第108章 隔壁小孩都饞哭了

  「那洪老闆可是難得一見的善人，卻因識人不清，被小人害了，這興旺酒樓才冷清了這麼久。如今大家知道了其內情，自然是想要來幫上一把的。」

  一日三餐總是要吃的，來興旺酒樓吃，不僅說不定能夠親眼見著這位善人，還能幫上點忙，讓興旺酒樓不至於倒閉。

  這人說得起勁，似乎真是親眼見到過洪通海行善救人一般，完全沒有察覺到洪通海忽變的臉色。

  ......這麼多人，都已經知道他才是興旺酒樓背後的老闆了？

  洪通海只覺兩眼一黑。

  隱瞞了這麼久，莫名其妙就被曝出來了不說，這麼多人都已然知曉，都找上門來了，他這個當事人居然才剛剛知道！

  可若是說生氣吧，這些人又都是慕名而來，至少從表面上看來，此事並非壞事，興旺酒樓的營收興許能因此事而回暖。

  不過...這情況還是要與上頭那位先通報一聲才行。

  ......

  沈惜枝將紗布掀開一角，看著街對面興旺酒樓的盛況嘖嘖稱奇：「這些人居然還真信了那些話？」

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  周宜微也不由得抬眸看了一眼。

  「三人成虎，知曉的人多了，總有那麼幾個會信的，一傳十十傳百，自然就造成了這樣的局面。」

  「況且若是一個相信的都沒有，我豈不是白費功夫了？」

  沈惜枝點點頭：「這倒確實。」

  今日百味香里沒有之前那麼繁忙，畢竟興旺酒樓就在百味香對面，而百味香的食客當中也有不少是聽過那說書人講的故事的。

  不過一餐飯食，對客人來說，去哪裡吃都很正常。

  沈惜枝憤憤道：「只是看著他們生意興隆，怪叫人不爽的。」

  周宜微笑著搖搖頭：「究竟是福還是禍，還尚未可知呢。」

  雖有興旺酒樓的影響，被分流出去了一部分客人，但百味香早已打出了名聲，大部分客人還是極其穩固的。

  自酒水上架以後，每日的營收也更是水漲船高，但凡是喝過青梅酒與啤酒的，皆是好評。

  更有不少人，雖吃不了辣，但聽得百味香內有兩種酒是京中獨有，味道又屬實特別，特意過來買了酒帶回家嘗個新鮮的。

  若是以往，興旺酒樓這般興許還能將百味香打擊得不輕，可現下卻是無法相比較了。

  更何況，周宜微故意引客人去往興旺酒樓，只是因為那些人一時被調動的情緒，可高漲的情緒也總會有冷靜下來的時候。

  興旺酒樓畢竟是飯館，若是飯食不好吃，日子久了也留不住這些客人。

  而百味香在保證菜品味道的同時，也一直在上新。

  上次的小酥肉就獲得了一眾好評，按沈惜枝的說法，那便是：裹上雞蛋液，粘上麵包糠，下鍋炸至兩面金黃酥脆，隔壁小孩都饞哭了！

  所以這一回，周宜微也打算從油炸方面下手。

  「你說的這炸雞，當真如此美味？」周宜微疑惑道。

  沈惜枝連連點頭，眼睛裡都冒著熱愛美食的光芒。

  曾經，最幸福的事便是炸雞配可樂，但自從來到這裡以後，可樂是不用想了，不過托周宜微的手藝，炸雞還是有很大可能性的。

  「你想想，光是那小酥肉都已經如此美味了，炸雞又怎麼可能不好吃！」

  這倒是有幾分道理。

  有之前炸小酥肉的經驗，炸雞塊倒是不難，只是這小酥肉與炸雞的重點不同，據沈惜枝所言，這炸雞是要配上醬料吃的，就與那松鼠桂魚一般。

  只不過炸雞的醬料有很多種口味而已。

  周宜微打算從最經典的口味開始做起。

  將切好的雞塊用牙籤扎眼，加入胡椒粉、鹽醃製，再倒入牛奶翻拌均勻，繼續醃製。

  趁此時間，正好可以用來調配醬料。

  將蒜瓣切成碎末，倒入濃醬油，辣椒醬，番茄醬，還有研磨的極細的辣椒粉，還有白砂糖，最後再加入蜂蜜與清水混合均勻。

  醃製好的雞肉裹上調配好的澱粉糊，下鍋油炸至金黃酥脆後撈出，待到晾涼以後再復炸一遍。

  另起一口鍋，倒入準備好的醬料，燒至冒小泡泡的狀態，便下入炸雞，翻炒攪拌，讓其均勻地裹滿醬汁後便好了。

  周宜微一共準備了兩種口味，這第一種甜辣口的心中早已有所預判，可這沈惜枝推薦的蜂蜜芥末口味，卻是有些不能放心的。

  調配蜂蜜芥末的材料，大多都是在畫面中換來的新鮮玩意，周宜微也是第一次見。

  特別是那芥末，聞起來直衝天靈蓋，叫人眼眶都驟然發紅，這樣的東西是真的能入口嗎？

  可不光是沈惜枝這麼說，連畫面上顯示的教程也明明白白地寫了，這蜂蜜芥末醬里就需要這個東西。

  雖然有些忐忑，但周宜微還是接著做了下去。

  這蜂蜜芥末醬倒是比甜辣醬要簡單些，將蜂蜜，芥末，沙拉醬都加在一塊攪拌就好了。

  周宜微用筷子沾了一點試試，味道與她想像之中的截然不同！

  這醬料沒有芥末那種沖鼻的氣味，因著加了蜂蜜，吃起來有種獨特的甜味。

  「這炸雞的靈魂可就在醬料上，醬料的分量一定要給足！」沈惜枝囑咐道。

  以前她吃過的一些炸雞，店家放醬料就很摳搜，那麼多的雞塊就撒那麼一點醬。

  都已經是醬料炸雞了，吃的不就是醬料的味道嗎？否則這樣的話她為什麼不直接去吃肯爺爺？

  周宜微向來也不會在這種方面小氣，即使沈惜枝不說，這醬料也要沾滿所有的雞塊才行。

  甜辣與蜂蜜芥末都各有風味，待到中間交替著休息時，周宜微讓所有人都試過了。

  有人喜歡甜辣口，有人則喜歡更為獨特的蜂蜜芥末，但還有人，則是更偏愛小酥肉那樣不加蘸料的原汁原味。

  因著炸這些雞肉之前都已然醃製過，所以即使沒有這醬料，味道也並不差。

  「其實也還有一種方法。」沈惜枝道，「就像你打包那道松鼠桂魚一樣，將醬料與炸雞分開放，這樣客人便可以自由選擇了。」