第六十六章夏日冷淘

  鹿角解，蟬始鳴，半夏生。

  夏至日，太陽升到最高點，一日裡天亮著的光景達到全年最長。豫州一代的冬麥逐漸成熟，唐大刀花了大價錢買來這些泛著綠意的新麥，沒捨得在鋪里售賣，全部送到了東村小院。

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  剛收穫的小麥帶著濃郁的自然清香，阮恬恬用家裡的小石磨將其細細研磨，準備做涼麵。

  涼麵，古時稱作冷淘。炎炎夏日，一碗冰涼爽口的麵條，不知俘獲了多少人的芳心。

  阮恬恬選了菠菜、南瓜、西紅柿等三種食材，搗汁做成了蔬菜糊，又將糊糊加入磨好的麥粉中，白色的麥粉便染上了綠、黃、紅三種顏色。

  顧母和小孩口味清淡，阮恬恬便碼了菜做雜醬，麵條煮熟後過遍涼水，再拌以黃瓜、豆芽、水蘿蔔等時令蔬菜，最後加上一勺肉丁，成了一碗地道的雜醬面。顧雲喜食「鮮」，阮恬恬便撈了田螺野蝦，以生薑去皮擠出自然之水，再用花椒調醋濾出汁水，細切韭芽香菜拌入其中，最大程度保留了鮮美。

  至於桑若羽……辣椒麻油切雞絲，隨便拌一拌啦。

  桑若羽看著碗裡的面，狐疑道：「我怎麼覺得……我的好隨意啊。」

  阮恬恬振振有詞：「隨意什麼？我告訴你呀，這夏日一碗椒麻雞絲麵可是越吃越過癮，你再配上這兔肉，嘖嘖，絕了！」

  桑若羽又道：「可他們的面都有顏色，為何我是白的？」

  阮恬恬嘴角抽搐，不好說蔬菜糊沒準備夠，只能繼續糊弄道：「他們是小孩，你也是？」

  桑若羽指向一邊人高馬大的羅二：「這也是小孩？」

  阮恬恬擺手，哎呀一聲：「你跟傻子計較什麼？傻子可不是小孩心性嗎？」

  羅二也領了一碗椒麻雞絲麵，正吃得滿嘴流油，聞言十分配合的露出一個傻乎乎的笑，成功堵住了桑若羽的嘴。更遠一點的劉啟之怕桑大公子找茬，快速吃完了他的河鮮面，假裝什麼事都沒發生過。

  桑若羽不好問到顧母和師兄的頭上，只好摸了摸鼻子準備接受現實。阮恬恬也給自己涼了一份白面，哄騙道：「喏，我和你吃的一樣呢。」

  顧雲忍俊不禁，細細咀嚼著鮮美的蝦肉。桑若羽總算作罷，大口大口吃了起來。平日裡不怎麼吃重口味的桑大公子被嗆得直打噴嚏，一邊流淚一邊讚嘆：「師嫂誠不欺我，椒麻酸爽，比那宮中的御宴更添味道。」

  阮恬恬一笑，讓他嘗一邊的冷吃兔。兔肉被切成拇指大小醃製，加大量辣椒爆炒，混入各種姜蒜香料，直至煸出油脂才出鍋晾涼，再撒上一層白芝麻，吃到嘴裡便覺火燒喉嚨，然而這辣中又有鮮香，讓人慾罷不能。

  除了好吃，還剩好吃。

  一頓涼麵吃完，桑若羽挺著肚子在躺椅上裝屍體，劉啟之收了碗筷去清洗。唐寶昶兒和羅二玩起來套圈的遊戲，各自在院裡貢獻了自己的寶貝。阮恬恬給眾人切了西瓜，與顧雲歇在紗帳中納涼，有一筆沒一筆寫著自己的稻策。

  她寫著寫著便困了，縮在一邊打盹，顧雲隨手拿了扇子，給她緩緩扇風。

  夏日悠長，眾人似乎都在夢裡。不知過了多久，桑若羽的侍衛馬虎找來，輕聲在知府大人耳邊說了句什麼，桑若羽猛地從躺椅上跳起來。

  他怨念十足：「我在休沐，休沐誒！為什麼還有這麼多事？師兄，你這過得到底是什麼神仙日子？」

  阮恬恬也被驚醒，打了個哈欠坐在榻上晃著腿。竹篾散熱，用水擦過後便冰冰爽爽。桑若羽還在哀嚎，顧雲不滿他吵醒了恬兒，用摺扇敲他的腦袋。

  「有事便走，別在我這裡聒噪。」

  桑若羽嘆氣，阮恬恬給他包了點花果茶，擺擺手讓他走。

  「師嫂，你記得想想號名，改日來雲中城簽契啊。」

  阮恬恬應了，風流倜儻的瀟灑公子抹了把臉，跟著侍衛匆匆離開。

  簽契是大事，取名也很重要，阮恬恬思來想去不知叫什麼。她索性問顧雲，顧雲翻書一笑：「你想叫什麼，便叫什麼。」

  最後，阮恬恬定了「福余堂」三個字。

  福澤有餘，願大家都發大財！

  等太陽稍稍落下，阮恬恬便溜達著去了村尾的豬舍。豬舍占地將近四畝，是一塊很大的地。村長從集資款里出錢，每人每天十個銅板，一時間村裡的勞動力都被匯聚了過來。阮恬恬到的時候看見流民們已經開始在挖地，周圍不少村民幫忙。大家都想趁著農忙前的最後一些空閒日子，把豬舍蓋起來。

  流民們有幹活的經驗，一人帶著兩三個村民，分工協作。先前建廠的時候改了不少農具，這會都被免費分給了眾人。

  村民們拿著器具，驚訝的發現這些鏟鋤都特別好用！流民們紛紛還帶著粗麻織成的「手套」，又讓幹活輕鬆不少。

  之前人家蓋廠的時候大家還奇怪怎麼那麼快，現在一看，不是沒有道理的啊。

  六十多歲的村長也在一邊圍觀，讚嘆著流民們的幹活效率：「大家有章法，一點也不亂！」

  顧雲也在暗暗吃驚，這些流民分工明確，人人都從老葛那裡領了各自的任務，再將所要做的事分派給個人。他平生只在軍中見過這樣的效率，沒想到自家娘子便能組織起這麼一大批人。

  這些人今天能蓋房，明日是不是便能行軍打仗？到底是什麼將他們凝聚起來的？

  「因為他們是為了自己呀。」阮恬恬給顧雲解了疑惑：「從開荒種田、建宿舍蓋廠，再到現在的豬舍，他們做的一切都是為了讓自己的日子更好。」

  「給別人做容易偷懶，給自己做卻會盡全力做到最好。」

  道理簡單又淺顯，顧雲瞬間明白了。他在北境多見那些被強征而來的士兵，個個哭喪著臉怯懦不前。反而是那大啟丟失三城的青年們渾身血氣，懷著恨意廝殺在最前方。

  為家，為國，為自己，為榮譽。

  為你守護著的這片土地。

  阮恬恬揮手在顧雲面前晃晃，問：「想啥呢？」

  顧雲把她手一牽，兩人身邊全是曖昧的氣息：「想你呢。」

  阮恬恬忍不住笑，回握顧雲的手：「你知不知道情話說多了就會顯得油嘴滑舌哦？」

  顧雲卻一本正經：「什麼情話？真心話而已。」

  兩人嬉鬧著站在一邊，金童玉女，就像一幅畫一樣。

  阮恬恬定下福余堂的名字，第二日便和顧雲去了趟雲中城。桑若羽在府衙很正式的招待了二人，雲中城的同知、通判、驛丞都在，連負責兵權的總督、巡撫也來了，再加上幕僚若干，浩浩蕩蕩十幾個人。

  這些，都是桑若羽這幾個月來收攏的心腹。

  大家同樣認識顧雲，十分客氣的打著招呼，又忍不住讚嘆夫婦二人琴瑟調和。

  可不是，今日顧雲穿山海空濛暈染大袖，深藍的色調溫潤沉靜，配上純色中衣，自帶俊雅。而阮恬恬則選同色系藕紫對襟，藍紫大袖上繡波光海紋，裙擺勾絲，溫婉朦朧。

  這是她出門專門換的情侶裝好嗎！

  幸好換了，不然就要毫無準備見顧雲的同僚了。

  桑若羽請了太子令，以雲中城周邊二十三村為范，大力推行農具改革水利灌溉。阮恬恬獻出圖紙十餘張，含犁、耙、鏟、鋤、撻、砘等，皆是流民已打出的新式農具，有範本可依。除此之外，她還提出軲轆、翻車、筒車等概念，負責水利的六品通判目瞪口呆，記錄的速度跟不上阮恬恬的口述！

  儘管顧雲和桑若羽事前已看過阮恬恬的筆記，但此時聽她形容那高轉筒車、立井水車等仍是心中震撼。阮恬恬講了近兩個時辰，口乾舌燥實在說不動了，周圍的官員們這才如夢初醒。

  如果說先前大家看得是顧雲夫人的身份和那姣好容顏，那此時他們已完全被這個人所折服！

  五年商稅，僅僅五年商稅便能換來這些，是天下百姓沾了阮氏的便宜！

  「其實……如有餘力，大家還是需要推廣畜力。」

  大啟如今的畜力多用於戰事及運輸，農田裡的牲畜極少。但很多省力氣的大型耕具都是施加於牲畜之上的，有了畜力，便能多多少少解放一部分勞力。

  「假設有人參軍，家中老小可繼續利用畜力耕種，那便可以減少很多不必要的麻煩。」

  多餘的勞動力可以發展副業，帶動大啟的經濟發展，百姓富裕了，國力才會更加強盛。

  桑若羽深吸一口氣，目光里滿滿都是欽佩。雲中城官員們紛紛議論，皆是驚嘆。

  顧雲又給阮恬恬倒了茶水，她咕嚕一口氣喝完，見眾人已經自發開始討論，便悄悄偷溜出去準備歇歇。哪想走了沒兩步，顧雲便追了上來，阮恬恬詫異：「你不用和他們一起嗎？」

  「要的，」顧雲點頭，解下一塊木牌，另有銀錢若干。他眼中溫柔，匆匆交代著：「府衙有吃的，怕你食不慣。木牌可去桑府蹭飯，若不想去，便帶著啟之四處逛逛。」

  阮恬恬一笑，給他比了個加油的手勢，屋裡又有人高聲喚著顧公子，阮恬恬連忙道：「放心吧，晚點給你帶吃的回來？」

  顧雲點頭應好，眸中滿是笑意。