第52章 美味的晚餐

  回家路上，兩姐妹倆商量好，如果靜娘問話的話，就說是小草要撈的，要知道靜娘之前可是死活都不同意她去撈魚的。

  「娘，奶奶，小柱子，我回來了。」這貨剛到籬笆那，看著忙碌的院子，大聲叫喚道。

  「小花回來了，喲……小草也來啦，趕緊進來，娘準備做晚飯呢，晚上你榮華哥和王叔在咱家吃飯。你去叫你王嬸和梅子姐他們一起過來吃飯吧。」靜娘看到閨女回來，就隨便囑咐道。反正做飯，今兒乾脆兩家一起吃算了，這邊吩咐完小花，那邊自己就進廚房去了。

  「小草，你去叫你娘他們過來吃飯吧，家裡就別做飯了。我去和我娘說做菜的事情。」小花就隨口吩咐著小草。小草應了下來，將小籃子給了小花，自己先回家去叫娘了。

  小花先將木盆放進廚房，然後去門口，將籃子放進屋裡，回廚房去幫她娘了。這還沒進廚房呢，就聽裡邊傳來：「程小花，不是不讓你去撈這些了？你不聽話是不是？」

  小花撇了撇嘴，進了廚房：「娘，這又沒什麼，我保證絕對沒有問題，而且特別的美味，你忘了我是經過神仙指導的嗎？這是那個神仙告訴我，可以吃的。」

  「是真的嗎？不會是騙我的吧？」靜娘一臉的懷疑相。

  「絕對是真的，要吃了會死，我怎麼可能還撈回來。你說對不對？娘，你就相信我吧。」看著靜娘還在懷疑的樣子，小花就撒嬌了。

  「好了，好了，別撒嬌。只是娘不會做這些，你告訴娘怎麼做？」靜娘不知道為什麼，就是拿自己這個女兒沒則。今兒得請王長貴他們吃飯，人家好歹來幫她修屋頂，這頓飯還是要請的。多一個魚，也多一道菜不是？

  「好，娘你都聽我的。你先將米飯煮上，再來處理這些魚。」小花看了看他們家，沒有木桶做飯，米飯都是直接在鍋里煮，煮熟之後，鍋里還會留下一層鍋巴。這樣的飯吃了還可以，只是味道沒有木桶飯好吃，而且容易上火。

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  靜娘將米飯悶上，就聽著女兒指揮。先把河蝦撈出來（不知道為什麼，這個河蝦很大，其實小花也很納悶，按道理河蝦一般都是比較小的，還有的是透明的，小時候還看見其他小朋友直接生吃來著），洗乾淨，剪掉蝦須，去掉蝦腿，再將蝦背剪開，抽出沙腺（這個是蝦的腸胃），然後放在一旁備用。

  鱅魚洗了，殺乾淨，按照小花的要求，剁下了魚頭部分，魚嘴對半剖開，魚頭背相連，用鹽抹勻，由於沒有味精，就這樣先醃製五到十分鐘。在盤底放上一些薑片，然後將魚頭放上去，取來辣椒剁碎，抹在魚頭上，然後在切一些薑絲放在魚身上。

  完了小花總覺得還少點什麼，想了半天，是生抽，可是這個時代肯定沒有生抽，就問靜娘，有沒有醬油，靜娘說家裡沒有，只能去借。

  小花讓靜娘把那些小魚都清理乾淨，晚上用油炸著吃或者做湯喝都可以。然後在將蒜和蔥切好，小花心想：還好上次從村長表叔家裡拿了蔥姜蒜，當時想著蔥用不完肯定壞，就隨手插在裝水的木盆里，沒想到居然活了下來，這會兒剛好用上了。

  自己屁顛屁顛的跑去小草家借醬油了，這少了醬油怎麼行，要是有生抽就更好了。小花剛到小草家門口，小草就和著她娘姐姐和三哥一起出來，小花趕忙和王嬸要了點醬油，又想到了自個家裡鍋碗比較好，又很不好意思的讓王嬸帶了，幾個人就一起去小花家了。

  進了院子，看到阮老太和小柱子在院子裡，而小草她爹和哥哥還在忙碌著。小草她娘就往廚房走，說是要去幫忙。

  小花進了廚房，將醬油倒了點上去，這時候剛好鍋里的米飯熟了，靜娘將米飯舀起來，放在一邊，正在刷鍋呢。小花就讓她娘把鍋刷乾淨之後，往鍋里倒點水，燒開之後，放上幾根長筷子，然後將魚頭的碗放上去蒸，大約需要一刻鐘。等出鍋後，將蔥花和蒜末撒在魚頭上，澆熟油（由於沒有熟油，就在那之前用碗裝了點油，跟著一起蒸，這會兒剛好倒進去，然後再放鍋里蒸2……3分鐘，就可以了。

  等剁椒魚頭做好的時候，整個廚房都飄著香氣，饞的小花直咽口水。

  接下來做油燜蝦。蝦已經清洗乾淨，鍋燒熱，蒜拍碎砌沫，倒油，油熱，蒜沫、薑片下鍋一起煸炒，直到蒜香味飄出，倒蝦下去，一起炒，這時候小花想著要是有花椒就好了，那樣是最好吃的，麻辣，特別夠味，可惜現在沒有。炒到蝦變紅色，炒出蝦油，然後放鹽和醬油，炒一分鐘，加水燜，直到收汁就可以了。只是這個時代沒有味精什麼的，也沒辦法要求那麼多，好吃就行。

  等油燜蝦出鍋的時候，這時在院子裡的人，已經等不住了，香味都已經飄出院子了，而這時小草肚子已經餓得咕咕叫，就在那邊跳腳著：「小花，你家啥時候可以吃飯啊，好香，我都快饞死了，肚子也餓的咕咕叫。」

  「我也不知道啊，還有幾個菜沒做呢。」小花這會兒已經餓的不行了，看著剁椒魚頭和油燜蝦，好久都沒吃了，這會兒已經餓得不行不行的。

  「娘，你鍋刷乾淨後，燒熱，倒油，油要多，油熱後，把洗乾淨的小魚用鹽抹勻，放下鍋炸，直到炸出香味，炸酥了，撈起來，瀝乾油，將蔥姜蒜拍好，放上去，倒點醬油，搖晃一下，調味料抹勻就好了。」

  等油炸的小魚出鍋的時候，小柱子已經顛顛的跑進來了：「姐姐……香香……小柱子餓了。」說完可憐巴巴的望著小花。

  其實小花自己也很餓了好不好，只是沒辦法，家裡有客人只能忍著，不然早就偷偷的開吃了。

  靜娘也沒想到這些東西，做出來居然這麼香。連在廚房裡燒火的王嬸都很詫異，這菜難道都是小花教的？那小花也太厲害了吧，真香，就是不知道吃起來怎麼樣。

  靜娘又速度的炒了個野菜，準備叫人開鍋，只是這時米飯有點涼了，先把米飯放鍋里熱下，把其他菜都擺上的時候，米飯已經熱好了。眾人看著豐盛的晚餐，聞香香氣，直咽口水。