第595章 資源整合

  火鍋有清湯鍋底，只放蔥姜、西紅柿片。

  可吃起來總覺得差了點意思。

  

  不過這隻放了鹽的藏書羊肉卻非常美味，小院眾人今天中午算是飽了口福。

  蘇曼清笑道：「小五，你說素梅晚上加了這個項目，生意怎麼樣？」

  陳陽豎起大拇指贊道：「這種口味有別於黃集羊肉，如果晚上想暖暖身子，又不想吃得太油膩，這藏書羊肉簡直就是首選！」

  這時，呂小燕問：「對了，朱樺他們老兩口呢？今天怎麼沒來吃飯？還有王健，你姐姐呢？」

  王健回答道：「我姐帶著孩子出門辦事去了，秦姐帶著朱爺爺他們一早兒去看升國旗，到現在還沒回來，應該是在外面吃飯了！」

  呂小燕點了點頭欣慰道：「小秦是個好孩子，知道孝敬師傅！」

  「一會兒回來，小五你找個機會把藏書羊肉交給她，這樣晚上生意肯定好！」

  葉佳怡這時插了一句：「師兄，我提個建議，到時候我們去廠里定製一批砂鍋，用料好，但質量一般的那種，估計成本也就七八塊錢。」

  小二笑道：「是給秦姐那邊用的嗎？要買質量就好點，而且晚上的生意，撐死了幾十個砂鍋就能周轉開，需要特意去廠里定製嗎？」

  陳陽這時開口道：「佳怡，你是不是想用這個砂鍋做為外賣打包盒？」

  小二皺眉：「不會吧？砂鍋用來做打包工具？是不是太奢侈了？」

  葉佳怡搖了搖頭：「現在連賣火鍋的都送鍋了，咱們送個砂鍋算什麼？」

  「砂鍋打包不能密封！」柳曉溪也不贊同。

  葉佳怡搖了搖頭：「你們對現在的外賣市場太不了解了，現在某寶上有專門的密封保鮮膜，只要將蓋子蓋上，然後保鮮膜一纏，只要不是動作太大，湯灑不出來的。」

  陳陽聽到這話皺眉問道：「你是想做外賣？」

  葉佳怡點了點頭：「做外賣，不過不走外賣平台。」

  蘇曼清聽到這話頓時來了興趣：「不走外賣平台，佳怡，你打算怎麼辦？」

  葉佳怡自信道：「師兄家小羊圈胡同的生意本來就自帶流量，每天白天晚上去吃飯的人非常多，既然這樣，為什麼我們不把這些客人吸納進自己的餐飲平台中呢？」

  「自己的餐飲平台？」所有人都被葉佳怡的話嚇住了。

  「你腦子沒壞吧？佳怡，自己做個餐飲平台，跟那些壟斷的大鱷競爭？」小二首先提出質疑。

  葉佳怡無語地撇了他一眼：「誰說要跟他們競爭了，咱們就做本土化的生意，你想啊，現在師兄的小店、利群的早餐、秦姐的宵夜、滷味連鎖、即將開業的餑餑鋪子，全把放進這個平台里。」

  「平台的功能就是做活動、放出優惠券、網上訂餐這些基本的業務！」

  小二搖了搖頭：「我覺得不靠譜，都是些再普通不過的功能，沒什麼新意！」

  陳陽這時沉吟道：「佳怡，你的意思是整合資源，自己掌握客戶黏性！」

  葉佳怡聽到這話立馬興奮起來：「還是我師兄有水平，對對對，我就是這個意思！」

  小二還是一頭霧水，不清楚他們在說什麼。

  陳陽解釋道：「其實佳怡想法很有意思。你想啊，雖然我們現在的生意有了一定的知名度，但這種知名度是虛無縹緲的，一旦有個什麼變故，比如小羊圈胡同的房租到期，即使搬家搬到不遠的地方，仍然會損失一大批客戶。」

  「這就是消費習慣的力量！」

  「但我們自己手中掌握著客人，並且定期跟客人互動，做些活動啥的，客戶的黏性比你純純打開門作生意要好得多！」

  「那些外賣平台為什麼能做得起來？就是因為大家習慣了吃飯時打開他們的APP點餐。我們要做的就是培養客人的消費習慣，想吃飯，來我們自己開發APP上點東西吃！」

  王健這時問：「師傅，但是咱們小院又不能外送，是不是就不用參加了？」

  陳陽搖了搖頭：「不外送，但是可以把辦卡的功能放進這個APP里，還能偶爾做個活動，比如每個月有個臨時會員卡啥的。抽到臨時會員的客人，可以在本月內不用辦理會員卡進店消費！」

  「這樣，很多對很多不想付會員費的客人來說，也是一種進店消費的機會！」

  關元龍想了半天也想不通：「那乾脆取，取消會員卡算了，這，這樣客人不是更多！」

  陳陽微微一笑沒有接話，關元龍身旁的王健代表師傅說話了：「你呀，不懂別插話！安靜吃飯！」

  取消會員卡是不可能取消的，陳陽給小院的定位是走高端精品路線，取消了會員卡，這種神秘的外包裝也就不存在了。

  用普通話怎麼說來著？逼|格，對，逼|格沒了！

  蘇曼清聽到這裡感嘆道：「佳怡的腦子真是好用，做生意說白了就是整合資源，這一番操作下來，你們的生意就連接成了一整體。」

  「喜歡吃淮揚菜的說不定哪天去買些點心。」

  「單純想吃滷味，又不想來店裡吃的可以去滷味連鎖消費！」

  「早餐也有的選、夜宵也有的吃。」

  「你們是從早到晚，從正餐到零食全給包圓了！」

  「年紀不大，野心不小啊！」

  葉佳怡被蘇曼清這麼一說還挺不好意思的：「蘇阿姨，我就是隨便一說，到最後拍板的還得是我師兄！」

  陳陽笑道：「我看行，別的不說，秦姐那的生意絕對會因為這個平台更火爆！」

  小二聽到這裡，激動的頭皮都麻了：「那還等什麼，趕緊把餑餑鋪子開起來，順便用這段時間將APP做好，麻溜的，錢都等急了，就差蹦我們口袋裡了！」

  陳陽白了他一眼：「慌什麼，師姐那邊還在熬油呢！」

  葉佳怡主動請纓：「那我先把APP做出來，或者甚至不用APP也行，走威信小程序，也很方便！製作費用更便宜！」

  陳陽擺手：「不，就單獨開發一個APP，要做就不怕花錢，搞好點，錢我出！」