人想起來這個小娃娃就在旁邊也不知道在搗鼓什麼呢。

  「哎呀，玉娃，你這是幹啥哩？這鹽可不便宜呢，咋亂撒？」五嬸子看著林玉岫把一大撮鹽擱到了豬血桶子裡，很是心疼，忙就一把從林玉岫的手中奪過鹽罐子，堅決抵制林玉岫的敗家行為。

  林玉岫本來正坐著小凳子在攪拌一大桶的豬血，一面攪拌還一面覺得可惜呢，這豬血放的時間到底長了些，都有些結塊了，也不知道做出來的味道好不好。還是多攪攪，攪碎些再說吧，冷不防被五嬸子一推，差點兒就栽到桶子裡。

  「嬸子，你嚇死我了。」林玉岫拍拍胸脯一副驚嚇狀的說道。

  

  「鹽是啥價錢，誰家不當成精貴東西用，咋能向你這樣一抓一大把的？」五嬸子油膩膩的手把鹽罐子寶貝的擱在一旁，開始批判林玉岫。

  鹽可當真是個精貴東西，一斤要二十文，林玉岫也覺得很貴，可是總不能因為鹽的價錢貴，就不吃鹽了吧？要是沒有了鹽，做出的菜還能有啥味道？

  「五嬸子，我這可不是亂用，而是在做吃食哩。」

  「就一桶子豬血，能做出啥吃食，可別連鹽都浪費了。咋就大老遠的弄了這麼一桶子豬血來。」五嬸子有些嫌棄的指著血桶子說道。

  「五嬸子，這可是好東西哩，做好了，滋味可不比肉差。」林玉岫一面隨意的攪動那一桶子的豬血，想把裡面的血塊子走攪開，一面抬眸笑眼彎彎的說著話。

  喬氏抬頭說道：「我今天本來也是不讓她買這個，可是她堅持要，拗不過就買回來了，左右也不是啥精貴東西，就給她倒騰吧，說不準還真就能做出稀罕東西來。」

  這娃娃，腦子裡稀奇古怪的東西好像是不少，不是個沒成算的，不過是五文錢的東西，給她折騰也沒啥捨不得的。

  「真的假的？」五嬸子可不覺得這豬血有什麼好吃的，這會兒看著林玉岫也是滿臉的懷疑。不過，喬氏都同意，她也就不反對了。

  「一定不讓你們失望，這可是我們家的祖傳秘方哩。」林玉岫又拿過鹽罐子，捏了一撮鹽放下去說道。

  「這娃娃，還說啥祖傳秘方。」有婦人被林玉岫一本正經的樣子給逗笑了，這娃娃，真是個敢說的。

  「真的，不哄人，我娘以前給我看過一本小冊子，說是她的陪嫁，上面就有。」林玉岫一本正經的說道，反正，他娘都沒了，這些人也不能去求證。

  果然，林玉岫這話出來，幾個人都面色有些古怪了，卻不再多說什麼。

  說話的功夫，就見兩個婦人拎著洗好的豬下水回來，就打算放在大鍋里煮。

  林玉岫忙就攔住，從中把豬小腸挑出來：「這個我要用哩，先別煮。」

  幫忙的婦人們一愣，不過也沒多說話，就各自忙去了。

  林玉岫央五嬸子給她切了細細的肥肉糜放在豬血里，又找了花椒、生薑、白糖等調味料放在裡頭，然後抓了一把洗乾淨的小蔥細細的切碎最後加了清水攪拌。

  均勻之後，林玉岫拿了勺子，一點一點的把豬血灌到豬小腸里去。

  她一面灌一面念叨著，這工程也不好做哩，要是再後世哪裡用這麼麻煩，一個漏斗啥問題都解決了。

  不過，林玉岫做的很用心，速度要是也不慢，很快就灌了不少。不過腸子不少，豬血也很多，要灌完還真不是一件容易的事兒。林玉岫仔仔細細的做著手中的活兒，隔一段兒還用細草繩扎一下。

  「這做法倒是新鮮的很，我可從來沒見過哩。」

  「可不是麼，豬血還能這麼做，我還真是沒見過。」

  ……

  幾個來幫忙的婦人被林玉岫給吸引住了，不由停下手中的活計圍觀起來。

  「這東西叫血腸，等煮熟了，和酸菜一起燉著吃，可香了。要是沒有酸菜，澆上肉湯，放上蔥花也可口的很，冬天要是能吃上一碗，驅寒保暖，全身都熱乎乎的。」林玉岫一面忙著手裡的活計，一面給幾個人解釋。

  「這娃，咋學會的，你娘去的時候你才幾歲，咋就能記住，到底是個聰明的。」婦人說出這話才察覺自己好像說錯話了，咋就盡戳人心窩子了，因此忙就又道：「不過酸菜倒是不缺，我家裡還有一大缸，我明天過來的時候，帶上一盆子就夠用不？」

  「夠了夠了，總要血腸多酸菜少些，要不然能有啥味道？」對於親娘去的早這事兒，林玉岫現在也沒啥感覺了，當然不覺得這婦人說的讓自己難受。

  「玉丫頭，你可不能糟踐東西。要是糟蹋了這些東西，看我不打斷你的腿。」五嬸子聽了也是饒有興趣。

  「我看著能成，要是真的做成了這也就是一道菜了。」喬氏看著林玉岫做的有板有眼的，也就相信了這娃娃不是信口開河的說話。

  「要是真的好吃，過年的時候，我也做上一大盆，給全家人好好吃兩頓。家裡每年殺豬的那些豬血，吃起來不好，扔了可惜，每次都讓我折騰。」

  「他二嬸，你想的也太多了，現在才幾月？正月才過完，過年那還早得很呢。」又有人促狹道。

  「別光顧著說話，還是一面幹活一面說話，要不然到了晚上都做不完哩。」

  一群婦人各自散開回去一面幹活，一面說話打趣，速度倒是絲毫不耽誤。

  很快，就把明日宴席上能用的食物都整理出來了，不光是林玉岫這邊自己準備的，還有十九叔公讓人買的東西這時候也都收拾乾淨了，只是東西現在充分了，就是菜單還沒有定下來。

  本來做酒席是先定菜單，然後採購材料的，可是林玉岫這個正好是反過來了，眾人決定，有什麼就做什麼，不用挑剔。

  幾個人把所有的材料都細細的清點一番，就開始討論明天要做啥菜。