第926章 可能有點火重

  江安掃了一眼工作人員遞過來的駝峰，都是上乘貨色，他滿意地點點頭：「就從這些裡面選一個吧，體型適中就好。我們這個是按重量賣的嗎？」

  「是的，」工作人員回應道，「老闆，您看這塊如何？」他挑出一塊大小適中的駝峰，「這油脂雪白晶瑩，這種駝峰口感最佳。」

  「好，就選這塊。」江安確認後，再次確認道，「駝峰是怎麼售賣的？」

  工作人員微笑著解釋：「當然是按重量計價，但看您如此誠心，我可以給您打個折扣。」

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  江安聞言欣喜，但林夕兮卻好奇追問：「怎麼突然打折了？是因為買的人少嗎？」

  「確實如此，」工作人員坦誠回答，「在魔都，吃駝峰的人不多，如果在草原或北方可能會更受歡迎。這次進貨也是我們老闆想嘗試一下新市場。」

  林夕兮瞭然地點點頭，笑著說：「原來如此。」在工作人員的協助下，他們將選中的駝峰打包好，放入購物車。結帳時，林夕兮驚喜地發現價格十分公道。

  「我以前只在古書上見過駝峰，被譽為皇家貢品，本以為會非常昂貴。」林夕兮興奮地表示，「我都迫不及待想嘗嘗它的味道了！」

  「駝峰確實是皇家貢品，但味道如何，關鍵還在於烹飪手法。」江安解釋著，兩人已走出超市。然而，當回到車上時，林夕兮突然發現一個問題——由於車內溫度略高於外部環境，駝峰邊緣的油脂竟開始融化了。

  「江老師，這可怎麼辦啊？」林夕兮看著開始融化的駝峰，顯得有些手足無措，「如果油脂弄到車裡到處都是，清理起來可就麻煩了。」

  江安卻顯得從容不迫，他微笑著安撫道：「別擔心，如果弄到車裡，我們找家洗車店清洗一下就好。而且，駝峰雖然外圍都是脂肪，但中間卻有著美味的纖維組織，那才是真正的美味所在。」

  聽到江安的解釋，林夕兮頓時放下心來，點頭表示理解。

  兩人隨後驅車回到家中，而此時，張哲傑和若嘉正在院子裡忙碌著整理花草。

  「這個月份應該把土地翻整一下了，」若嘉邊忙碌邊說著，「再過幾天就可以播種了。」

  若嘉對生活情調有著極高的追求，他喜歡在院子裡種滿花草，享受那種愜意與溫馨。

  然而，這對於張哲傑來說卻是個不小的挑戰。

  他對園藝並不在行，但為了滿足若嘉的願望，也只能硬著頭皮去做。

  看到江安和林夕兮的車子回來，張哲傑立刻丟下了手中的鋤頭，興奮地喊道：「我猜老江他們一定是去買好吃的了，咱們趕緊去蹭一頓飯！」

  若嘉雖然嘴上責怪張哲傑偷懶，但身體卻很誠實地，也把工具放到了一旁。

  他還偷偷地撥通了寧寧的電話：「趕緊帶著你家老林下來吧，江老師那邊好像買了很多好吃的呢。我看到他們開車出去的，一定買了不少好東西。」

  眾人都知道，江安一般不喜歡開車出行，除非需要購買大量物品或者去較遠的地方。而今天他明顯是去購物了，因為若嘉已經看到江安和林夕兮開始從車上往下搬東西了。

  「你在這兒等著老林他們。」張哲傑盤算了一下，接著說，「我現在就過去，不管怎樣，先把餐位預定出來。」若嘉點了點頭，兩人隨即分頭行動。

  「老江，你看我來幫你幹活吧！」張哲傑隔著院子就向江安喊道。然而，看著他那副熱心腸的樣子，江安心裡明白，這位好兄弟其實是想蹭飯吃。

  「老張，你是想過來蹭飯吃吧？」江安調侃道。

  「難道不行嗎？」張哲傑哈哈一笑，徑直走進江安的院子，「看你買了這麼多好吃的，你們兩個肯定吃不完。再說，大家聚在一起吃飯才更香嘛。」

  「好吧好吧。」江安雖然這麼說，但還是把手中的駝峰遞給了張哲傑，「要吃飯沒問題，但你得幫忙幹活。今天我們要做點好吃的。」

  張哲傑連忙點頭答應，但看著手中那團白潤的駝峰，他有些疑惑地問：「這買的是什麼玩意兒？怎麼聞著有股羊尾油的味道？」

  「這是駝峰。」江安解釋道，同時瞥了林夕兮一眼，「希希在超市看到的，我覺得不錯就買回來了。我們原本就打算燒烤，叫上你們幾個一起。」

  「我就知道有好東西你不會獨享。」張哲傑哈哈大笑。沒過多久，若嘉也帶著寧寧和林青游趕了過來。

  今天的燒烤總指揮自然是江安。此刻，幾個人聚在院子裡，聽從他的調遣。

  「老張，你和老林負責搬爐子生火。」江安分配任務道，「三個女孩去收拾蔬菜。肉類的處理就交給我了。等你們把火生好後，再過來幫忙串肉串。」

  江安的安排雖然井然有序，但張哲傑卻有自己獨特的見解：「燒烤的話，也不一定非得把肉串成串兒，咱們可以試試直接大塊烤肉，放在篦子上烤，如何？」

  林夕兮緊緊地盯著張哲傑，懷疑他是為了逃避工作：「你是為了偷懶才這麼說的吧？」

  然而，張哲傑這次反應非常果斷：「林女俠，你這麼說可就太冤枉我了。肉串是一個味道，篦子烤肉又是另一個味道。我們最近總吃烤肉串，換個口味不好麼？」

  林夕兮聽他這麼一說，覺得確實有道理。但她擔心的是：「問題是，篦子烤肉能供應這麼多人吃嗎？我們家裡可沒有那麼多工具。」

  「工具不是問題。」

  張哲傑說完，迅速跑回自己的院子。沒過多久，他抱著一個大箱子回來，裡面裝滿了燒烤用的篦子、夾子和油刷等。

  他得意地說：「這套東西我買回來好幾個月了，但一直沒用。我和若嘉很少燒烤，現在我把這些東西都送給你。正所謂『工欲善其事，必先利其器』，以後你燒烤的時候叫上我們倆就行。」

  「對對，」林青游也立刻補充道，「我還有一些噴壺，等會兒都給你拿過來。」

  江安沒想到自己一次燒烤竟然被這兩個傢伙給「賴」上了。

  他笑著說：「東西都放在你們那兒，要吃燒烤只管過來就行。這樣你們就欠我一個人情了，省得到時候你們說自己已經提供了東西，是合伙人，還要我這個出事的白費力氣。」

  「老江，我突然覺得你變得越來越狡猾了。」張哲傑嘿嘿一笑，但隨即補充道，「不過無所謂，反正大家都是兄弟，開個玩笑而已。」

  東西已經準備齊全，接下來便是緊鑼密鼓的籌備工作。

  林夕兮、寧寧和若嘉一起在廚房裡洗菜，張哲傑則獨自負責生火，而林青游則協助江安一起處理食材。

  張哲傑之所以不想讓林青游一起生火，主要是因為這位老林同志，對於火炭的處理並不在行。

  之前，他為了快速引燃火炭，竟然直接倒了一瓶酒精上去。雖然酒精有助燃效果，但要想讓炭火燒得好、溫度適中，明火併不是最佳選擇。

  炭火需要一點點引燃，然後燜熟至外表雪白、內部暗紅的狀態，這樣的火炭溫度最能激發出肉質的鮮香。

  張哲傑對於這套吃喝玩樂的門道十分清楚，但林青游卻持著技術人員的謹慎態度，堅持使用明火。

  兩人在燃燒火炭的問題上，展開了一番辯論，但最終林青游選擇了妥協。

  他主要是看到江安手中有那麼多肉食需要處理，擔心等這邊菜準備好了、炭火也生好了，結果那些肉還孤零零地躺在砧板上。

  畢竟，燒烤不吃肉，豈不是失去了靈魂？

  說來也奇怪，當張哲傑一個人生火的時候，只用了十幾分鐘，就讓炭火燃燒得非常旺盛，那個溫度隔著幾十厘米都能感受到。

  「怎麼樣？老林，還是我的辦法好吧？」張哲傑得意地笑道。然而林青游此刻卻根本不搭理他，只顧低頭切肉。他已經打定主意，等會兒一定要多吃一點。

  在眾人的共同努力下，很快就完成了各項準備工作。

  然而此刻江安，卻還站在砧板前猶豫不決。其他肉類都好處理，但現在他面前的是剛剛買回來的新鮮駝峰。

  江安雖然吃過駝峰，但卻從未處理過。

  此刻看著眼前那瑩潤的駝峰，他還真不知道如何下刀。