第19章 共同努力
2024-06-22 23:03:21
作者: 煙花塵
兩人商定了之後,第二天,袁相柳早早起來和蘇瀟一起出了門,先到別的村子裡去收豬,然後現場宰殺,把肉搬上板車。
馬車到了集市上,剛好趕得上第一波早高峰。
蘇瀟肉一擺出來,就有不少人過來挑撿,再晚一些的時候,就有人來買臘腸。
賣了一上午,中午開始就沒什麼客流了,兩邊的攤販也都開始吃午飯。
這邊靠近中街,那邊是小吃一條街,各種餛飩、麵條什麼的應有盡有。
攤販們有的勤儉會過日子,自己從家帶飯,大夏天的也不用熱,打開食盒直接就吃。
也有的還沒成家,一個人掙錢一個人花,也不差那幾個銅板,到中街買份陽春麵或者雲吞麵,回來後吐嚕吐嚕幾筷子就吃得差不多。
香味飄的整個市場都能聞見。
蘇瀟沒有那個時間做飯自己帶,也都是去中街那邊買點兒現成的。
平時她一般買些便宜的饅頭,麵條之類,今日袁相柳在這兒,她也奢侈一回,買了兩碗餡兒大肉多的大餛飩。
說是大餛飩,其實也沒多大,只比那尋常的肉丁餡兒要大上一點兒。
皮倒是挺薄,有兩個還煮破了,裡邊兒含著一汪水,一口下去門滿口噴香。
蘇瀟覺得自己放開了吃能吃三大碗,想來袁相柳也是一樣,這麼說來還買的少了。
「我再去買兩碗吧。」她吃的快,很快吃完了一碗,放下碗站起身。
袁相柳伸手拉住她,「太貴了,這一碗要十幾文錢吧?都夠買半斤豬肉了,你喜歡吃,回家我給你做,我也會做的。」
「你還會做餛飩呢。」蘇瀟有些新奇。
這東西她可不會做,當然,別人家的賢妻良母一般是會做的。
「嗯。」袁相柳道,「以前在家裡做過,你想吃的話,晚上回去我就給你做,別再買了,不划算。要是沒吃飽,不如買兩個饅頭,就著吃餛飩湯正好。」
外面吃肯定不如家裡實惠划算,蘇瀟想想也是,就點點頭。
「行,那我就再買兩個饅頭,等會兒吃完咱們就去鐵匠鋪子。」
「嗯。」袁相柳笑著答應。
吃完了兩個大饅頭,又喝完了一大碗湯,湯湯水水的很是飽足。
兩人來到城南一家鐵匠鋪子。
裡面鐵匠扎著個圍裙,正在打一把長刀,錘子砸下去,火星直冒。
見到來了客人,他稍停歇,一邊擦汗一邊問。
「兩位是要做點什麼?還是買現成的刀具?」
袁相柳上前禮貌的笑了笑,把自己昨天想了半個晚上的創意描述了一下。
鐵匠開鋪子這麼多年,也遇到過不少想做新奇玩意兒的,袁相柳的這個創意雖說有些過於天馬行空,但還真的是挺有想法。
「你說的這個不太好做,但也不是做不出來。外面的鐵筒子還好說,裡邊的卷刀可能需要費些功夫,肯定是比做普通的刀要貴上許多。」
費工費時的東西,價錢肯定就貴,這一點是毋庸置疑的。
可惜有些胡攪蠻纏的客人卻不懂,鐵匠必須得把話說在前頭。
若是差錢兒的,那就不必再往後說了,浪費彼此時間。
蘇瀟沒想到還真能做這東西,當時就來了精神,滿口答應,「錢不是問題,師傅要是真能給做出來,咱們工錢肯定是照付。」
若真能做出這麼簡便絞肉的東西,就能省去僱人的錢,怎麼算都是更划算。
袁相柳也點點頭,「勞煩師傅了。」
「你進來和我再詳細說說,我看看能不能改進一二。」
鐵匠放下了錘子,解開了身上的圍裙,讓袁相柳他們進來。
蘇瀟還有肉攤要照顧,不好離開太久,對袁相柳道,「我就不進去了,你和師傅說吧,然後交個定金。」
她掏出一把銅板,塞給袁相柳,「剩下的等做完了咱們再過來付,我先回去了。」
「好。」袁相柳接了銅板,和鐵匠進去了。
兩人聊了大概有一盞茶的功夫,把原本的設想又進行了一些改進,最終定了方案。
鐵匠拿過紙筆,在紙上畫了圖,袁相柳看著和他預想的差不多,雙方達成了一致。
鐵匠收了定金,告訴他半個月之後過來取。
袁相柳沒有嫌時間久,笑著告辭離開。
守著肉攤兒一直到了日落西山,兩人收拾了攤子,準備回家。
今天肉賣了不少,臘腸全都賣完了,只是那一大盆的豬下水幾乎沒賣什麼。
下水這個東西味兒重,而且不好處理,又不像是肉那麼香,就是普通老百姓也不怎麼愛吃。
都是貧戶人家在買,但貧戶人家本身就有沒幾個錢兒,這東西雖然比肉便宜,但算起來也比菜貴上許多,又是見生不見熟的東西,不是很好賣。
不過袁相柳並不知道這些,問,「平時下水也這麼難賣嗎?」
「差不多吧,要是遇上趕集,還能好賣一些,農戶人家過來的多能買一些。」
蘇瀟沒太在意。
「我一般都拿來自己吃,或者給三叔下酒。上次你做的那個下水燴酸菜我覺得味道很好,晚上再做吧。」
「好。」袁相柳一邊答應著,一邊上了板車。
蘇瀟拍了拍馬屁股,大黑邁開步子前行,馬車晃悠悠的出了市場。
袁相柳看著那一盆下水出神,忽而說道。
「這下水說來也都是花錢買的東西,都自己吃的話,吃不完不說,也未免有些浪費了。既然生的不好賣,不如咱們做熟了賣。」
「你是說做鹵下水嗎?」蘇瀟轉頭看了他一眼。
鎮上也是有許多賣鹵下水的,確實比這種生的下水要好銷很多。
但是蘇瀟自己不會什麼配方,做不出好吃的滷味,也賣不上價格。
而且這東西清洗和做熟都很麻煩,她也實在沒那個功夫。
「鹵下水賣的太多了,只怕不太好銷。」袁相柳道,「我之前做過涼拌下水給爹下酒,他挺喜歡這味道,想來做的也是不難吃的,或許可以試試做點兒涼拌菜,多放些辣子,吃不出腥膻味道,應該不比鹵下水賣得差。」
蘇瀟聽著不覺高興,反倒是一陣心疼。
下水實則算不得什麼好東西,袁相柳親手料理了,卻自己都沒能撈到嘗一口,連好不好吃都不知道。
她早就知道袁相柳從前過的苦,卻也沒想到這幫人這麼不是東西。
想想給了彩禮就這麼離開,實在是便宜了那家人。
蘇瀟喘了兩口氣,忽然計上心頭,開口道,「今天算是咱們成親的第二天吧?」
這沒頭沒腦的話和突然轉換的話題,讓袁相柳一頭霧水,他愣了愣才回答。
「算是,怎麼了?」
「那三日回門豈不是就說明天?」蘇瀟問。
「正常應該是這樣的。」袁相柳也不太了解這些習俗,「是有什麼規矩嗎?要不要找村民們問問?」
「不必。」蘇瀟擺了擺手,「我想起來一個表姐是這樣的,三日回門,結婚當天也算,那咱們明日回袁家一趟。」
「啊?」袁相柳遲疑,「回家裡?只是因為什麼習俗嗎?」
費盡心機才幫他脫離那個家,他也知道蘇瀟是不喜歡袁家人的,不知怎麼突然又要回門了。
正常都是男子陪女子回門,然而他們兩人對外名義是袁相柳入贅,由蘇瀟陪袁相柳回門從習俗上來講倒是非常說得通。
不過蘇瀟這個決定和習俗可沒什麼關係。
她露出了一抹壞笑,揚了揚手中的鞭子。
「反正閒著也是閒著,明天白日裡出完攤,晚上回去直接去袁家吃飯。他們收了那麼多的彩禮,一分都不給你,咱們總要讓他們出點兒血。」
雖說一點兒飯菜的便宜也不算多,但只要能讓袁家人堵心,這便宜占的也就值。
「只怕他們不會說些好聽的,也會給你擺臉子看。」袁相柳小心翼翼的問蘇瀟,「你不介意嗎?」
「有什麼介意的,反正只要咱們不堵心,堵的就是他們的心。」
蘇瀟得意的笑,「有便宜不占王八蛋,明天晚上咱們就過去!」
「好。」見她想得開,袁相柳也笑了。
突然覺得袁家那一幫人還真就要蘇瀟這樣的人來治。
袁相柳晚上吃完了晚飯,在倉房裡面搜颳了一小盆干辣椒,又加上了幾味調料,放清油炸了一大碗的油。
油炸辣椒和香料是真的香,整個屋子都飄散著這股味道。
蘇瀟剛吃完飯,竟都覺得有些饞了。
「你這是要做什麼?」
難不成這就要給她做餛飩了?原來餛飩裡面用的是這種油嗎?難怪那麼香。
「我要做涼拌的料汁,需要用重一些的清油。」
袁相柳拿著大蔥在菜板子上利落的切碎,然後收進盆子裡,又把香菜切末。
「是那個拌下水的料汁兒嗎?居然要用到這麼多調料。」
蘇瀟嗅了嗅空氣中的香味兒。
「這料聞著味道是真不錯,拌鞋底子都好吃,想來拌下水也是好吃的。」
袁相柳被她給逗笑了,「鞋底子怎麼能拌,而且也不入味兒啊,我還沒那麼厲害。」
「有的鞋底子還是入味兒的,不信我哪天拌點兒給你吃。」
蘇瀟玩笑道,圍前圍後看著他在那兒調料。
蘇三嬸兒說的沒錯,蘇瀟這人確實就是饞,偏偏自己又沒什麼好手藝,從小到大沒吃過多少好吃的東西。
所以看到別人做好吃的就邁不動步。
袁相柳也發現了,道,「我下水還沒煮,可沒時候能吃上呢。」
「是啊,還得煮下水!」蘇瀟自告奮勇去抱柴火,「我先燒水,趕緊煮起來。」
下水這東西煮起來可費功夫,尤其是那豬肚和肥腸,沒兩個時辰是煮不爛的。
涼拌菜更是需要煮軟爛一些,不然放涼了之後哪裡咬得動?
有蘇瀟跟著一起忙活,時間縮短了許多。
約著兩個時辰後,出鍋的下水全都放涼了。
袁相柳用調好的料放在盆子裡,拌佐上蔥花香菜等一些調料,用手反覆抓勻,將料汁均勻的滲透進食物裡面。
抓了有二十多下,紅彤彤的涼拌菜就做好了。
豬心肺撕成一條條的,上面裹著均勻的紅油,油香混合著蔥香,還有香菜和各種香料的味道,聞著就讓人食指大動。
剛吃完了飯都能再干兩碗,更別說蘇瀟已經消化兩個多時辰了。
她都不等袁相柳把涼拌下水抓到盤子裡,就迫不及待的伸手捏了一條出來放進嘴裡。
「真好吃!」她還沒咽下去,就豎起拇指。
這味道簡直太豐富了,而且辣味特別濃,那種噴香的辣味兒很好的掩蓋了下水本身的那種味道,比燴酸菜還要好吃得多。
簡直都吃不出這東西是下水了。
蘇瀟趕緊又嘗了嘗別的幾樣,豬肚口感筋道緊實,肥腸又辣又香,豬肺切得薄如蟬翼的一片,入味極了,比平時炒著要好吃得多。
這裡面還有一個沒賣出去的豬耳朵,也一併拌在一起了,口感更是過人,吃起來脆脆的,辣辣涼涼,夏天用來下飯極好,說是美味佳肴也不為過。
「你也太會做菜了吧,要是拿到集市上賣,那些人還不得搶起來呀!」
蘇瀟覺得這味道都不比她做的臘腸差,甚至要更驚艷。
但她那臘腸是用別人的方子,袁相柳這是自創。
袁相柳被她一再誇讚,都有些不好意思了,撓了撓頭。
「爹以前常吃下酒菜,又不捨得買肉,就買些便宜的下水,做的多了,我也就慢慢研究出了能去味兒的做法。」
「你喜歡吃就好,要是能好賣那是再好不過的。」
也不枉費他一番功夫,總算是能給蘇瀟幫些忙。
「肯定好賣。」蘇瀟胸有成竹道,「你這東西做的好吃,肯定不比臘腸賣的差。這東西不能賣便宜了,不然後面還不好漲價。」
「讓我想想該賣多少錢……」
「對了,你明天打算去哪裡賣?」
「不能去你肉攤賣嗎?」袁相柳本來打算把東西擺在肉攤上的。
「能是能,可是生食和熟食混在一起,只怕講究的人會嫌棄。」
「不如去上品街那邊擺個攤兒,雖然攤位費貴一些,但是一天一交,而且那裡都是達官貴人和有錢的商戶會去,更能賣得上價。」