第十九章 鄉下飴糖

  李家是楊柳村數一數二的大戶，跟莫家不同的是，李家不僅富有，且人丁興旺。

  

  在這個年代且在這鄉下地方，有錢並不算什麼，真正的地頭蛇那必須是家裡有極多的男丁。要不然，縱然是有錢也無法保障富貴，像莫家就是最好的例子。

  「阿姐，咱們要不要過去討顆糖吃？」二丫對於親事、聘禮之類的並沒有太多的好奇，她在意的一貫都只是吃食。

  莫千蕊探頭看了看，見好些年幼的孩子都在人群中竄來竄去的，便點頭應允了。只是她本人卻仍然站在一旁看熱鬧，並不打算跟二丫一道兒進去。沒法子，雖說小孩子討塊糖吃算不了什麼，不過莫千蕊已經十歲了，這個年紀擱在上輩子的確還是半大的孩子，而在這兒卻已經算是小大人了。

  二丫得了莫千蕊的允許，歡快的鑽到了人群中，她跟李家最小的女兒伶娘從小玩到大，這一進李家的院子就跑去找伶娘了。雖說伶娘的身份有些不明不白的，不過平日裡李家大嬸對於這個女兒也還算過得去，至少吃穿用度都不曾虧欠了她，因而伶娘的日子過的要比村子裡大多數的孩子更好。二丫很輕易的從伶娘手裡討好了好幾塊糖，歡歡喜喜的跑回來塞給了莫千蕊。

  「怎的不吃？」莫千蕊低頭看了看手裡用粗紙包裹的幾塊糖，而這檔口，二丫又再次竄了出去。

  糖是很常見的鄉下飴糖，被切的方方正正的，呈麥黃色，摸上去硬邦邦的，味道不說有多美味，不過對於常年吃不到糖的鄉下孩子來說，這飴糖也算是美味了。

  忽的心下一動，也許自己可以試著做糖？

  飴糖是用高粱、大米、小麥或者玉米之類的糧食為主要原料，工藝也不太難。至於對於莫千蕊來說，做起來頂多是費點兒功夫。只是這飴糖還是太普通了，賣不了多少錢，莫千蕊略略回憶了一下，她倒是知道不少糖果甜點的製作方法，或許賣這些東西會比烤肉、蓋澆飯之類的更容易一些？

  正思量著，二丫又跑回來了，再次將手裡的粗紙包塞給了莫千蕊，隨後沒等莫千蕊開口，她又竄的沒影兒了。

  苦笑的搖了搖頭，誰說小孩子傻來著？瞧二丫平日裡也沒多機靈，為了能多吃塊糖，倒是動足了腦筋。這要是擱在上輩子簡直是不能想像的，哪怕是福利院的孩子，也不會缺少吃食的。

  罷了，賺錢的計劃一定要儘快進行，不為旁的事兒，哪怕為二丫賺些糖錢也是好的。

  等李家這邊散了之後，二丫已經拿到了三包飴糖，每包裡面都有五六塊，可把她給樂壞了。不過，二丫沒捨得立刻吃完，而是小心翼翼的從粗紙包中掂了一塊糖放在嘴裡，捨不得嚼，而是含在嘴裡慢慢的享受，一臉的幸福模樣兒。

  莫千蕊看得心酸不已，回頭思量著要不要立刻做些糖出來。最簡單的當然就是飴糖了，縱使莫家很窮，不過糧倉里的糧食還是有不少的。想來想去，決定先把午飯做出來，糖的事，就等吃完飯再說好了。

  午飯很簡單，撈乾飯澆上已經無數不多的風味醬菇汁，又做了一個湯，二丫並不挑食，況且莫千蕊做的飯菜縱然簡單，也比阿娘的手藝好，二丫吃的飛快，看向莫千蕊的眼神也是晶晶亮的。

  吃了飯，打發二丫去玩兒，莫千蕊則開始著手做糖。

  可等開了糧倉後，莫千蕊才驚訝的發現，自家的小麥都是沒有脫殼的那種，頓時傻眼了。上輩子市面上賣的都是經過處理的小麥，這帶著殼的……要怎麼辦？

  在糧倉里待了一會兒，莫千蕊最終放棄了。別說她上輩子不是農村人，就算是，那小麥脫殼也是用機器的，她完全不知道應該在沒有機器的情況下，怎樣給小麥脫殼。

  難道要等阿爹晚上回來了再說？可這要怎樣說服阿爹呢？原主可沒有做糖的能耐，指不定阿爹會以為她糟蹋糧食呢。

  思來想去，還真被她想到了一個好法子。

  其實，單論做糖的話，最重要的就是麥芽糖、蔗糖，或者直接用糖精來兌。至於飴糖，在這個年代大多數人用的都是高粱小麥一類的糧食作物，不過也有更簡單的法子，那就是用甘蔗，或者……紅薯！

  用紅薯來做飴糖的話，步驟就少了很多，只是紅薯的用量會很可觀。

  簡單的盤算了一番，這紅薯暫時還沒法在外面廣泛種植，那麼只能靠她的隨身空間了。一枚紅薯種子要兩文錢，一晝夜就能成熟，收穫的紅薯大約在五六斤左右，拋去不多的皮，淨重五斤應當是沒有問題的。而五斤紅薯製作出來的飴糖，賣到十幾文錢總是可以的吧？

  打定了主意，莫千蕊閃身進入了隨身空間內，剛要去田裡將昨個兒種下的紅薯收穫，卻忽的腳步一頓。

  該死的！她又把唐晏岫拋到了腦後！

  明明昨個兒白日裡還想著做頓好吃的來安慰唐晏岫，結果昨個兒晚上二丫跑來跟她一道兒睡，再加上她喝涼水鬧肚子，跑了一夜的茅房，愣是將進隨身空間找唐晏岫的事兒忘了個一乾二淨。

  心虛的四下張望了一番，這田裡原先的五塊紅薯地已經收穫了，取而代之的是八塊花卉田，這會兒呈現半開的狀態，看起來離收穫也不遠了。回頭看了看小院裡，那石桌上似乎放了什麼東西。

  快步跑回小院，莫千蕊囧囧有神的發現石桌上放的是古色古香的筆墨紙硯，以及一份鬼畫符。

  摸著良心說，唐晏岫的字還算是挺不錯的，這個不錯的前提是硬筆字。上輩子那種大環境，基本上能將硬筆字寫好已經算是不錯的了，至於毛筆字……

  說是鬼畫符一點兒都沒有羞辱唐晏岫的意思！

  坐在石桌前努力分辨這些字體，好在唐晏岫寫的毛筆字雖然很醜，卻沒有缺胳膊少腿的，而且他每個字都寫的很大，丑是丑了些，要了解他想表達的意思還是很容易的。

  幾大張的留言，大概的意思可以歸結為一句話：

  要是今個兒晚上仍見不到你，我就死給你看！

  咳咳，當然唐晏岫的表述還是比較委婉的，莫千蕊憋笑憋的很是痛苦，好在後頭一句話倒是讓她分散了一些注意力。原來，在兩個晚上，唐晏岫將整個隨身空間都搜索了一番，除了外頭這些，他還發現了小木屋的秘密。那小木屋並非是用於給人居住的，而是一個碩大的倉庫，且那倉庫是完全保鮮的。

  注意，是保鮮而並非冷凍，也就是說，不管是冷的還是熱的東西，一旦放入了小木屋中，再次拿出來是完全跟之前一模一樣的。這可比上輩子的冰櫃或者保溫箱更好更實用。

  莫千蕊趕忙去小木屋裡瞅了瞅，發現裡面的東西還真是不少。

  有幾株新鮮的青菜、白菜，好些盛開的鮮花，以及一小堆紅薯。沒有動其他的，莫千蕊挑了十個紅薯閃身出了空間，同時再次告誡自己，今晚必須進入空間裡，哪怕挨罵也顧不得了。

  這些紅薯已經被唐晏岫粗粗的洗了一遍，若是想要烤紅薯的話，這個程度足夠了。只是莫千蕊卻是想要做紅薯糖，那是絕對不能有一絲一毫的泥沙，要不然就等著糖漿熬好以後，吃的滿嘴沙子吧。

  洗紅薯也不是一件容易的事情，莫千蕊無比想念上輩子專用洗薯機，當時並不覺得這有什麼，如今要手洗了，心裡卻是念得慌。

  費了些功夫將紅薯洗淨，莫千蕊又發現了一個問題。

  若是擱在上輩子，做紅薯糖步驟應該是：挑選紅薯，放入洗薯機，將洗淨的紅薯放入碾磨機，碾至漿狀後，將漿汁搖干，再次反覆碾磨，直到製成紅薯澱粉。

  當然，也有簡單的法子，那就是直接購買袋裝的紅薯澱粉。

  歪著頭思量了好一會兒，莫千蕊毅然決定無視這些繁雜的步驟，直接將洗乾淨的紅薯切碎，然後放在鍋里熬煮。用這種法子製作的紅薯飴糖保存的時間有限，且甜度未必足夠。不過，對於給二丫做零嘴卻是完全足夠了。

  費了半天工夫，終於將紅薯熬成了黏糊的漿狀物，莫千蕊又加入了適當量的清水，勉強做了一鍋不合格的糖稀。之所以說是不合格，一來是莫千蕊覺得這甜度肯定不夠，二來是沒有合格糖稀的透明度，三來則是黏合度也不夠。

  「二丫，你過來，阿姐給你吃好東西。」

  莫千蕊先自己嘗了嘗，意外的是，居然沒有甜度不夠的問題。想了想，莫千蕊將原因歸結在了紅薯上。也許，空間出品的紅薯澱粉量特別多吧。

  小饞貓二丫很快就跑了進來，莫千蕊給她盛了一小碗紅薯糖稀。二丫先試了一小口，隨即笑得眼睛都眯起來了：「阿姐，是甜的，甜津津的！」

  二丫雖嘴饞，卻也是很好滿足的，很是享受的將紅薯糖稀喝完，還一臉的不捨得將碗底給舔乾淨了。

  「阿姐，這水水太好喝了，比紅糖水還要好喝！」

  莫千蕊剛打算再給二丫盛一些，忽的腦海里靈光一閃。

  水？等等，或許不需要刻意動腦筋解決糖稀黏合度不夠的問題，賣糖水也是一個不錯的法子。