第309章 你是咸粽黨還是甜粽黨？

  粽子，蘇雲上一次吃自家包的粽子，還是在讀小學的時候，那時候，爺爺奶奶會自己包粽子。

  粽葉是自己去山坡上抽的，提前十天半個月去抽來，怕葉子蔫了，就用水一直泡著，等要用的時候，就撈起來重新洗過，擦乾。

  因為粽葉大小不一，包出來的粽子也是大大小小的不一樣，掛在棕樹葉上，像是結滿了梨的梨樹、像是掛在屋檐下的風鈴，有著一種不對稱的美感。

  吃一個大的，也是一個，吃一個小的，也是一個，為了表示自己能吃，蘇雲總是照著小的吃，奶奶一問，就自豪的說自己吃了「三個、五個」。

  

  棕樹葉，就是棕樹的葉子，形狀像是諸葛亮的羽扇，大的有廣盆那麼大，小的也有臉盆大小。

  這葉子的作用很多，可以用來製作掃帚，可以用來製作蓑衣，可以用來編織各種小動物，蛐蛐、小鳥、青蛙之類，也可以用來捆粽子。

  端午節前後總愛下雨，就冒著雨，聽著雨滴敲打葉子的「噼噼叭叭」的聲音，拿鐮刀砍下一支棕樹葉來，抱回家，支起長凳，將棕樹葉固定在上端的凳子腿上，其餘的葉子就可以拿來包粽子了。

  一支棕樹葉多的可以捆三四十個粽子，少則十幾個，捆好後，拎起來，就是所謂的一提粽子。

  粽子要提前一天包好，一般是五月初四的晚上，包好後，直接放進大鍋里拿清水泡著，泡一晚，第二天早上起來生大火煮。

  用柴火灶煮，煮一個小時、兩個小時，粽子浮起來了，大約就熟了。

  因為技術和材料的問題，總是會有粽子散開，糊了鍋，但是問題不大，其他的照樣可以吃。

  糯米也是要提前泡過，泡半天、一個小時，然後摻入真米——如果全是糯米，就不好煮熟。

  粽子裡面可以只包米，就是白粽子，也可以加棗子、綠豆、紅豆，就是甜粽，或者臘肉、香腸，就是咸粽，有實在無法理解的，往裡面加蛋黃。

  加蛋黃，真的好吃嗎？蘇雲一直持懷疑態度。

  不過奶奶煮粽子的時候，喜歡往裡面放幾個雞蛋煮著。一個小時煮下來，不管粽子熟沒熟，雞蛋肯定是熟了。

  剛開始，她跟蘇雲說，這是某種習俗、是屈原喜歡吃雞蛋；後來，蘇雲才知道，是奶奶自己想吃。

  時間一晃十幾年過去了，自從蘇雲去了縣裡上中學後，就再沒有吃過自己家包的粽子。

  所以，當陳小姐說她會包粽子時，蘇雲是驚喜的，甚至是感動的。

  「你真的會包嗎？」已經來了菜市場了，他還進一步確認。

  陳曦就伸出四根手指來，學著孔乙己的腔調，得意道：「粽子有四種包法，你知道是哪四種嗎？」

  「哪四種？」

  蘇雲小時候倒是跟著奶奶學過，但時間久遠，早已經忘了。

  「有一張葉子的包法，有兩張葉子的包法，可以包尖角，可以包圓角。」陳曦隨口就說出了四種。

  「有什麼不一樣嗎？」蘇雲問。

  「當然了！」陳曦笑著解釋道，「用一張葉子包，包出來的粽子比較小，容易熟，用兩張葉子包，比較大，浪費葉子，煮得久，味道肯定也不一樣。」

  蘇雲肅然起敬，贊道：「這裡面果然大有學問！」

  他們早上去菜市場買了粽葉，稱了糯米，但是沒有找到棕樹葉。

  其實很多地方都不是用棕樹葉包粽子的，用棉線、用毛線，都可以。而陳曦去年給蘇雲織了圍巾之後，還剩了一團毛線，就準備用來包粽子。

  蘇雲覺得這樣比較奇怪、不是很正宗，卻也沒有說什麼，畢竟這大城市裡，也沒有哪裡有棕樹葉的。

  買了粽葉、糯米回租房，泡好糯米後，陳曦就在廚房準備各種配料。

  「你是喜歡吃白粽子（什麼輔料都不加），我知道。」她與蘇雲問，「他們呢？有沒有什麼特別要求？」

  「沒有。」蘇雲跟在一邊打下手，回道，「有得吃就不錯了，他們哪有資格挑剔呢？」

  「那就每樣都包兩個。」

  她剁了鮮肉、臘肉、臘肉等咸粽子的陷，也準備了綠豆、紅豆、紅棗等甜粽子的陷。

  當陳小姐不懶、不拖延的時候，就真的突出一個能幹、賢惠，多才多藝，人妻屬性拉滿。

  「吃粽子，還是廣東人最離譜。」

  中午時候，就在客廳的茶几邊上，陳曦光著腳丫，靠著沙發，盤坐在地板上，在茶几上包著粽子。

  蘇雲盤坐在茶几對面，拿剪刀幫她剪棉線，有時候，也幫著疊放一下粽葉，方便陳小姐包。

  他笑著反問道：「是因為他們的粽子裡面會包福建人嗎？」

  陳曦把兩張粽葉交疊一卷，就捲成一個漏斗形，上下檢查一下，沒有漏風，就往盆里抓起一把米，慢慢漏進漏斗里去，到米跟漏斗齊平了，就把上面的葉子蓋下來，包好，伸出手，蘇雲就遞過來一根長度適宜的毛線，她拿著將粽子捆好。

  包得很熟練，包得很快，包得很好看。

  「喏！」她示意給蘇雲看，「這叫牛角粽，尖尖的，看起來很大，其實很小，熟得也比較快。」

  她又回道，「因為廣東人能把任何東西都包進粽葉裡面去。」

  破案了！

  蘇雲忽然明悟，那將雞蛋黃包進粽子裡的魔鬼包法，一定是廣東人發明的。

  「廣東人也不是端午節才吃粽子，在他們那邊，粽子已經是一種普通的吃食了。」陳曦繼續說道，「他們吃早茶的時候，就會配粽子。」

  「哦……」

  他們一個人包、一個人打雜，一邊聊著天，總有一種歲月靜好、恬靜心安的感覺。

  「喵~~」

  睡在沙發扶手上的風靈醒了，再爬起來，前前後後、左右左右地拉伸了一下身體，清醒了，就往這邊跑過來。

  她輕盈一跳，就跳到了茶几上去，目的明確，瞄準了碗裡的肉。

  「喔！」

  蘇雲反應機靈，連忙伸手去攔，但風靈上下躲讓，就是想去吃肉，他只好伸手一捏，捏著風靈的脖子，將她拎下了茶几。

  然而，下了茶几的風靈也並不安分，「喵喵」叫著，繞著茶几轉著，跟蘇雲鬥智鬥勇，就是要去吃肉肉。

  於是，蘇雲的打雜任務，又多了一個「攔住那隻貓」。

  粽子包了兩個多小時，一共包了四十幾個。

  看起來很多，他們兩個是當然吃不了的，但是如果給他們的室友、朋友一分，那每個人其實也就兩三個而已。

  分成兩批，泡在兩個鍋里，泡到晚上五點鐘，在燃氣灶上，以大火煮，煮一個小時。

  該熟的也就熟了，該散的……也已經散了。