第一百七十三章 意向

  一聽傻柱說要幫忙炒菜，許母決定，今天要多準備兩道菜的食材。

  可是，讓她沒想到的是，就在她把菜收拾得差不多的時候，正要喊傻柱開炒，就聽到兒子在院子裡喊她。

  「媽，中午我和柱子有事出去一趟，您那些好菜留著晚上再做吧，中午飯的話您自個兒看著辦。」

  等她放下手中的菜，走出廚房門時，就只看到兒子和傻柱兩人的背影。

  「老頭子，這倆人，怎麼神叨叨的，在搞什麼鬼？」

  她轉過腦袋，問在院兒里幹活的許父。

  許父其實也是一頭霧水，「可能，大概是有事吧！你放心，咱兒子又不是什麼不靠譜的人，再說還有傻柱在呢。」

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  許母心說，就是因為有傻柱在，她才不放心呢，不會是領著兒子去幹什麼壞事吧，要不怎麼神神秘秘的。

  不過她也就是心裡嘀咕嘀咕，又轉身回了廚房，開始思考中午飯吃什麼了，想了想，又去了餐廳，準備問問仨孩子的意見。

  卻說許大茂和傻柱兩人，出了門，就直奔翠花胡同。

  原來，傻柱這個急脾氣，等不及到喝酒的時候，在許大茂的追問下，直接就把他這段時間的迷茫與困惑說了出來。

  見他對開飯店此事的興趣這麼大，許大茂很好奇。

  他可是記得，在電視劇里，傻柱可是一直穩如泰山，直到84年之後才動了心思開飯店，之前大領導都幫他把地方找好了，他也一直沒有行動。

  不過，也有可能當時是動心了，可是受現實條件所迫，沒有付諸於行動。

  而現在的傻柱，和劇里的傻柱，生活軌跡完全不同了，娶的媳婦不一樣了，另外最大的不同就是，他有兩個親生的兒子，而且是從小在他跟前長大的。

  對了，許大茂想明白了，大齊現在在家待業呢，聽說已經把傻柱外面的活接了大部分過來了，賺得不少。

  這段日子，他可沒少聽家國嘀咕這事兒。

  也許，傻柱這麼關注此事，為的是兒子，而不是自己。

  許大茂邊想還邊點點頭，認為自己的判斷應該是沒錯的。

  其實這段時間，他也在想，現在剛剛改革開放，有很多人的觀念一時轉不過來，自己是不是可以比其它人先走一步，先小打小鬧地搞點事情，試試水？

  正好，今天傻柱跟個困獸一樣，找他來訴苦了。

  開飯館，確實是個好主意，聽傻柱一說，他也來了興趣了。

  要不然，這大冷的天，他才不願意出門呢，待在暖暖的屋裡不香嗎？

  外面的風乎乎刮著，不過兩個大老爺們既沒有騎自行車，也沒乘公交車。

  因為翠花胡同離得實在是不遠，算算路程還不到兩公里，步行也就20多分鐘的樣子。

  正好，在路上，兩人還可以繼續剛才沒有說完的話題。

  說實話，傻柱也是實在沒轍了，這才想著找許大茂說說。

  前些天，他特地去找了下妹妹雨水，問了她對這件事的意見。

  令他失望的是，雨水的反應比林家二老還大呢。

  「哥，如果你問我的意見的話，這事兒我是堅決反對啊。前些年什麼情況你又不是不知道，現在說是要改革開放了，要發展經濟，可是你能保證會一直這樣下去嗎？萬一過兩年又變了呢。

  我的意見是，你還是給大齊找一份正經的工作，最好是國營大廠的那種，捧上一隻鐵飯碗，這樣心裡邊踏實。

  大齊是個男孩子，沒有一份穩定的工作，到時找對象都難，你也不想你兒子的前途和婚姻都被耽誤了吧。

  你不心疼你兒子，我還心疼我侄子呢。

  反正就是一句話，我反對。

  哥，你還是好好想想吧。」

  最後，雨水還來了這麼一句。

  這事兒，傻柱都沒敢和林鴻月說。

  20分鐘後，兩人都走得頭頂冒起熱氣來，目的地也已經在眼前。

  今天可能是天氣比較冷，在外面排隊的人比上次見少了。

  不過，生意還是很好。

  許大茂算是見識到了，這不比他前世見過的那些所謂的網紅店差，人氣可真高。

  店家的菜做得也不錯，反正他吃得挺香。

  看傻柱的樣子，這手藝應該是值得一贊的那種。

  而且聽傻柱說，這回過來，比他上次過來時多了不少菜品，而且好像還形成了自己的特色。

  店家做的鴨肉可說是一絕。

  許大茂是個不太愛吃鴨肉的人，但是面對那盤香酥鴨也是吃得津津有味的。

  當然了，他也不是真的就是跑來吃飯的。

  在店裡那段時間內，他已經注意看了不少細節的東西，心裡也有點數了。

  沒多久，兩人就吃飽了，他們沒有多待，就結帳離開了。

  其實也不好意思多待，因為後面還有人排隊，等著桌子吃飯呢，都吃完了，還在這裡占著位子會惹來旁人的目光。

  許大茂暗暗數了，就這麼一間不大的房子，一次最多容納30人吃飯，平均半小時一撥，兩個多小時的時間，滿打滿算就有120人用餐。

  這才僅僅是午飯，還有晚飯時間，這樣算的話，一天至少可以接待兩百多人。

  平均一人用餐一塊錢的話，營業額也能有200多元，不算多，就算30%的利的話，一天的利潤也有60塊，那一個月下來1800，一年下來，妥妥的萬元戶。

  他這是往少了算的，實際上應該會多出不少。

  況且，他只是算的散客，如果有人訂整席的話，按照剛才他們打聽來的，最高檔次的席面，人均消費有7元左右，次一點的也有3元、5元的。

  如果時不時有人辦席面的話，那營業額多的就不是一點半點了。

  真沒想到，就這么小小的30平方的一間小店，能有這麼大的能量。

  如果說，來之前的許大茂只是有一點點興趣的話，現在的他已經是興致勃勃了。

  這個生意，能做！

  一出飯店的門，傻柱就迫不及待地問，「大茂，你覺得她家生意怎樣？」

  許大茂看了看門口等著用餐的人群，沉吟了下，「她家生意是不錯的，就是地方太小了，老這麼讓客人在門外等著，不是那麼回事兒！」

  「那你覺得這門生意值得做嗎？」傻柱一看有門兒，追問道。

  許大茂沒回答他，反問道，「你不是說嫂子她不同意麼？你一個人這麼起勁也沒用啊！」

  傻柱嘆了口氣，道，「你嫂子其實開始還是挺有興趣的，可是架不住我丈人和丈母娘在旁邊潑冷水，再加上，」

  說到這裡，傻柱撓了撓頭，「我們這不是心裡實在是沒底麼？你說這形勢將來還會變嗎？別到時錢花了，店開起來了，還沒等掙錢呢，又不讓開了，那就麻煩了。

  再有就是，你嫂子說了，開店要本錢，地方和人，這三樣我是一樣都沒能解決，所以她就打退堂鼓了。」

  「那你今天來找我的意思是？」

  「我就是有點不甘心，想問問你有興趣沒，有興趣的話，要不咱兩家合著開？別的我不敢打包票，我家大齊的手藝還是能拿得出手的，咱也不是要開什麼大飯店，就開家小飯館，有幾樣鎮店的特色菜，那生意就能做！」

  傻柱終於吐露了他的真實目的。

  「還有啊，我一直發愁沒有地方，直到今天，我看到了你家的前院兒，就這麼空著多可惜啊，改造一下，開個飯館，地方可比剛才那家店大多了。」

  許大茂驚訝地看向他，還可真是可以啊。

  就這麼一轉眼的功夫，傻柱連地點都選好了，許大茂真沒想到，自家的院子都被惦記上了。

  可是，他轉念一下，傻柱說得也沒錯啊，自家前院有一排房子呢，就是暫時沒什麼用處，才一直沒有收拾，而且看這個趨勢的話，自己應該也用不上前院。

  如果依著傻柱的提議，用來改建成飯館的話，沒準還真能成！

  至於會不會影響到自家的生活？

  應該可以這樣處理，在二門那裡裝個結實的大門，平時鎖死。然後在東側再開個小門，供自家人進出，這樣生活和生意就完全隔開了。

  他記得很清楚，自家院子的東院牆與旁邊的院子的牆壁中間，有一條不算窄的小路，把門開在那裡，自家人進出也是挺方便的。

  就這麼一瞬間的功夫，許大茂的腦海中就有了很多個念頭。

  不過，許大茂這個愣神的樣子，在傻柱的眼裡，還以為是自己說的話太唐突了，惹得許大茂不高興了，他趕緊補救。

  「大茂，大茂，我也就是這麼一說，你也別往心裡去，我這一向說話都沒個把門兒的……」

  「……」

  許大茂都不明白傻柱是怎麼了，怎麼突然又往回縮了，不過他也沒理會，繼續盤算和傻柱合作的可能性。

  說實話，做生意其實還是一家單獨做為好，可惜的是，自家人就沒有一個廚藝能拿得出手的。

  開飯店的根本就是要能拿得出好菜。

  而剛剛聽傻柱的話風，如果開飯店，主要還是由大齊掌勺。

  這樣的話，也不是不行，大齊這孩子，許大茂是從小看到大的，是個好孩子，繼承了傻柱的好廚藝，同時也繼承了林鴻月的踏實。

  所以最好的合作方式就是，他們家出地方，傻柱家出技術，也就是廚藝，然後投入的資金最好雙方都有投入，當然了，分紅雙方也都有。

  具體要按什麼比例來，那就要兩家人坐下來談了。

  就像傻柱剛才說的，開店三要素他是一樣都辦不成。可要是兩家人合在一起的話，就全都不是問題了。

  人手的話，大齊掌廚，自家的父母可以幫著打下手，傳菜之類的。

  到了節假日禮拜天之類的，如果客人多的話，自家的孩子們也都可以到前面去幫忙。

  只要扛過這前期比較緊張的時候，等以後放鬆了，就可以請人幫忙，自家人就可以從中脫離開來，只要把收錢的活兒捏在自家人手裡就行。

  就這樣，許大茂邊走邊思考，而傻柱在旁邊卻是越來越喪氣。

  等回到許家的院子時，傻柱的腦袋是徹底耷拉下來了。

  許大茂也結束了思考，轉頭正要和他說話，一見他那垂頭喪氣的樣子，一下子就樂了。

  「柱哥，你這是怎麼了？跟個霜打的茄子一樣？」

  聽到他的笑聲，再加上他的問句，傻柱才醒悟過來，可能是自己會錯意了，又原地復活，立馬精神抖擻起來。

  「沒，沒，剛剛吃飽了飯，有點犯困。」

  要面子的傻柱沒說實話，而是找了個藉口，說著，還故意打了一個大大的哈欠。

  打哈欠也是會傳染的，於是，許大茂也跟著打起了哈欠，他困了。

  後果就是，傻柱不得不跟著他去了餐廳，窩在沙發上打了個盹兒。

  等許大茂的困勁兒過去之後，他才拉著傻柱嘀咕起來。

  聽了他的話，傻柱的嘴一下子都快咧到耳朵根了。

  他悄眯眯地問，「你不擔心以後的形勢？」

  許大茂心說，這有什麼可擔心的，咱可是從後世穿越過來的人，改革開放一百年不變，這一點在後世已經得到了證明了。

  當然了，許大茂也就了解改開之後的40年，確實是一直未變，但這對於這輩子的他來說，足夠了。

  他對傻柱搖頭，「我相信以後會越來越好的，你剛才不也說大領導自己也相信這一點麼？」

  「可他還讓我觀望一下，等明年再說呢！」傻柱還是心裡沒底。

  許大茂忍不住笑了，「你以為開個飯館能說開就開嗎？沒個半年一年的準備時間，你可別想成事兒！現在都11月份了，再有兩個多月就要過年了。也就是說，我們就是現在決定馬上開飯店，等所有的手續辦好，所有的準備工作做好，至少也得明年初夏了。」

  「是我糊塗了，那你說說，咱們現在該怎麼辦？」

  傻柱好像找著了主心骨一樣。

  「首先咱們要做的第一件事，就是和家人商量，得到家人的支持，才能進行下一步。」

  許大茂他也準備和家人商量商量，聽聽他們的看法。

  一人計短，三人計長，多聽聽家人的意見，也可以把計劃完善一下，少走點彎路。

  當然了，有些意見是可以不聽的，比如開飯店會被認定為資本家，將來會有麻煩等等，這些可以忽略不計。

  傻柱一聽要和家人商量，得到家人的支持，又開始漏氣了。

  「你回去跟嫂子說，是跟我們合作，大家一起出錢，你家出廚子，我家出房子，然後我家可能要占大頭。這樣的話，她願不願意？如果願意的話，咱們可以找時間坐下來慢慢談。」

  許大茂就給他出主意。

  「這能行嗎？」

  「試試唄，能不能行的，試了就知道了！」

  「嗨，我就是怕她不同意，好好的事情就要黃了。」傻柱有些退縮。

  許大茂真是看不得他那慫樣兒，開始激將。

  「天不怕地不怕的傻柱怎麼不見了？就剩下一個前怕狼後怕虎的傢伙。」

  「誰怕啦，我現在就回去和她說，那酒先留著啊，等下回咱再一起喝！」

  放完話，傻柱穿上大衣，就雄糾糾氣昂昂地出了門。