第9章 勾兌白酒

  幾個小二離開後，武植又交代鄆哥去再招四個老實清白的跑堂的小二和廚子，和幾個打雜的，武植這麼一說，倒立刻又讓鄆哥擔心了起來，對於這個時代一個縣城的酒樓來說，這種人員配置已經屬於頂級配置了，這酒樓還沒開張，生意也不知道好不好，武植就敢這樣大手筆，真是讓人很不放心啊！

  不過武植根本容不得鄆哥勸阻，再加上鄆哥年紀輕輕就當上掌柜，自然也想好好表現一番，所以對於武植老闆交待的第一個任務，他只是稍微擔憂了下，便開始思索著怎麼完成任務了。

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  「哈哈～雪兒，走，官人去教你一樣東西！」見雪兒茫然可愛的表情，武植不禁大笑了起來，從後面捏了雪兒一把，武植便大步走向了酒樓後面的小院。

  如果說之前只是因為武植的恩情才對其有好感的話，那麼現在雪兒卻感覺武植很特別，很有趣，這種感覺強烈吸引著雪兒，讓她忍不住的想要靠近，只是雪兒並不知道，這種感覺就是千年後人們所說的「魅力」！

  武植帶著雪兒徑直走進了後院的酒窖中，他領雪兒進來自然不是為了啪啪啪，找新鮮刺激以後他和雪兒機會多的是，目前還是辦正事要緊，他帶雪兒來就是為了要教雪兒原酒的蒸餾原理，蒸餾出原酒的味素和高濃度的酒精後，再經過一番勾兌，那可就是更夠味的醇香白酒了！

  到時候看那些所謂的好漢們還敢不敢那麼不要命的喝，就算是自己的弟弟號稱酒將的武松，怕是也不敢一下喝一整壇吧！

  雪兒年紀還小，並不懂的釀酒，自然也不知道武植和她說的原理，可是這個時代絕無僅有的神技！不過正是因為她的平常心，倒是讓她學起來十分的迅速，在武植講解一遍後，雪兒只提了幾個小問題，便已經學會了那些原理。

  接下來便是指導雪兒操作了，其實武植自己也沒操作過，現在他只能和雪兒一起嘗試著去研究，好在地窖裡面的酒很多，而且都是原酒，這倒是省了武植好多事情，這意味著在這個時代他根本不用去費事的釀酒，只要買來現成的酒，自己再簡單加工下，便能得到更為純淨的白酒了！

  抱了兩壇原酒到了廚房，武植找來乾淨的竹筒等物件，簡易的做了一套蒸餾設備，其實原酒的蒸餾很簡單，就是因為酒精的沸點比水低二十來度，只要把原酒加熱到超過酒精的蒸發點，低於水的蒸發點之間，便能收集到高純度的酒精和酒的味素了。

  所以整個過程中重要的就是控制好火候和手腳麻利的收集好酒精。

  這些都是雪兒的強項，開始是武植在底下燒火，雪兒準備著收集，可是當酒精開始蒸發的時候武植卻開始手忙腳亂了，他根本不會燒火，這時雪兒終於露出了她強勢的一面，她笑著支開武植，自己便開始一邊掌握火候一邊有條不紊的收集著酒精，雖然武植看的都有些頭暈，可是雪兒卻遊刃有餘，輕鬆極了。

  望著雪兒認真聰慧的模樣，武植心頭美滋滋的，得妻如此夫復何求？武植在外精明，雪兒在內能幹，從此兩人一個主外一個主內，似乎前方的幸福生活已經在向他們招手了。

  只是武植覺得雪兒雖然清純貌美有賢惠，可自己好不容易穿越過來，多娶幾個豈不是更好，想到這裡武植腦海中又出現了潘金蓮那美艷的面容，潘金蓮還在西門慶那畜生手上，這可是武植抹不去的傷，想到了西門慶，一股危機感便襲來，武植也是清醒認識到，現在高興似乎早了點。

  雪兒動作很快，不一會兒便將那兩壇原酒蒸出了半壇多醇香的酒精出來，接下來便是最為關鍵的勾兌了，這蒸餾出來的原酒酒精並非全部是酒精，還有著很少的各種元素，這便是一種白酒何種口味的重要基礎，如何勾兌，更是決定了一種酒的固定風格，這些武植穿越前只是在電視中無意看到過，其實在教給雪兒的時候武植心裡也沒什麼概念，照他的意思，蒸餾後就隨意勾兌點清水就好了，反正能搞出這種白酒就已經足以讓這個時代的世人驚奇了，何必還搞什麼細緻的口味。

  「等等，官人不是和奴家說勾兌很重要，要慎重的嗎？」見武植大手大腳的就欲往那酒精中添水，雪兒急忙制止道，「難道沒有什麼固定比例嗎？」

  「比例有是有，可是我也不是很清楚。」武植尷尬一笑，便擺手道：「不管他，這種酒是我們武家的獨門秘方，就算胡亂勾兌，也會暢銷的！」

  「噗嗤！」雪兒聽了武植的話後登時笑出了聲來，旋即她俏臉又是一紅，原來官人剛才已經把不傳之秘教給自己了，想到這裡雪兒心裡當然是又羞又甜。

  「還是等等，我記得官人說勾兌這酒精，是要用清水和原酒共同調製味道的……」雪兒收住了笑，一邊說著，一邊用勺子舀了半碗酒精，然後便用蔥白手指蘸了點放進了嘴裡。

  雪兒粉唇吮著手指頭，雖然秀眉已經蹙到了一起，不過沒一會便已經恢復了，「好辣！」對著武植俏皮一笑，雪兒便十分專業的一邊用清水和原酒勾兌，一邊用手指蘸著品嘗，看這情景，雪兒這是要親自實驗勾兌的比例啊！

  武植在一旁目瞪口呆的看著雪兒，厲害！真是厲害啊！僅僅憑藉著武植和她講述的一些淺薄原理，雪兒竟然已經如此嫻熟的開始勾兌了起來，就算不成功也已經極其難得了，若是成功了……

  「勾兌好了，官人你嘗嘗味道如何吧？」也就半柱香的時間，雪兒已經勾兌完成了，此時她端著一碗兌好的酒走到武植面前，有些俏皮的把酒遞給武植後，其手便順勢搭在了武植肩膀上，看武植的眼神充滿了期待。

  見雪兒舉動如此親密，武植自然是滿心歡喜，他也是決定在喝過雪兒勾兌的酒後，再難喝自己也絕不說一個不字，就照雪兒勾兌的賣，美人一笑值千金嘛！

  「這…這…雪兒…這酒…」

  武植本想喝完不論多難喝都首先稱讚雪兒一番的，誰知喝了一口後，武植反而驚訝的說不出話來了。

  要說武植穿越前絕對算是酒場老鳥了，從初中的時候學會喝酒，到了高中的時候就已經可以和那些社會上的閒散人員擼袖子拼酒了，後來上大專直到畢業後成了混混的時候，那喝酒簡直到了一定境界，幾乎各種名酒他都十分了解，酒量已經不重要了，反正每日三餐都會喝兩杯上好的白酒，什麼入口柔，一線喉，在他看來都是品酒的最低境界！

  而此時，武植嘗了一口雪兒勾兌的白酒後，之所以驚訝的說不出話，不是因為酒難以下咽，而是因為太香醇了！味道太正點了！

  就是純正！

  最好的白酒最大的特點永遠不是人們常說的酒香四溢，因為能聞到酒香的幾乎都是會喝酒的人，那種刺鼻的氣味，對於不會喝酒的人來說就很難聞，可是純正就不同了，一杯最純正的白酒，就算不會喝酒的人喝過後也會有非常美妙的體驗，那種感覺不是喝了一口水那樣短暫，而像喝了一條連綿清澈的溪流一般，白浪嘩嘩，連綿不絕！

  武植此時就是這種體驗，所以他才會有些失態，他穿越前也不是沒喝過名貴的酒，什麼夢之藍、茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖……這些他都喝過，這些名貴的酒是很純正，可是若是比起此時武植手中這碗酒，卻依然還要差一絲，就差那麼一絲，但是意境上卻是遠遠落後了。