第482章 最受歡迎的飯店和最賺錢的飯店

  「葉垂，這種海蠣煎真好吃啊，以前你怎麼從沒有給我做過這種東西吃呢？」

  一天已經結束，但華夏美食城內的兩條小吃夜市卻正是熱鬧的時候，人來人往，各種小吃攤子琳琅滿目，而兩條夜市街中，有半條是屬於滿漢全席美食企業的，此時此刻，葉垂就正跟林薇一起在逛著夜市，林薇這個小吃貨最喜歡的大約就是這種地方了，晚飯特意吃了個半飽就是為了留著肚子等著在夜市的時候在大快朵頤。

  她一隻手托著一個塑料的一次性小盤，另外一隻手拿著一個塑料小勺，正一點一點的將盤子中的美食送入口中。

  這種小吃叫做海蠣煎，是一種海鮮小吃，被葉垂拿來在夜市上面出售，口感香脆，內陷香滑，十分美味，林薇十分喜歡。

  「我沒有給你吃過的美食多了去了，可不只是這種海蠣煎一種。」聽到林薇的話，葉垂笑著說道，看到林薇吃的太快，嘴角沾上了一點海蠣煎的醬汁，他笑著伸手將她嘴角的醬汁給擦掉了，繼續說道，「前面還有好幾種美味的小吃，我帶你去吃吧。」

  「嗯嗯。」林薇一臉幸福的點頭說道。

  夜市的人很多，雖然現在還只是夜市開業的第一天，但大家對這裡的興趣卻不用多說，各種美食足夠讓任何人的腸胃感受到滿足，而兩條夜市街中最繁華的地段，絕對就是屬於滿漢全席美食企業旗下的這半條夜市街了。

  其他夜市的小吃攤子，出售的都是一些大家在其他的夜市都能看到吃到的美食，可在葉垂這邊的半條街上，許多的小吃都是聞所未聞，見所未見的，大家自然也都十分樂意品嘗到這些新鮮小吃的美妙滋味。

  灌腸、肉龍、旋粉、冰碗等等，對很多人來說都是十分新奇的特色小吃。

  葉垂一直守護在林薇身邊，將這半條小吃街徹底逛了一遍這才罷休，林薇更是說不出的滿足，滿足的拍了拍小肚子：「吃飽了，能夠吃到這麼多的美食可真是最幸福的事情啊。」

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  這是典型的吃貨思維。

  葉垂看了一下時間，已經晚上九點多了，於是他笑著說道：「我們回去吧，你的早點睡覺，這兩天要好好養足精神才行。」

  「知道啦，高考沒有任何問題的，我可是學霸哦。」林薇充滿自信的說道——她是高三的學生，再過幾天就是高考了，不過對於女學霸來說，區區高考顯然不在話下，至少林薇完全沒有太緊張。

  當葉垂跟林薇說說笑笑的回到滿漢樓的時候，滿漢樓這邊的營業也已經告一段落了，田小杜、秦一月還有董倩三位廚師卻並沒有在——他們前兩天邊出發去參加今年舉行的一場六星級廚師比賽了，比賽地點設在了雲.南，在這場比賽中獲得優異成績，三人將會有資格成為七星級廚師，韓老將會做為這場比賽的最終評委，今天中午葉垂跟韓老在小小火鍋店吃了飯之後，下午的時候韓老就直接飛去雲.南了。

  對於這場比賽，葉垂對田小杜三人沒有別的要求，唯一的要求就是——把七星級廚師證明給他拿回來。

  跟了他這麼長時間，如果連七星級廚師證明都沒有辦法搞定，那也太丟人了。

  飯店現在正是忙碌的時候，不過其他的廚師都牟足了勁，倒是也沒有讓飯店出現什麼問題。

  特別是吉姆的加盟，這位可是八星級廚師，足夠頂替田小杜等三人的缺席。

  葉垂跟林薇回到滿漢樓的時候，已經是十點鐘，飯店到了打烊的時刻，但吉姆，幾位廚師，還有韓雨堰、唐珊珊卻一直在這裡等著葉垂。

  「師父，美食城開業第一天的銷售額排行榜已經出來了。」韓雨堰的手中拿著幾張紙迫不及待的對葉垂說道，她臉上帶著幾分格外得意和高興的表情，顯然表格上的信息對他而言是一個大好消息。

  美食城這邊開業第一個月會有一個各大飯店銷售排行榜，也算是慶祝開業的彩頭，美家飯店的每日營業情況，都會被實時監控，在九點半之後，就會正式總結出一份排行榜來。

  「快拿來給我看。」葉垂對於第一天的銷售情況也頗為期待，急忙從韓雨堰手中接過了那幾張紙來。

  排行榜分為三種類型，總銷售額排行榜，利潤排行榜以及客流量排行榜。

  一般飯店的這些營業數據自然不好統計，不過美食城這邊每一家飯店都安裝了適時監控的收稅系統，這些統計出來倒是沒有任何難度的。

  葉垂首先看的那份總銷售額排行榜。

  總銷售額排行榜是每一家飯店銷售流水的排行，一共列出了前三十名的名次。

  排在第一位的，赫然正是黯然銷魂飯。

  葉垂不由微微一笑，黯然銷魂飯雖然很便宜，但客流量卻很大，今天幾乎全天都是排隊的狀態，能夠得到這個名次並沒有出乎葉垂意料之外，不過很快，葉垂微微皺了皺眉頭，因為排在第二位的正是墨西哥餐廳。

  今天開業第一天，墨西哥餐廳內的經營情況顯然遠遠不如街對面的黯然銷魂飯，不過這不能證明墨西哥餐廳的生意不好，實際上，相對於其他飯店來說，墨西哥餐廳今天的生意已經是十分不錯的了，畢竟曼尼.普利奇特的名氣擺在那裡還是十分引人注目的。

  再繼續瀏覽接下來的排名，第三名正是秦峰的烤肉店：峰味燒烤。

  第四名是一家叫做悅來飯莊的大飯店，第五位是一家叫做萬客來的飯店，接下來第六位到第十位都是屬於滿漢全席美食企業旗下的飯店：辣妹子川菜館、小小火鍋城、老邊餃子、孔府菜、毛血旺。

  「銷售榜上面，前十名里我們滿漢全席占了七個。」韓雨堰顯然早已經認真研究過了這份排名，笑著說道，「前三十名內，我們滿漢全席更是占了二十三個名額，食皇企業那邊在美食城一共開了五家飯店，前三十名內卻只有三家進入榜單，最好的就是第二名的墨西哥餐廳，剩下的兩家都是二十多名。」

  這個成績葉垂很滿意，他接著又看向第二張排行榜，利潤排行。

  這一次葉垂皺起了眉頭。

  「墨西哥餐廳是第一名，我們的黯然銷魂飯是第二名。」韓雨堰語氣似乎有些不高興了起來，「第三張表單上我們黯然銷魂飯是遙遙領先的第一名，來我們飯店吃飯的人是最多的，不過人均消費很低，雖然一份黯然銷魂飯的成本沒有多少，可綜合算下來，總成本要遠遠高於墨西哥餐廳那裡，因此我們的日利潤要低於墨西哥餐廳。」

  「這個可以預料得到。」葉垂想了想，就說道，「墨西哥餐廳那邊的菜賣得那麼貴，成本也並沒有高到那裡去，利潤排行榜上排在第一位並不算稀奇。」

  這麼說著，葉垂繼續瀏覽這份表格，第一是墨西哥餐廳，第二是黯然銷魂飯，第三是那家萬客來，而接下來第四到第十則都是滿漢全席美食企業旗下的飯店了：辣妹子川菜館、孔府菜、 毛血旺、峰味燒烤、小小火鍋店、羊肉茄子煲、魯菜館七家。

  前十名內，利潤排行葉垂的飯店就占了八位。

  「前三十我們的飯店一共有19家！」韓雨堰繼續說道，「食皇企業的飯店中就只有第一名的墨西哥餐廳上榜了。」韓雨堰接著又立刻說道，「而且我還查看了一下全部所有飯店的營業利潤排行，我們的四十三家飯店，前五十名內占了三十四個名額，剩下的九家飯店也都排在了前七十名以內，從各方面來說，我們的飯店都是十分成功的。」

  唐珊珊也在旁邊說道：「而且今天我還找諮詢公司坐了一個隨機調查，隨機抽查路人進行調查，詢問最滿意飯店進行了一個臨時的好評率排名，黯然銷魂飯的好評率是第一名哦，而墨西哥餐廳的惡評率則是第一，很多路人都表示這家飯店有點店大欺客，讓很多客人感覺十分不滿意。」

  「呵呵，你有心了。」葉垂笑著扭頭看了唐珊珊一眼。

  唐珊珊的眼睛立刻就開始冒光了：「老闆，看在我這麼用心的份兒上，給個紅包唄。」

  葉垂：「……」

  他咳嗽了一聲，繼續看向第三份排行榜，口中卻是咦的一聲。

  這第三張排行榜是客流量排行榜，黯然銷魂飯毫無爭議的第一名，至於墨西哥餐廳顯然是沒辦法在榜上的，但讓葉垂驚訝的是，粥店竟然上榜了，排在了第五位。

  不過想想也是，他交給戈登.拉姆齊的粥店雖然店面很小，但客人喝粥的時間會很短，製作起來也很快，在加上這種粥的味道的確很不錯，又有戈登拉姆齊的名氣加成，客流量這麼高也不算意外。

  這前十名內，這一次滿漢全席占了一半，而另外讓葉垂感覺到驚喜的是在客流量上排在第三位的老楊頭羊雜湯。

  看來羊雜這種美味的食品還是頗有市場的。

  這三個表單，簡單的來說，可以說是黯然銷魂飯是最受歡迎的飯店，而墨西哥餐廳，則是最賺錢的餐廳。

  不過這才是第一天，一個月的時間還很漫長。