第525章 餑餑鋪和熬豬油

  連鎖竟然這麼好賺？

  陳陽是真被嚇到了。

  在他開來，第一個月打開局面，第二個月開始盈利，第三個月收支穩定。

  他自以為這個已經很保守了。

  但沒想到第一個月竟然收入這麼多？

  沒錯，他知道滷味連鎖生意不錯，但具體怎麼不錯，現在沒到查帳的時間，他心裡壓根沒譜兒。

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  有了這個收入，那還怕個屁啊。

  就算是沒有嗅覺味覺啥的，靠吃分紅下半輩子都夠了。

  「佳怡，你說咱們要是再開個餑餑鋪子怎麼樣？」陳陽問，「先在帝都開個三四家，有名氣了之後再走連鎖的途徑。」

  葉佳怡聞言眼睛一亮。

  別看她平日裡被陳陽使喚的跟個古代大戶人家裡的小丫頭似的。

  但陳陽這個師妹可是葉峰的女兒。

  從小對做生意、開店耳濡目染，商業嗅覺十分靈敏。

  「餑餑鋪好啊，既能賣糕點，還能賣包點，點心，還有剛學的燒麥啥的全都可以往裡塞！」

  餑餑，帝都方言，一般指糕點、饅頭一類的東西。

  餑餑鋪不同於蛋糕店、西點店，反正是華國傳統的白案面點全都往裡塞。

  「還有，咱就叫餑餑鋪，到時候用傳統的木頭招牌往門店上面這麼一掛，就是告訴大家，咱們是做傳統糕點的！」

  陳陽也笑了：「這個你是行家啊，我記得之前還嘗過你做的菱粉糕，做的也很好吃！」

  說到點心，葉佳怡信心十足：「當然了，那菱粉糕可是我爸托關係找了一個紅學大師教我的。」

  陳陽點了點頭，心裡在盤算著這件事情。

  隔了半晌，他下定決心：「行，那咱們說干就干！」

  葉佳怡興奮道：「那我現在就給我爸打電話，要是他知道你又有新項目給他，估計他今晚睡覺都能笑醒！」

  陳陽攔住了師妹：「等一等！這次經營的主導權你們就別拿了，給你小二哥吧！你們家占三成！」

  葉佳怡聽說是給小二，也沒有不高興，反而笑道：「沒問題，不過，三成好少哎，我可以多投一點！」

  陳陽白了她一眼：「這事兒還得通知我師伯，看他們有沒有興趣，謝老爺子同意，這餑餑鋪才開得起來。」

  葉佳怡一想也是，別的不說，燒麥就是師兄從謝家學來的，人家謝老爺子不鬆口，那這店開不起來。

  最少也是店裡不能銷售燒麥。

  可沒了今天那三種燒麥，葉佳怡覺得好可惜。

  再看小二，之前小二家也經營滷味來著，但師兄把滷味連鎖給了他們葉家來主導經營，而且小二哥還沒入股。

  雖然小二哥家的攤位跟他們連鎖經營互相沒有什麼太大的影響，但要說一點影響都沒有那絕不可能。

  不過到現在小二哥也沒說過什麼，他作為大哥謙讓自己這個妹妹，做妹妹的就更不能不自覺。

  所以剛剛師兄在說讓小二哥家裡主導這件事時，葉佳怡立馬表態沒有問題。

  那還有師兄的股份呢？

  作為資源的整合者和產品的創造者，他的股份肯定也不能少的。

  這麼一算就有四家了。

  四家入股，師兄卻給了自己家30%的股份。

  聰明伶俐的葉佳怡想到這頓時明白過來師兄的用意了。

  「師兄，你的意思是，前期的管理和運營，甚至門店租賃和裝潢的費用由我們葉家出了？」

  陳陽笑了笑：「也不是讓你們家全出，門店和前期運營的投入你們出，裝潢由小二家想辦法。」

  於小二家什麼情況，陳陽再清楚不過了。

  沒錯，這陣子雖然賺了點錢，但想要一下子投資這麼大，他們家根本拿不出。

  既然這樣，那就請葉家出手，只能把股份多給點葉峰了。

  這就是有錢人越來越有錢的秘密。

  像葉峰他們這個段位，很多時候已經不是他們去賺錢了，而是錢來找他們。

  陳陽想好了，自己少賺點，股份主要分給小二、葉家和謝家。

  小二他們主導運營，肯定是占大頭，占股40%，葉家30%，謝家20%，陳陽拿個10%就可以了。

  他的原則就是，只要是跟著自己打拼的人，自己就一定不能虧待他們。

  「行！」葉佳怡笑道，「這是個長線投資，能用錢買個機會上車，那是我爸賺了！」

  「什麼賺了？」突然，呂小燕的聲音從門外傳來。

  「師傅！」

  「師傅！」

  呂小燕進門笑問：「你們又賺什麼了？」

  葉佳怡笑道：「師兄說準備讓小二哥家開個傳統的餑餑鋪！」

  「餑餑鋪？」呂小燕聞言眼睛一亮。

  餑餑鋪這個說法現在已經很少見了，乍一聽，還挺新鮮。

  「開餑餑鋪？你們準備做什麼產品？」呂小燕問。

  「暫時只有蜂糖糕、燒麥這些！」

  呂小燕笑道：「你們這些年輕人膽子真大。什麼都不懂，就敢開這個開那個。」

  陳陽和師妹對視一眼，心說開個餑餑鋪子還能有什麼講究。

  呂小燕道：「開餑餑鋪，老闆別的不會，首先要會一門手藝，熬豬油！」

  陳陽樂了：「師傅，熬豬油我太會了，每次不知道要熬多少斤。」

  呂小燕似笑非笑地看著徒弟：「我說的熬豬油可不僅僅是熬，這裡頭的學問大了去了！」

  陳陽不解道：「師傅，我就是開個點心店，跟豬油有什麼關係啊？」

  「咱們帝都的餑餑鋪，無論做什麼點心，除了淨素的糕點，一律用豬油起酥。你說豬油重要不重要？」

  「我就這麼說吧，以前西四牌樓有一個叫蘭英齋的餑餑鋪，藤蘿餅做得特別好。這家柜上的藤蘿餅買回家用瓷罐子收起來，過個一年也不會走油發霉。」

  陳陽聽完眼珠子都差點瞪出來。

  要放在現在，這得放多少添加劑才能達到這種效果？

  「早年帝都沒有屠宰場，屠戶殺豬的地方叫湯鍋，都集中在東四牌樓、西四牌樓一帶，湯鍋除了殺豬之外就是熬煉豬油，他們把熬好的豬油放在陶土做的大罈子里，做上年月記號便窖藏起來。」

  「每年一過重陽，登過高，餑餑鋪的掌柜就忙著進貨了。這豬油是年代越久，價錢越高，最久的有三十年以上的的陳油，每一家餑餑鋪都是要常備的，不過三十年的用不起，窖藏個幾年的還是要講究的！」

  陳陽都傻了：「師傅，咱這年代就算想講究，但也沒人窖藏這玩意兒吧？」

  呂小燕笑了笑：「誰說沒有？」

  「嘶……」