第53章 紅燒魚辣子雞

  就在陳大山剛剛對著那盤子魚伸出鹹豬手的時候，肩膀突然被人拍了一下子。

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  「大哥，原來你也會偷吃啊！哈哈哈哈。。」

  黃非拉過凳子坐在了桌子旁邊，笑嘻嘻地望著陳大山。

  被他這麼一鬧。陳大山那點偷吃的心思瞬間就沒了。

  陳大山也找了個凳子坐了下來。

  「吃完這頓飯，你就回山上去吧，一會不要再來找我了。十年金戈鐵馬的生活我已經過夠了，現在的生活才是我想要的。我陳大山本來就是個山裡的獵戶，沒資格認識你們這些有頭有臉的人物。」

  陳大山說完這句話，兩個人瞬間沉默了很久。

  最後黃非又嬉皮笑臉起來，他故意轉移了話題，「大哥。嫂子這麼好，人長得漂亮，又會做飯，是個男人都會喜歡的。我說你，趕緊將她整到手，面對夜長夢多！」

  陳大山一臉無語的樣子靜靜的坐在那裡等待他繼續說下去。

  黃非突然挪動了一下凳子，靠陳大山更近了一些。

  「如果實在不行，小弟這裡有一包好東西。」

  黃非望了一眼門外，發現視野之內沒人別的人，之後，才放心地從懷裡拿出了一包藥。

  「這個叫做銷魂散，你把這個給嫂子喝了，然後保准她乖乖地跑進你懷裡去。。」

  黃非把藥包遞給陳大山，陳大山卻陰沉著一張臉，死活不去接。

  「夠了，我陳大山喜歡的女人要靠自己的真本事去追，絕對不會使用這種下三濫的手段的！這樣做即使成功了，也是勝之不武，我陳大山不屑這樣做！」

  陳大山說完這句話就站起身來，「如果你還把我當大哥的話，那就好好的吃完這頓飯，然後乖乖的回到山裡去。」

  黃非望著陳大山，仿佛又看到了昔日在戰場上運籌帷幄的那個大哥。

  陳大山愣了一下，然後又說：「這裡很危險，官府的人在到處抓你，你難道就不知道小心點嗎？」

  陳大山走遠之後，黃非發了一會呆，望著手中的藥，不知道該怎麼辦，突然他一抬眼，望見了黃澄澄的烙餅，一計突然上心頭。

  他要幫著陳大山整到白兮茗，雖然陳大山不屑使用這種見不到人的手段，可是他卻無所謂。他不告訴陳大山不就行了嗎？到時候白兮茗主動投懷送抱，陳大山高興還來不及呢，哪裡會有時間去思考白兮茗是不是被下藥了？

  於是，他悄悄地打開藥包，將藥粉輕輕地灑在了第一個烙餅上面。

  廚房裡，白兮茗正望著切好的雞塊，思考著該如何處理。

  肉紅的雞塊，色澤上乘，由於是野雞，經常在山裡奔跑，所以肉質很好，比家養的雞更富有彈性。

  陳大山走進了廚房，看到白兮茗發呆的樣子，忍不住說：「扔到水裡放點鹽一燉就可以了。」

  這話一出，立馬被白兮茗鄙視了，「你這叫暴殄天物！是要遭報應的！這可是上好的野雞肉，可不能就像你這樣浪費了！」

  陳大山來到灶台旁邊，蹲下身，拿過木材就添火燒水。

  他絲毫不認為自己有什麼不妥的，他說：「村子裡的人都這麼吃，我只是給你提供參考而已，聽不聽隨你。」

  白兮茗思考了一會兒，終於知道該把這上好的雞肉做成什麼了。

  「等著啊，本姑娘給你做道家鄉菜，辣子雞！」

  辣子雞，想一想就流口水。

  就連陳大山也不得不承認，他很期待白兮茗做的辣子雞。

  蔥姜切段，大蒜切片，干紅辣椒、八角、桂皮擦洗乾淨，尖椒切滾刀片。這些處理完成之後放在盤子裡備用。

  下面就是處理雞肉了。

  「陳大山，刷鍋，起火！」

  她動作熟練的將雞塊兒涼水入鍋，中火煮沸，打去浮沫。水裡咕咚咕咚的時候就好了，不能煮太長時間，否則肉味都跑到水裡去了。

  撈出雞塊，用不燙手的熱水沖洗乾淨，瀝乾淨水，然後放在一邊晾著。

  等到晾的差不多了，就開始往鍋里放油。熱鍋涼油，油放進去沒多久，就要趕緊把蔥蔥姜蒜放入鍋中爆一下，這樣蔥姜蒜的味道才能儘可能地被發揮出來。

  充分利用食材，這是一個好廚師必須做到的事情。

  緊接著加入干紅辣椒、八角、桂皮，小火炒出香味兒。

  「咳咳，咳咳。」

  香味太多的進入鼻子，白兮茗忍不住咳嗽了一下，陳大山忍不住擔憂地望了兩眼。發現白兮茗咳嗽完之後，繼續歡樂地炒菜，他又放下心來，繼續燒他的熱水。

  她拿過放在一邊的雞塊兒，倒入鍋中，大火翻炒。不一會兒雞塊兒表面微微發黃。

  「陳大山，舀點熱水過來！」

  她一伸手，果然有一瓢熱水被送到了手中。

  加入適量開水，基本沒過雞肉，大火煮開，小火加蓋燜燉至雞肉熟爛。

  趁著雞肉在水中燉著，白兮茗有找來了幾個青椒，細細的切成絲。

  等雞肉燉地差不多了的時候，她加入青椒，大火煸炒，收汁至湯汁濃稠。

  整個過程中，廚房裡一直瀰漫著雞肉的香味。這讓好幾頓飯都沒吃的陳大山忍不住流口水。

  很快，一大盤子辣子雞就出鍋了。

  雞肉被炒的剛剛好，褐中帶著天然的嫩色，青椒點綴，香氣宜人。

  這讓她忍不住想起了自己的家鄉，自從沒了雙親，她很少回家鄉，家鄉也沒有人認識她。每次回去也都是為了執行任務，但是這道辣子雞，是她每次回鄉的時候必吃的。

  「做好了？來，我嘗嘗！」

  陳大山直接就伸過來一隻手，拿起一個雞塊就吃了。

  雞肉帶著韌性，很有嚼勁，口感極佳，炒的恰到好處。剛咬一口，裡面還有鮮美的湯汁流出來。煮的剛剛好，肉剛好與骨頭分離，可以絲毫不費力氣地將骨頭去除。

  很辣，但是辣的爽，辣的恰到好處。

  陳大山忍不住，在此向盤子伸出手去。

  「太好吃了，讓我再來一塊。」

  白兮茗將手中的盤子藏到了一邊：「現在還不能吃，等一會大家一起吃！」

  「你給不給我吃？」陳大山向前走了兩步，試圖威脅白兮茗妥協。