第13章 美食採訪台的記者尋找接地氣的未知美味

  唐昊指著五花肉的表皮，用筷子扒拉一下。

  

  「如果是病死的豬，表皮上會有出血點，和暗紅色疹塊，和形狀不同的斑點。但這層皮乾乾淨淨，沒有任何問題。」

  唐昊幫掌勺陶師傅說話，這是所有鄉親遊客沒想到的。

  有遊客指著陶師傅喊。

  「一塊豬皮能看出什麼，把皮剃掉一層就看不見了！」

  陶師傅氣得胸膛都能炸開，眼睛瞪得老圓。

  唐昊笑道：「剃掉一層厚度就不對。五花肉吃的就是這層皮，如果皮薄了只剩純瘦肉就丟了口感。」

  「可以再看這層脂肪。這層脂肪是健康的白色，如果是病死的豬，脂肪會顯出淺玫瑰色或者粉紅色。」

  「就彈性口感上來說，病死的豬肉沒有彈性，還會有難聞的氣味，哪怕用再多辛香料也未必能壓下去。」

  「各位如果還不信，可以嘗一口試試彈性，口感好不好，總能嘗出來。」

  遊客們半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前，試吃了五花肉。

  「嗯，很香啊！口感很軟爛，還有彈性。」

  「瘦肉不柴，絕對不是死豬肉的口感。」

  「王老闆的誠信我們常做遊客接待生意，是知道的，人品槓槓的！」

  「可以啊，王老闆聘的廚子，現殺的豬！味道是真不錯。」

  「要我說，唐小師傅人品才是真的好。他和陶師傅下賭注，還幫著陶師傅說話，他就不怕賭輸了。」

  「唐小師傅看著年輕，但專業知識實在過硬！懂的雜不說，每一樣都精。」

  「聽了唐小師傅一席話，我都漲知識了哈哈哈！」

  唐昊話音落下，得到大群遊客的讚賞。

  他明明和陶掌勺的對手，卻公平地幫著解釋豬肉的新鮮，讓遊客鄉親對他的好感度大增。

  農家樂王老闆看著逆轉的口碑，眉開眼笑，激動地握住唐昊的手。

  「唐家小哥，這次真是多謝你了。」

  「要我這個急性子，真是幾句話就能和人干起仗來。」

  掌勺陶師傅看唐昊的眼神，同樣很精彩複雜。

  這年輕人無論是專業知識還是品性，都讓他內心很欣賞。如果不是有賭約在，或許他真的會收唐昊做幫廚，讓小伙子跟著他學藝鍛鍊幾年。

  唐昊桌子前的遊客越來越多。

  殺豬菜一大桌圍攏的人已經很多，但蛋炒飯一桌人更多。

  鄉鎮上的熟客他都積累了不少，一桌普通的蛋炒飯前面排著那麼長的排隊隊伍，誰看了不好奇?

  張記老闆使勁擠到大桌邊，一口蛋炒飯下去，他激動地瞪大眼。

  這口味，這口感，這賣相！

  還有潮湧般圍上來的食客，如果他也能做出那麼受歡迎的蛋炒飯，他還做什麼油餅？

  張記老闆大口吃完，趕緊下山。

  他一下山回到張記大餅鋪，就對著婆娘喊道。

  「媳婦兒！咱們也賣蛋炒飯吧。」

  婆娘一臉不敢相信：「死鬼你瘋嘍？弄那做撒子？」

  「賺錢噻！他能賺錢，我憑啥賺不了錢？」

  唐昊的蛋炒飯熱度，在蓮花鄉鎮裡傳開了。

  油炸小吃店的王老闆，張記大餅店的張老闆，都紛紛開始學樣新加蛋炒飯種類。

  兩個老闆一想，念頭都出奇的一致。

  蛋炒飯簡單啊！

  不就是用雞蛋，一鍋米飯，一點油，再拍點蒜末，和小蔥？

  傻子都會做！

  他們可是從山上偷師學藝來的本事，知道唐昊做蛋炒飯加了秘方小心機，就是先拍蒜煸炒！簡單，可太簡單了。

  蓮花小鎮一條街，新出了滑蛋的香味。

  飄香的炒蛋香，傳滿整條小吃街。

  賣炸麻花、煎餅果子、鐵板魷魚、烤鵪鶉蛋、手抓餅的，就連周阿姨的豬肉脯點心都開始做蛋炒飯。

  「賣蛋炒飯嘍！」

  「大火又好吃的蛋炒飯嘞！」

  熱度一起來，各家小吃店，美食街口都開始學樣，蹭熱度。

  還有網紅聽說集市賣蛋炒飯的小店突然暴漲起來，都紛紛過來試吃。

  「這不就是普通蛋炒飯麼，有什麼好吃的？」

  「大妹子，你這可就不懂了，這是最近山上最火的蛋炒飯，好吃得很！嘗一口啊保准你打著耳光都不捨得放。」

  各式各樣的攤位琳琅滿目，濃濃的煙火氣小吃一條街紛紛都開始擺出蛋炒飯。

  就連路過的記者都看得一愣。

  秦倩倩是美食頻道記者，鍾愛美味，專門去尋找那些接地氣的未知美味。

  她作為實習美食記者，苦於業績不高。她眼睜睜看著前輩們能找到一個又一個投稿的當地美食小店，心裡羨慕的不行。

  她希望也能找到一家下飯的店鋪，光是看就能把她看餓。

  秦倩倩和攝像師走在炎炎烈日下，累得兩條腿軟的不行。

  她一看見熱熱鬧鬧的蓮花鎮小吃一條街，立馬激動地瞪亮眼。

  「到了，我們到了！就是這裡！」

  她對著攝像鏡頭一捋秀髮，激動地說出專業播音。

  「觀眾朋友們，我們今天來到當地極富美食盛名的一條街，蓮花鎮小吃街。」

  「請跟著鏡頭隨我一起來尋找民間獨有的美味吧！」

  讓秦倩倩覺得奇怪的是，為什麼蓮花鄉鎮的每一家店鋪，都有同一道菜？

  蛋炒飯？

  張記大餅店老闆正在大聲吆喝。

  「好吃美味的蛋炒飯嘍！讓掌勺陶師傅都讚不絕口的蛋炒飯！」

  「一桌蛋炒飯80份，2分鐘就賣光，創下當地最高蛋炒飯銷售記錄嘞！」

  嘹亮的吆喝，立馬把秦倩倩吸引到了。

  她趕緊帶著攝像師，去追鏡頭。

  「老闆，你剛才說一桌蛋炒飯2分鐘賣光？真的假的？」

  她覺得，大餅店老闆的話，只是吸引顧客的誇張噱頭？

  誰家蛋炒飯能2分鐘賣80份？

  那不可能！再網紅的美食，也沒這個銷售熱度，幾乎是一哄而上了。

  張記大餅店老闆急眼，趕緊點開手機，打開拍攝到的視頻。

  「請看VCR！」

  視頻點開，畫面中是一個忙碌的年輕小伙子。

  年輕小伙子身高修長，體態勻稱，總是帶著清爽的少年氣笑容。

  「慢慢來，每個人都有，不要搶。」

  他笑著招呼，親和力滿滿。

  一大桌子的蛋炒飯一碗又一碗，擠得滿滿當，蜂擁來的食客如同潮水般洶湧撲來。

  「給我一份！」

  「也給我一份！」

  「別插隊！手長了不起？」

  「呸！怎麼說話的？明明是我先來的！」

  「怎麼？想打架嗎？」

  「打就打，還怕了你？等我吃完這口飯就和你出去打！」

  熱鬧到人聲鼎沸的一大桌，除了蛋炒飯，還是蛋炒飯，沒有任何其他菜。而邊上那桌，是熱氣騰騰的殺豬燉菜，但吃豬肉燉粉條的食客，只有寥寥幾人。更多的人嘗完殺豬菜，都圍攏到蛋炒飯這桌來，生怕來晚了，最後一份被人搶走。

  美食採訪台的記者秦倩倩，看見如此熱鬧生動的搶菜畫面，深吸一口氣瞪大眼。