第7章 嗯,這裡是「尋常小味」 3
2024-07-02 14:01:50
作者: 靈犀無翼
3
一根煙囪離地十數米,通體以紅磚砌成,不時輕煙繚繞。
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這是坐落於三公巷尾,一家名為「尋常小味」的廠房的鮮明標誌。
在六七十年代,這個以閩派甜食為賣點的糖廠,曾經風光一時,受到刺桐市人的極力追捧,每到年節銷量必然大漲。還有不少海外華僑,也對「尋常小味」生產的傳統糕點念念不忘,時常托人捎上幾盒以慰鄉情。
在三公巷選定幾處場景後,康捷將目光投向巷尾的「尋常小味」糖廠,便央著顧長順帶他進來看看。別的不說,光那大大的煙囪,都寫滿了故事。
本以為,顧長順多少還會猶豫一下,沒想到他一口就應了下來,當即和弟弟顧長慶聯繫,要帶康捷等人進來參觀。
從糖廠退下之後,顧長慶成為新一任廠長,如今也年逾半百,兩鬢蒼蒼,準備找接班人了。前幾年,顧長順的長子顧小歡,在國外製糖工程專業學習,為的就是歸國以後接管糖廠,繼承家業。
康捷、沐川、趙興三人,跟著顧長順兄弟倆進了糖廠。剛一進門,便覺得視線開闊,糖廠的面積遠比自己想像的大,裡面說是廠房林立也不為過。
顧長順見沐川嘖然有聲,不覺生出幾分自豪感:「你別看我們糖廠選址是在三公巷和百工巷的交界處,占地面積卻有三四十畝。」頓了頓,又補充道:「你們要取景,多的是地兒。」
康捷對此十分認同,又道了一通謝,拿手機拍了不少照片。顧小喜在一旁作陪,見他隨手拍的照片,角度也取得極妙,不由暗贊一句導演就是導演。
穿過一條花徑,顧長慶指著眼前一幢二層小樓,說一樓是產品展廳。
走進去一看,窗明几淨,當中陳列著豬油糕、禮餅、豬油炒米、灶糖灶餅、年糕、紅糖粿、菜頭粿、咸真酥、黃米糕、麻芝、雪片糕、鴛鴦餅、碗糕、橘紅糕等甜食的模型。
雖說是模型,但做得極為逼真,幾乎要逗得人淌下口水來。
再看展廳四周的幕牆,還貼著數張閩派糕點的海報,上書著「閩派傳統糕點按工藝分為烤制、炸制、蒸製、熟粉等五大類」的解說詞。
不一時,女接待鄒芳已經端來了幾碟糕點,放到客人們的面前。顧長慶忙招待大家坐下來吃茶吃糕點。這些糕點日期都很新鮮,色澤明麗可喜,口味各臻其妙,別說是康捷這個外地人,就連本地人也忍不住多來幾塊。
顧長順不禁感慨道:「我們小的時候,物質哪有現在豐裕?就是這些傳統糕點,也不是隨時都能吃到的。小崽兒們,一心都盼著天天過節,這樣我們就有理由吃甜品,吃糕點了。」
一席話聽得同座之人也覺唏噓。
康捷便接口說:「等到我們出生的時候,買吃買喝都不難了。沐川,到你們這代人,就更幸福啦。是吧?」
沐川笑道:「是的,我就是因為天天吃糖,還得了齲齒呢。」
這話引得同事趙興一陣揶揄:「是嘛,那你都喜歡吃什麼?」
沐川毫不猶豫地指著一塊糕點,說:「鴛鴦餅。」
「這個嗎?」康捷用牙籤刺起一塊鴛鴦餅,看了又品,「為什麼叫這個名字?嗯,酥酥脆脆,好吃。」
「你看,這麵皮里內外有七層,裡面裹著兩種餡料。」沐川回道。
「哦,我吃出來了,肉鬆和……麻薯紅豆?」
「一咸一甜,口感豐富。」
沐川笑道:「現在啊,網友們對於豆花、粽子這些美食無法達成共識,有愛吃甜的,有愛吃鹹的。這鴛鴦餅,可以滿足各種刁鑽口味。」
吃罷糕點,康捷、沐川、趙興,隨顧家人上樓參觀廠史圖展,這才知道,「尋常小味」雖落成於六七十年代,但其歷史可以追溯到1918年,說得上是一個百年老字號了。
「哪裡是1918年,」顧長順感嘆道,「根據傳說,戚繼光入閩抗倭之時,帶來了『光餅』。那時,老英雄帶來的糕餅師傅,就姓顧。」
「爸,你別瞎說了,這是傳說,傳說!」顧小喜站在顧長順身後,聽他開始吹牛,忍不住出語提醒。
「傳說怎麼了?有族譜呢,還一直傳到了民國。只是,那些年頭戰火紛飛,朝不保夕,族譜也不知道擱哪去了!」顧長順瞪圓了眼。
「傳說要能靠譜,諸葛亮、乾隆、慈禧都得忙死。」顧小喜嗤之以鼻。
見這父女二人要爭起來,沐川忙打岔道:「顧叔叔,我看這展板上寫著,九十年代時曾一度停產,是遇到什麼困難了嗎?」