第二十章 食品添加劑

  沒讓二丫吃的太多，莫千蕊哄她糖水不多，留著明個兒吃，二丫很是懂事的點點頭。

  將鍋里的糖稀舀出來盛在罐子裡，得虧家裡的空罐子不少，要不然就莫千蕊天天鼓搗吃食的勁兒，還沒處放呢。不過，若是不打算製成飴糖的話，這些糖稀還是太稠了。細細的算了算，這飴糖的價值要在糖水之上，不過糖水的分量卻要比飴糖更多。

  畢竟，糖水是由糖稀兌水而成的，而飴糖卻是要等糖稀水分蒸發後，壓制而成的。

  這麼一算，賣糖水似乎也不虧，況且若是薄利多銷的話，指不定比做飴糖還更有賺頭。正好如今是盛夏了，哪怕集市上有涼茶賣，那些粗茶卻不是女人孩子所喜歡的。倘若多做些風味甜茶，一定能賣出去。

  莫千蕊清楚的知道，無論在哪個年代，女人和孩子的錢總是最好賺的，而吃食方面的買賣，只要講究一個價廉物美，哪怕不能發財，養家餬口卻是沒有問題的。

  

  「阿爹阿娘，你們來嘗嘗這個甜茶。」

  等一家人吃了晚飯後，莫千蕊端出了兩碗已經稀釋過的糖稀，遞給阿爹阿娘以求意見。這二丫雖說是個小饞貓，可到底是個孩子，還得讓爹娘來把把關。

  喝了甜茶，阿爹覺得這味兒有些太甜了，黏糊的慌，阿娘卻認為這滋味很是不錯，比紅糖水都要好喝。

  莫千蕊得了意見，再次肯定了自己的想法，這甜茶的確很適合女人孩子。至於糙老爺們，還是喝粗茶去吧！

  不過，甜茶的問題倒是容易解決，去集市卻有麻煩了。

  「什麼？麥收？」莫千蕊愣了片刻，旋即想起了原主記憶的情形，當即苦笑起來。她怎麼忘了呢，即便是上輩子在機械的幫助下，這麥收也是極為忙碌的。而如今，什麼機械都沒有，只剩下純人工。若是像李家那種人丁興盛的，倒也罷了。所有的壯勞力一齊上陣，辛苦幾天也就好了。可莫家……

  「大丫頭，過些日子，爹娘都要下地里收麥子，你就在家帶二丫。對了，記得去地里送吃的喝的，咱們家人少，可得緊著點兒時間。」阿娘一面吩咐著，一面看向阿爹，「她爹，你說她奶會回來幫忙嗎？咱們家就咱倆，怕是忙不過來。」

  阿爹皺著眉頭想了想，最後還是搖搖頭：「怕是不太可能的。我舅那邊孩子多，全靠她奶照顧著。」

  「就算她奶沒工夫過來，她姑呢？這麥收時節，書院裡該給假，她叔能來不？」阿娘還是不死心，莫家有十畝旱地，種的全是麥子，這要趕著時間收起來，真不是一件容易的事兒。

  「你做夢吧。就她姑那手不能提肩不能抗的樣兒，還沒咱家大丫頭能幹呢，以往她姑在家那會兒，那是連灶間都不進去的。再說她叔……那細皮嫩肉的，別一下地就給暈過去了，還得白費藥錢。你就得了吧，反正我是不會去鎮上請那幫祖宗的，別等下人請來了，還得讓大丫頭給他們做飯洗衣的。」

  聽阿爹這麼說，阿娘很是氣結，偏偏自家男人說的都是實在話，真要是把人請來了，很有可能就是這麼一種情況。

  一時間，爹娘都沒有再吭聲，莫千蕊也是一臉目瞪口呆的模樣，倒是二丫舔著臉又湊了過來，眼巴巴的看著阿爹只喝了一口的甜茶：「阿爹，你不愛喝這個甜津津的水是不是？我幫你喝吧。」

  被二丫這麼一打岔，倒是緩解了一些氣氛，阿娘沒好氣的在二丫背上拍了一記，阿爹卻沒有責怪二丫，而是樂呵呵的將剩下的甜茶都給了她，隨後對阿娘道：「我看著麥收也只能靠咱倆了，你要是累著了也無妨，大不了我趁著夜色多干一些好了，反正這晚上天也亮堂。」

  「你這是打算把身子骨給累垮了？罷了罷了，我也只是想著若有人幫著能快一些收完，到底這季節，說不準哪天就下雨了。」阿娘微微的嘆了一口氣，有些抱歉的看向莫千蕊，「大丫頭，咱家的人少，活兒多，這家裡頭就靠你了。唉，也虧得你能幹，要是你跟你姑似的，咱家還不知道要怎辦呢。」

  莫千蕊早已不是原主了，知道阿娘心裡多少對阿奶他們有怨氣，趕緊幫著勸慰：「阿娘您就放心吧，旁的事兒也罷了，做飯可是我拿手的。」

  「嘻嘻，阿姐盡吹牛，連打火都不利索……」正在喝甜茶的二丫忽的插了一句，氣得莫千蕊恨不得上去拍她兩下。

  「那是因為前些天稻草有著潮了，今個兒我打火可是很利索的。」見二丫還想繼續揭她老底，莫千蕊果斷的威脅道，「喝你的茶，要是再敢說我的壞話，以後都不給你做好吃的。」

  這個威脅的效果是立竿見影的，對於二丫來說，沒有什麼比吃的更加重要的。聽到莫千蕊這麼說，二丫立刻用空著的手死死的捂住嘴巴，然後一個勁兒的點頭，那小模樣逗的全家人都笑開了。

  納了一會兒涼，莫千蕊就打算進屋睡覺去了，她一心惦記著進隨身空間的事兒，因而沒多久就藉故先跑進了屋子裡，藉口都是現成的，只說她昨晚拉肚子沒有休息好。

  等外頭沒了聲響，莫千蕊趕緊閃身進了空間。

  空間裡，唐晏岫瞪著眼睛一臉不愉的坐在小院裡的石凳上，見莫千蕊進來，面上的神情才微微鬆動了一些。

  「晏岫，你聽我解釋……」搶在唐晏岫開口之前，莫千蕊就快速的將這兩天裡發生的事情說了一遍。

  唐晏岫也不是蠻不講理的人，聽說她遭遇了偷雞賊，又倒霉催的吃壞了肚子，就沒忍心再責怪她了。不過，該叮囑的事情卻不會少，尤其是關於留言的問題：「空間裡沒有留言板，往後要是有事不能進來這裡，記得說明一下理由。」

  現實距離相隔甚遠，這隨身空間就是倆人唯一的聯絡方式了，莫千蕊知道那種等待的滋味，因而很是乖巧的點頭，為了讓唐晏岫消氣，還特地學了二丫平素賣萌的模樣。

  「咳咳，行了，我也沒有要說的了。」被莫千蕊的表情給逗樂，唐晏岫卻仍然下意識保持他冰山酷男的模樣，輕咳一聲掩住了唇邊的笑意，「你呢？外頭的事情可有麻煩？」

  莫千蕊之前雖講述了這兩天的事兒，卻把偷雞賊表哥要求娶一事給瞞了下來。主要還是怕唐晏岫氣急，畢竟這若是反過來，莫千蕊也一定會很惱火的。至於外頭的麻煩，除了這事兒之外，倒的確有不少。

  「我穿越的這家是鄉下農家，家裡窮，人丁還少。過些日子就要麥收了，家裡根本騰不出人手來，你說這是不是麻煩？」唐晏岫還沒有回答，莫千蕊又自顧自的說下來，「我最初想逢集就去擺個燒烤攤兒，賺點兒小錢補貼家用，可這肉的來源卻很麻煩。還可以做些鄉下飴糖去集市上賣，卻因為黏合度不夠的問題只能做甜茶，這也罷了，前面準備工作特別繁瑣，太費時間了。而且偏偏又攤上麥收……唉，你說賺點兒錢怎麼就那麼難呢？」

  唐晏岫並不是擅長言辭的人，被莫千蕊這一大通話給弄得一愣一愣的。不過，很快他就理出了頭緒來。

  「麥收我沒辦法，不過我記得小時候爺爺忙活的時候，會請鄰里幫忙。或者是給錢，或者是幫著對方做些飯菜，以你的手藝用飯菜來換取別人的幫忙應該不難。」

  莫千蕊眼前一亮，是了，她怎麼把這茬給忘了？這村里像莫家這樣壯勞力少的有，可也有一些人家，壯勞力是有了，做飯的人卻不夠。這麥收是件力氣活，沒有好吃的，怎麼有力氣割麥子呢？況且，她還有一個更簡單的法子，那就是用美食吸引李家麗娘，李家的兄弟可不少，麗娘為了好吃的，肯定願意幫她張羅。

  「至於賺錢的話，我記得麥收的時間也不多，等麥收結束了再忙活也來得及。你說的燒烤攤兒，大不了不烤肉，以前我們去逛夜市，不也有蔬菜嗎？再說，你種了那麼多紅薯，直接賣烤紅薯也不錯。」

  「還可以烤苞米，或者土豆、茄子？」莫千蕊並不笨，只是缺乏創新意識，被唐晏岫稍稍一點撥，很快就想通了。

  唐晏岫點點頭，他只負責出些主意，具體的情況還得要莫千蕊來完善。畢竟，他對廚事一無所知：「還有那個什麼飴糖，難道你以前沒做過？以前是怎麼解決問題的？」

  莫千蕊想了想，隨後無奈的搖了搖頭：「以前？超市里有賣處理好的澱粉以及其他原料，可以省下不少時間。假如碰到黏稠度不夠的問題，那就添一些增稠劑。嫌糖發酵的慢，可以放糖化劑。怕糖漿沉澱就放乳化劑，還有用於增加色彩度的著色劑，增加鮮味的增味劑，讓糖更加香甜的香精和糖精，怕糖變質還可以放防腐劑……晏岫，你怎麼了？」

  「我……」唐晏岫面色有些發白，好半天才開口道，「敢情我以前吃的都是化學藥劑呢？」

  「這很正常呢，都是可食用的食品添加劑。對了，還有用於製作餅乾的膨化劑，用於製作果凍的……」

  「停停，你別說了，隨便你怎麼做，不需要告訴我那麼詳細的。」唐晏岫直接開口求饒了，一瞬間他覺得廚房太可怕了，簡直堪比化工廠！