第948章 好客氣的喲

  「九江煎堆？」

  陳陽被這個名詞打敗了，這麥新宇不是粵省人嗎？

  怎麼問的點心卻是九江XX？

  九江在哪藍星人都知道啊。

  你一個贛省的地名配在粵省的電心上，多少有些不正常吧？

  難道是九江的點心傳到粵省去的？

  還有，這煎堆又是什麼玩意？

  這兩個字他都認識，但湊在一塊兒壓根沒聽說過啊。

  麥新宇看到陳陽臉上的表情便知道對方壓根沒聽說過這道粵點，剛想說話間，突然有個清脆的女聲傳了進來。

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  「九江煎堆，粵省南海九江鎮的傳統特產！」

  「煎堆碌碌、金銀滿屋！煎堆也被叫做碌堆，唐朝時就已經作為宮廷點心廣為人知，清朝時更是改良為九江酥皮大煎堆出口至東南亞和美洲地區~~~~~~~~~~~~」

  麥新宇驚訝地看著來人走了進來。

  陳陽轉頭一看，師姐，這是天使降臨啊。

  不愧是精通各省名點的謝泓沁，上來就道出了煎堆的來歷。

  「你是誰？」麥新宇看向謝泓沁。

  謝泓沁微微一笑：「我是誰不重要，這麼簡單的問題，以後不要拿來考陳陽，太簡單！」

  麥新宇聞言呵呵一笑，臉上全是【我信你才有鬼】的表情。

  謝泓沁也不生氣，微微一笑道：「九江鎮鄒光珍，珍記，煎堆屋的第五代傳人，我有幸曾在鄒師傅名下學習了一段時間，她家的煎堆我不用說了吧？粵省排得上號嗎？」

  「什麼？」麥新宇聞言驚訝不已，「鄒師傅竟然會教你做煎堆？那可是……」

  「那可是鄒家的不傳之秘，對嗎？」謝泓沁笑道，「說來也巧，我是用另一種粵點跟她交換了煎堆的做法。」

  「另一種？」

  謝泓沁從口中吐出四個字：「順德溫家的龍江煎堆！」

  所謂的龍江煎堆，是順德龍江鎮最為有名，這種煎堆呈球形，金黃色，表面芝麻均勻分布，甘蜜味濃、酥脆，是順德當地非常有名的點心。

  順德人逢年過節，走親訪友經常會帶點龍江煎堆去。

  麥新宇這次是真的信了。

  順德溫家是著名的製作龍江煎堆的世家，央視都曾經採訪過他，TVB電視台也曾經帶著一幫藝人來順德尋找老味道時對溫家的龍江煎堆讚不絕口。

  用溫家的龍江煎堆換九江煎堆，難怪鄒家肯換來著。

  謝泓沁似乎害怕陳陽被麥新宇出題，於是搶先一步說道。

  「其實龍江煎堆做法很簡單，小五你忘了？上次我曾經教過你來著？」

  陳陽懵圈了，女人說起謊話來，眼睛都不眨的嗎？

  「黃糖放在鍋里，小火慢熬，攪拌後高溫融成糖漿，熬好的黃糖漿要迅速注入米花和花生仁進行攪拌，在黃糖漿冷卻前，讓米花和花生仁充分混合。拌勻餡料這道工序需要對溫度和力度有精準的判斷。」

  「將混合好的餡料包裹成一個碗碟大小的橢圓形狀……」

  麥新宇聽得很認真，從謝泓沁說的第一個詞彙【黃糖】開始，他就知道謝泓沁是真的會做這道粵點。

  為什麼？

  因為只有黃糖才能散發出淡淡的甘蔗香味，這是製作龍江煎堆的秘訣。

  但在市面上用各種糖的人都有，但黃糖才是最正宗的。

  麥新宇看了一眼謝泓沁，然後意味深長地看向陳陽道：「陳師傅，這次有這位美女幫你過關，大賽中你也要讓這位美女幫你完成比賽任務嗎？」

  陳陽有些無語，確實，這次大賽的正賽階段是要考點心的，師姐今天來小院就是受他之邀，請她加入自己的團隊，參加比賽來了。

  在這一點上，他的想法確實像麥新宇所說，他準備把點心部分全都委託給謝泓沁來著。

  但通過這件事，陳陽猶豫了。

  菜系傳承人，考驗的是參賽選手對菜系中菜品、點心的了解，而不是參賽選手的助手對這些東西的理解。

  當然，這玩意兒界定其實很難。

  估計大部分參賽選手都會找幫手準備自己的弱項，甚至有些選手會把自己的任務全都【承包】給團隊的其他人。

  這也是常規操作了，屬于禁止也沒法禁止的老問題。

  麥新宇朝陳陽微微一笑：「我在粵省就聽到消息了，說有個叫陳陽的師傅，已經被本次大賽內定為淮揚菜的菜系傳承人，現在看來，陳師傅你確實有這個資格，畢竟團隊成員很強啊！」

  特麼，這小子說話表面客客氣氣，其實綿里藏針。

  什麼叫團隊成員很強？

  鐵子我也是梆梆硬好不好。

  瞧不起誰呢？

  還有，被內定的消息是誰嘴巴這麼欠？

  這下好了，比賽還沒開始，自己首先成為所有參賽人員的公敵了。

  就算自己在比賽中牛X轟轟，拿下比賽，可是社會上難免會傳出陳陽是個走後|門的選手。

  擦！

  鬱悶了。

  送走了麥新宇這個傢伙，謝泓沁看到陳陽愁眉不展的樣子就是一陣勸導。

  「小五，別聽那個人胡說八道，到時候你想做什麼，咱們一起研究，大不了我教了佳怡，比賽我不去不就行了，麥新宇也說不出什麼話來。」

  陳陽搖了搖頭，沒了麥新宇還有李新宇、劉新宇，自己所作所為不是為了堵住他們的嘴。

  只要自己問心無愧，我管你誰誰誰呢。

  所以，自己梆梆硬才行啊，藉助外力、藥力啥的都是歪門邪道，苦練內功才是出路。

  「難辦啊！」看了看眼前的師姐，陳陽暗暗嘆了口氣。

  早就應該想到的，人怕著名豬怕壯，自己本來就年輕，加上最近風頭正勁，暗中有不知道多少雙眼睛盯著他呢。

  但凡有點在別人那得過且過的小事兒，到他這都是被人攻訐的理由。

  說實話，麥新宇的態度已經算是很好了，只不過是【善意】的提醒，要是換成別的人……

  謝泓沁似乎是猜到了陳陽的想法，她猶豫片刻後從包中拿出一個本子遞給陳陽。

  「這是我這些年整理的點心筆記，你拿去看看，或許能從中找到什麼靈感！」

  「師姐！」陳陽拿著手裡的筆記本，「謝，謝謝你！」

  謝泓沁微微一笑：「好客氣的喲！」