第28章 想留下家園的記憶 2

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  因為顧小歡帶來的好消息，顧長順興奮得一晚難眠，翌日早上卻起得很早，催著蔣師傅和他一起去買菜。

  前陣子，蔣師傅從老家回來，掌廚的重任又落到了他肩上。顧長順只偶一為之，平時也很少管蔣師傅的採買，但今天這反常的舉動，著實讓蔣師傅吃了一驚。

  「今天要買點啥？」走出民宿，蔣師傅盯住顧長順笑成月牙的臉。

  「首先要買點海蠣干。」

  「哦，也對。咱們刺桐人，過年可少不得海蠣。」

  道理確實是這麼個道理。還有幾日便要過年了，趁著最後幾天置辦一點海貨，太有必要了。如果說，在東北人的飯桌上，不能少了酸菜；四川人的飯桌上，不能少了辣椒。那麼，對於刺桐人來說，就不能少了海貨。

  這海貨裡頭，最受歡迎的莫過於海蠣。

  顧長順見蔣師傅沒再多問，有些失望，連忙再提示他：「你想想看，我們家誰最喜歡吃海蠣。」

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  蔣師傅一邊走，一邊左右顧盼：「海蠣麼，你喜歡，我也喜歡啊。有誰不喜歡嗎？」

  顧長順咬緊牙，再次提示：「最，最，最喜歡。你再想想。」

  蔣師傅這才認真想問題，想著想著突然剎住了步子：「少爺？少爺最愛吃海蠣乾鍋底的火鍋。打小就喜歡！」

  這個「打小」，也不太小，約莫從高中算起。十年前，為了補貼家用，顧長順把宅中的一半租出去，開始當起了包租公。也是從那時起，老顧和老蔣生活在了同一屋檐下。

  「對嘍！」顧長順連連點頭。

  「怎麼？他要回來？」蔣師傅扶了扶眼鏡，眼鏡後透出驚喜之色。

  「對！就今天，他要坐飛機。明天應該就到家了。」顧長順興奮地搓搓手，「不容易啊，在國外求學的孩子。」

  「前幾天還說不回呢。」蔣師傅笑道，「回來好，回來好。」

  「本來就快畢業了嘛，」顧長順道，「孩子心疼那點路費，論文也要反覆修改。」

  「辛苦，辛苦，那得好好補補。老顧你放心，你今天就是不來，我老蔣也得把海蠣給大少爺選好了。爭取過個年，能把他養得白白胖胖。」

  蔣師傅離婚後，沒有再娶，唯一的女兒跟著前妻，鬧得他孤家寡人一個。十年往來，他早就把老顧一家當成自己的親人，一口一個「少爺」「小姐」叫得格外親熱。

  說話間，兩人已來到最近的一家菜市場。

  顧長順時不時也要買菜，自認為自己會買菜，但今日跟蔣師傅一起逛下來，才知道什麼叫高手高手高高手。

  比如說，買海蠣干，要買個頭較小，剝出來肉微微發黃的那一種。因為本地野生海蠣產量持續走低，刺桐雖然近海，但市面上賣的海蠣，多為外地養殖貨。這種養殖貨，一般呈烏黑色，肉不夠緊實，也不夠有嚼勁兒，鮮味也差上許多。更惱火的是，如果買的人不帶腦子，很有可能會買到標為「蟳埔貨」，實為養殖貨的海蠣。

  再比如，買馬鮫魚要買寬一點的。因為，這樣的馬鮫魚，兩側的肉不僅多，而且細膩鮮嫩。再說魚肉的配比，十斤的魚肉，約莫要摻入二兩鹽，二兩味精，一點五升的水。

  聽罷這些高談，顧長順不由感概，果然李聰老師說的都是對的，「道之所存，師之所存」吶。在買菜、做飯這方面，老蔣必須是他老顧的老師！

  念及此，顧長順不禁想起初見沐川時，那小子誇他手藝好的事。這麼一想，沐川的面目似乎又不那麼可憎。只不過，想打老廠房的主意，他老顧第一個不同意！