第52章 更加捨不得讓你走了

  魚是上好的草魚，每一條都有一斤多，不大也不小，剛好。

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  陳大山將魚從盆里撈出來，甩了甩上面的水，然後放到切菜的案板上。

  「將這兩條魚扔鍋里，撒點鹽進去，燉一燉，留著我和黃非兄弟下酒。」

  白兮茗很不屑地瞅了一眼陳大山，「如此簡單粗暴的處理方法真是委屈了這兩條魚，等著，姐姐給你們露一手！讓你們見識一下，什麼才是做魚的正確方式！」

  白兮茗拿過魚，用干布擦乾淨了上面的水，然後拿過刀，將魚兩面稍微橫切幾刀。放在盤子裡，均勻地撒上鹽，放到一邊醃製一會兒。

  蔥姜蒜都被白兮茗輕易地找到了，麻利的把姜切成絲、蒜切片、蔥切段、另準備幾個薑片或小半塊姜備用。這些收拾妥當之後，白兮茗翻了半天，沒有找到花椒和干辣椒。

  白兮茗轉身看向陳大山，「陳大山，你家的花椒和干辣椒呢？」

  這個時候白兮茗才發現，她勞動的這段時間，陳大山一直站在一邊用複雜的眼神看著她。

  「看什麼看？是不是被本姑娘的精湛廚藝驚呆了？」

  陳大山微微一笑，抬起手來伸向白兮茗。

  白兮茗下意識的往後一躲，舉起手中的菜刀：「你要幹嘛？」

  「不幹嘛，就是想仔細看看你。」轉眼間陳大山的手來到白兮茗的額前，替她理好了凌亂的頭髮。

  知道白兮茗有這麼好的廚藝之後，陳大山更加堅定了要把白兮茗留在身邊的決心。

  如果白兮茗知道自己的舉動會引來陳大山這樣的想法，就是打死她，她也不會將自己的廚藝輕易的外露的。

  鍋里傳來滋滋的聲音，是一個蔥油餅又做好了。

  白兮茗沒工夫跟陳大山多做計較，趕緊放下菜刀，拿起桌子上的筷子夾起鍋里黃澄澄，烙的剛剛好的蔥油餅，放進了盤子裡。

  陳大山說：「家裡沒有干辣椒和花椒，我去鄰居家裡找點。」

  說完，他就轉身離開了廚房。

  趁著陳大山去找花椒和辣椒去了，白兮茗又烙好了幾個餅子，數了一數，一共十幾個，夠今晚的晚飯了。

  趁著陳大山不在的時候，黃非又湊了過來，邊說話邊眼饞的望著盤子裡的烙餅。

  「嫂子，你跟大哥在一起那麼久了，你們倆之間真的沒有發生什麼嗎？」

  白兮茗正在切那隻山雞，雞肉的骨頭很硬，看到黃非來到她身邊，她舉起菜刀重重地砍了下去，一直肥嫩的山雞，瞬間被她砍成了兩半。

  緊接著她又舉起了菜刀。。

  黃非說的什麼她跟沒聽到似的，因為她根本就不想理會這個討厭的傢伙。

  『咚咚咚』。一聲聲巨大的菜刀聲讓黃非不得不有所顧忌，不敢再靠近。

  突然間，他快度的向蔥油餅伸出了一隻鹹豬手，也不管餅子是否燙手，拿起一個就往外跑。

  白兮茗發現的時候他已經得手了。

  「把餅子還回來！死黃非！」

  白兮茗追到了廚房門口，眼睜睜地看著黃非站在不遠處舉著手中的烙餅邊吃邊得意地向她揮手。

  白兮茗搖搖頭，恨不得一下子將這個討厭的傢伙給捏死！

  「發生什麼事情了？」

  這個時候陳大山回來了，手裡拎著一串干辣椒，還拿著一下包花椒。

  黃非急忙說：「沒什麼，嫂子跟我鬧著玩呢。嫂子你做的蔥油餅真好吃！」

  白兮茗瞪了他一眼，然後接過陳大山手中的花椒和辣椒轉身就走進了廚房。

  「這是我用；兩張兔子皮跟樵夫李二年換的。家裡以後卻什麼你就跟我說，我會想辦法整到的，只要你不覺得委屈就好了。」

  「哎呦，大哥真是疼嫂子，連我這個做兄弟的都羨慕。。」

  「你給我少說兩句！」

  白兮茗只顧忙自己的，懶得理會那兩個傢伙。

  適量干辣椒切斷，花椒取出一些備用。剩下的辣椒被陳大山掛在了廚房屋頂，剩下的花椒被放在了柜子里。

  桌子的一角放著一罈子黑乎乎的醬汁，不知道是什麼，那過來聞一聞，跟醬油一個味道，想必也是調味品，白兮茗從中舀了一小勺子用來當醬油用。

  醬油、糖、醋、少許鹽放在碗裡加點開水調成汁備用。

  在白兮茗忙活的時候，陳大山自覺地拿起了菜刀去切白兮茗沒有切完的山雞。

  在另一個灶膛了生了火，等鍋熱的差不多了的時候，先用薑片抹整個鍋，緊接著放油，然後把幾塊薑片或半個姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黃褐色，後把炸幹掉的姜取出扔掉。

  然後將魚放入煎好姜的油里，當熱的油和冷的魚肉接觸的時候，鍋里除了發出一陣滋滋聲之外，還有一股魚的天然香味被熱油激發了出來。

  一面煎的差不多了的時候，將魚翻身，用中火手動把兩面均勻煎黃，然後把備好滴姜、蒜、蔥白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味。

  從四周倒入第調好的汁均勻上汁，後在鍋里加半碗水用中火煮一會。

  加大火候，湯汁在翻滾，不一會兒滿屋子飄香。

  最後待湯汁收濃後，將魚取出裝盤，放入鮮辣椒和蔥段擺到魚身上，用鍋里的沸騰的濃汁澆在魚身上面。

  嫩嫩的魚肉在深褐色的湯汁陰沉下越發鮮美，紅色的辣椒，黑色的花椒，青色的蔥葉，還冒著熱氣。色香味俱全，堪稱完美。

  如果再滴上幾滴芝麻油會更好，可是陳大山家中沒有芝麻油。有點小小的遺憾，但是並不影響美味。

  白兮茗滿意地端起自己的傑作反覆觀望，而黃非早就饞的不行了，一直站在門口往裡面張望。

  「陳大山，你把這盤紅燒魚和烙餅端到屋子裡去。」

  陳大山接過魚，一陣香氣近距離飄進了他的鼻子，他忍不住多看了白兮茗兩眼。

  「做的飯這麼好吃，我更加捨不得讓你走了，怎麼辦呢？看來你只要嫁給我，給我當媳婦了！」

  「你。。」

  白兮茗還沒來得及說出反對的話，陳大山就走遠了。

  一盤子香噴噴的紅燒魚，再加上一盤烙餅被陳大山穩穩的放在了餐桌上。

  味道太好了，陳大山忍不住盯著魚多看了幾眼，一向耐力很好的他，突然有一種先偷吃一口的衝動。