第七十八章桃片

  別說什麼她成了資本家的模樣，就是現代S會主義人人均等人人平等都還沒有完全實現，還在提倡小部分人先富裕起來呢。

  叫她成個大善人，把自個賺的錢跟牛大珍和田荷花平分才算是報答人家，說實話許春妮做不到。

  別說許春妮自私，換誰做的到？

  一天給五十文工錢，無論是誰就是牛大珍和田荷花自個都要夸一聲許春妮大方爽快。

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  許春妮如今能做的也只有這樣。

  她得先保證自家好起來富起來，才能給牛大珍和田荷花兩家更多的機會，讓她們兩家也跟著好起來。

  櫻桃上市的時間不長，差不多也就一二十天。

  從做櫻桃煎開始，許春妮連續做了差不多十天左右，她就不再做櫻桃煎了。

  這些日子，光做櫻桃煎，許春妮就足足賺了一百多兩銀子。

  夠了差不多了，這再好吃的東西只光吃這一樣也得吃膩，仙客來的市場也飽和的差不多了。

  現在仙客來存著的櫻桃煎還能再賣兩三個月呢。

  許春妮打算做桃子煎了，其實就是桃干，桃子蜜餞。

  有些早熟的桃子品種這個時候已經上市了，只是貴。

  許春妮也不在乎貴了這幾個錢，只要做出的桃干味道好，這幾個錢她都能賺回來。

  特意選了又大又紅的桃子，許春妮提了一籃子回家，想法子研究這桃干該怎麼做。

  多虧有了上次做櫻桃煎的心得，做這桃干也容易多了。

  桃子的質地比櫻桃硬多了，光靠煎是肯定不行的。

  許春妮也沒讓別人幫忙，自個動手研究實驗。

  桃子皮多毛肯定要棄之不用，把削了皮的桃子切成大小厚薄不一樣的薄片，再放進麥芽糖里醃漬。

  許春妮用了不少小瓮，醃漬的時間長短都不一樣。

  醃漬一晚上的桃子出水不夠，後頭煎的時候桃片容易糊。

  再換了醃漬了一天一夜的，這下出水足夠多了。

  把桃片從醃出來的桃汁里撈起，將桃汁放鍋里加上酸梅汁熬煮。

  這酸梅汁是許春妮想著從此往後不知道要做多少蜜餞果乾之類的，這時候可沒有檸檬，酸度只能靠酸梅來調。

  可這酸梅上市的時間也不長，所以她費了心思熬了不少酸梅汁出來，準備用一年。

  鍋里的桃汁水分漸漸蒸發，只剩下一半桃汁的時候許春妮才把桃片重新放進去一塊熬煮。

  這一會兒就跟之前做櫻桃煎一樣了，儘量要把汁水收干。

  收干汁水的桃片有些軟形狀有些糊，有些則好看許多。

  許春妮也不怕燙，用手拿了兩片桃片在那比較，這才知道桃片切的時候就得厚一些大一些，不然熬煮的時候就容易糊。

  試驗出真理，許春妮的桃干實驗做到這也差不多完成了一半。

  桃干桃干，顧名思義是乾的。

  如今這桃干剛煮過汁水，味道是可以了，但是咬上去軟乎乎的沒有嚼勁。

  許春妮分了一半出來，一半在鍋里烤，一半在日頭底下曬。

  到最後兩分成品新鮮出爐，無論是誰都歡喜日頭底下曬的那份。

  牛大珍嘴巴動個沒停，「這個好吃，有嚼勁。」

  這桃子誰沒吃過？

  可這桃干還真沒人吃過。

  酸甜可口有嚼勁，又有新鮮桃子的味道還有新鮮桃子沒有的滋味。

  總而言之，就是好吃。

  田荷花克制住自個再伸手的衝動，「一樣是人，春妮這小腦瓜子怎麼就這麼聰明？」

  你看看她，做個桃干，分成了幾次做？

  一步步的試，最後才做成了最完美的滋味。

  難怪人家能賺錢，光這腦瓜子就值不少錢了。

  田荷花是心服口服。

  牛大珍吞下嘴裡最後一口桃干，「咱們如今不做這櫻桃煎，要改做桃幹了？」

  今年靠著許春妮，她娘家的那些櫻桃都賣乾淨了。

  雖然因為今年櫻桃太多了價賤，可許春妮都是按比市價高出兩層的價格收，不僅如此還一文錢都沒拖欠。

  她娘家兄弟這一次可是對她感恩戴德，就是從前娘家弟媳見了她總有幾句酸話。

  這媳婦和出嫁的姑子，能有什麼好的？

  總是覺得牛大珍只要回娘家，那就是來打秋風的。

  這一趟回去，什麼冷眼酸話沒有，娘家弟媳恨不得親自來伺候她。

  牛大珍揚眉吐氣，這都多虧了許春妮啊。

  許春妮點點頭，「櫻桃煎賣了許多，客人們都怕是吃膩了，咱們也該換換新花樣。」

  現在不光許春妮是莫三娘的主心骨，拿她工錢的牛大珍和田荷花也早已經把許春妮當成了自個的主心骨。

  她說什麼，她們就做什麼。

  「咱們村裡有誰家是種桃子的？」

  牛大珍娘家兄弟只種櫻桃，沒有桃子，不然倒是可以繼續合作。

  田荷花想了想，「好像許阿發家在後山種了一片桃子？」

  整個許家村都是沾親帶故的，許春妮只想著自個既然要做買賣，跟誰收果子不是收？

  村里若是有，能幫襯了也就幫襯了。

  日後若是有是跟自家不對付，也能有人幫忙說話。

  一舉兩得的事，為何不做？

  「那成，荷花嬸子那這事就交給你了，你看能不能跟阿發叔談下來。」

  許春妮想了想，「價格我可以比照市價收，也不拖欠他一個子，只有一個規矩，送來的桃子必須又大又好還要生一點。」

  生一點這個緣故也是之前實驗出來的，太熟軟爛的桃子壓根做不成桃干，一煮就糊了。

  她又不是要做桃子醬，所以這桃子必須得生一點硬一點的才好。

  田荷花眼睛一亮，這跟人家談收購的事，這其中必定是有好處拿的。

  「那到時候你阿發叔給我好處的時候，春妮你說我是拿還是不拿？」

  田荷花半試探半玩笑，「春妮你給我拿個主意。」

  什麼叫讓她拿個主意，這就是在問她的意思。

  不過荷花嬸子倒真是個磊落的性子，一般人知道有好處拿只會藏著捂著，誰會這樣直接問出來？

  許春妮微微一笑，「我既然把事都交給荷花嬸子了，難道還會攔著荷花嬸子不收好處？」

  「我只一個要求，就是荷花嬸子你得幫我把好關把事給我做好咯。」

  「要不然，這收來的桃子品相不好，我第一個找荷花嬸子你。」

  田荷花端正了神色，「春妮你相信我，我自然也不會辜負你的信任，你就等著瞧好吧。」