第574章 蘇曼清

  「蘇總！你怎麼來這了？」突然，朱樺的聲音從陳陽背後傳來，語氣里全是驚訝！

  女人看著面前的老頭一臉疑惑地問：「你好，您是？」

  朱樺笑道：「我八年前經人介紹，在得月樓跟著大師傅學了一個月的糟鴨！」

  女人聽完，還是沒有印象，但陳陽卻知道這人是誰了。

  師傅曾經很多次跟他提過，蘇州得月樓的老闆是他的朋友。

  

  沒想到師傅一個小老頭，朋友竟然是個風姿綽約的中年女人。

  「您是得月樓的蘇總？快請快請，師傅好多次跟我提過您！」陳陽趕緊將人往裡請。

  在華國的餐飲界，如果各個菜系的大師是最頂流的存在，那這些掌握著百年老店，且真有手藝的老闆們則是行業的中堅。

  這句話不是說新晉的餐飲人就不配做行業中堅，而是因為很多傳統餐飲人掌握了很多傳統飲食文化的精髓。

  蘇曼清無疑就是其中之一。

  「蘇總，當年我有個老鄉在蘇州市ZF工作，我通過他的關係到你們得月樓的後廚學習了一個月，主要是學糟鴨，一晃這麼多年過去了，當年的事還歷歷在目，我對得月樓真的……永遠都心存感激！」

  這麼一說，蘇曼清好像有了點印象，她笑道：「我知道了，齊部長，淮安人，當時說他一個老鄉想學什麼來著……對，糟鴨！」

  這下好了，兩個人對上號，氣氛頓時融洽起來。

  蘇曼清今年快五十歲了，但言行舉止跟普通的家庭婦女差別很大。

  她言笑晏晏，但很懂得克制。

  她神采飛揚，但知文守禮。

  這讓一旁的王莉看得心中欽佩不已，女人做到這種樣子，應該算是很成功了吧？

  寒暄之後，蘇曼清轉頭看向陳陽：「小五，你師傅今天過來嗎？」

  陳陽聞言一愣，好嘛，合著您來了我師父不知道？

  仿佛看出了陳陽的心思，蘇曼清笑道：「來之前沒給你師傅打電話，一下飛機我就直接奔你這來了！還好還好，沒有摸錯門！」

  「額！蘇總，我師傅不一定每天都來，要不我給他打個電話？」陳陽掏出手機作勢要打電話。

  但蘇曼清一個手勢將陳陽攔下：「他年紀大了，你師娘睡眠不好，你師父天天陪你師娘看韓劇，睡得晚，讓他們多睡一會吧！」

  「……」這麼熟悉嗎？

  「其實我這次上門受你師傅委託，教你做一個點心！」她話音剛落，門外傳來敲門聲。

  蘇曼清笑道：「正好，我在機場請人家送過來的工具到了，你能去拿一下嘛！」

  這話自然是對陳陽說的。

  陳陽迷迷糊糊出門，取了個死沉死沉的包裹回來。

  放到桌上後，所有人的目光都好奇地打量著包裹。

  「一套紫銅做的模具！」蘇曼清笑著將包裹拆開。

  出現在眾人面前的是一個用紫銅打造的，造型特殊的模具。

  整個模具五邊形，每一邊大約16厘米，深度在十厘米，模具一邊焊著一柄把手，一看用料就十分考究。

  另一個用泡沫包裹的物件是一個完全跟模具契合的模具蓋子。

  也帶柄，但蓋子用的是鐵鑄的，沒有奢侈地用紫銅。

  這時蘇曼清將剛剛那個模具翻了個個，眾人這才發現，模具有一個個梅花孔排布，細細數來，一共19個。

  「這是……？」陳陽好奇地問。

  蘇曼清微微一笑：「這就是我今天來得目的，教你做梅花糕！」

  陳陽聞言傻了，梅花糕……

  之前獲得【天下三分】稱號後，系統就送了一個梅花糕的配方來著。

  這兩天雖然忙，但他還是抽空看了。

  講真，這梅花糕可不好做，系統的配方里只給出了製作梅花糕面胚的比例和調餡的方法，還真就沒給他製作梅花糕工具的圖樣。

  所以蘇曼清取出這個模具時，陳陽一臉懵逼。

  現在說來還真是梅花糕的模具，只看那一個個梅花狀的小孔，再明顯不過了。

  「怎麼樣？你們聽說過梅花糕嗎？」蘇曼清笑著看向後廚眾人。

  朱樺首先點頭：「梅花糕名氣太大，我們想不知道都不行啊，以前街上有人賣梅花糕，周圍都要圍了很多小孩子。」

  王健、王莉姐弟兩是晉省人，他們搖頭表示沒有聽說過。

  不過讓蘇曼清意外的是，陳陽竟然點了點頭。

  「哦？小五，你知道梅花糕？」蘇曼清問。

  陳陽心說那可不，我這不僅知道，而且還是系統送我的金卡配方來著，說不定做出來的東西不比你差呢！

  「之前去蘇省時跟一個師傅學過一手！」陳陽只能胡謅。

  別怪他胡謅，不然一會蘇曼清做出來的東西還沒他一個新手做出來的好，多少要給個合情合理的理由是不。

  沒錯，陳陽看到模具已經迫不及待地想試一試了。

  喜歡廚藝的人都知道，這玩意就像打麻將一樣，上癮。

  你站旁邊看人家做和自己上手完全是兩個概念，看人家做那叫隔靴搔癢，自己上手才能在製作過程中解決問題，得到成就感。

  蘇曼清見陳陽躍躍欲試的樣子，於是搖了搖頭笑道：「要不你先做了給我看看？」

  陳陽雖然很想動手，但人家是師傅請來教自己的老師，自己如果真上手做了，那就太失禮了。

  於是陳陽一臉惋惜地連連搖頭：「不不不，還是您來，我學習！」

  蘇曼清微笑道：「沒關係，就當是學前考察學生的水平了，我見過你做菜，還沒見過你做點心，正好，你做了試試，做的不好也沒關係！」

  陳陽聞言嘿嘿一笑：「行，蘇師傅，那我試試？」

  聽陳陽順杆子從「蘇總」改稱她為「蘇師傅」，蘇曼清心裡覺得有意思，面上卻依然波瀾不驚點了點頭。

  陳陽搓了搓手，回憶起配方里的內容。

  上白麵粉、紅綠絲、豆沙、食鹼、白砂糖、豆油、糖豬板油丁！

  好在這些因為製作蜂糖糕，小院都有準備，至於豆沙，前兩天師姐謝泓沁來小院時正好帶了些過來，說是借地兒練手，應該還剩一些。

  好吧！材料齊全，先從清洗模具開始，打開局面！