第43章 呂小燕大師

  送走了王健，雖然唏噓他的遭遇，但人不能一直生活在感嘆里，畢竟生活還是要繼續。

  晚上鴻運樓的比拼決定了帝都餐飲協會理事單位頭銜究竟花落誰家。

  代表鴻運樓出戰的陳陽說心裡一點都不緊張那是假的。

  因為晚上食材自備。

  本章節來源於𝒷𝒶𝓃𝓍𝒾𝒶𝒷𝒶.𝒸ℴ𝓂

  陳陽不僅要在下午完成明天開店的準備工作，還要準備好晚上鴻運樓比賽時所用的食材。

  按部就班包好餛飩、調好餡兒，陳陽就把手裡的活兒暫時停了下來，他要想想晚上比賽的事情。

  晚上比拼湯包，金陵湯包他肯定信心十足。

  但靖江蟹黃湯包……A+的品質雖然已經很高，但綠楊村的實力，陳師伯也是介紹了的。

  綠楊村，帝都新晉淮揚菜頂級館子。

  這兩年風頭直逼夏宮和九朝會。

  他們不僅淮揚菜做得好，淮揚風味的早茶更是帝都一絕。

  曾有人這麼評價綠楊村的早茶：「在綠楊村吃著包點、品著大煮乾絲、挑著干拌，仿佛一下子就來到了瘦西湖的畫舫之上。」

  事實上綠楊村酒樓外形本就是一個超級大的畫舫。

  進到裡面更是曲徑通幽、小橋流水，他們活生生地將江淮的鹽商文化給搬到了帝都，讓客人們一邊可以欣賞江南的園林美景，一邊吃著精美異常的淮揚美食，這享受，絕了。

  言歸正傳，綠楊村的早點這麼出名，那肯定是因為有獨門絕活。

  他們因為是新店，傳承肯定是沒有的，但背後的大老闆有錢啊。

  所以他們重金從蘇省挖來很多揚州、蘇州、和淮安的師傅。

  最近他們又請來一位叫葛偉的大師，他原本是靖江南園賓館的總廚，專以做蟹黃湯包聞名華國，其中《舌1尖上的華國》還專門採訪過這位大師。

  可以說他就是代表靖江蟹黃湯包的最高水平。

  謝師伯說，綠楊村這次說是挑戰湯包，但又沒說明到底挑戰的是哪一種湯包，估計就是要用葛偉作為殺手鐧，打鴻運樓一個措手不及。

  雖然鴻運樓有謝老爺子的傳承，金陵湯包那叫一絕，可在蟹黃湯包方面，謝家和老陳一樣，全都抓瞎。

  他們對此也沒有什麼好的辦法，最後還是謝師伯一咬牙一跺腳叮囑陳陽：「只要金陵湯包這塊兒咱不輸，理事位置給他便罷！」

  陳陽聽到這話也沒對他們說自己靖江蟹黃湯包也會做，而且水平也不差，畢竟是A+。

  可A+又不是S+，他也沒有信心打敗成名多年的葛偉，所以乾脆也不提這一茬。

  等陳陽將晚上所要用到的工具、食材打包好。

  鴻運樓那邊來接他的車子已經開到了胡同口。

  接人的不是別人，正是昨天在陳家的師伯謝朝宗。

  謝朝宗見陳陽準備了兩口大中轉箱，於是笑道：「小五，昨天不是叫你準備個皮凍就行了嘛！咱們店裡，東西都有。」

  陳陽笑了笑：「師伯，我就是使著自己的傢伙事趁手。」

  謝朝宗也沒多說什麼，干廚子這一行的，很多人換把勺子都不會掂鍋的情況他也是見過的。

  此刻正值下班的晚高1峰，謝朝宗的大奔在車流中開得不快。

  一老一小坐在後排倒也沒有心急，過了一會兒，謝朝宗從閉目養神中睜開眼對陳陽道：「小五，本來有的事情我不想提前告訴你，怕你有心理負擔，但我想了想，覺得還是要提前說一下比較好。」

  陳陽默不作聲，只朝謝朝宗點了點頭。

  「主持今晚比賽的是夏宮的呂小燕大師！」謝朝宗緩緩說道。

  陳陽聞言大吃一驚，呂小燕，一個非常女性化的名字，可他卻是個實打實的男人。

  這個男人跟老謝頭，也就是老陳的師傅、謝朝宗的父親是同一輩分的餐飲界老人了。

  呂大師是國家特級廚師，尤其是在淮揚菜領域，可以說，他在帝都，淮揚菜領域可以跟他比肩的大師級人物，一隻手數的過來。

  如果老謝頭跟他比，那老謝是湯包單項冠軍，人家那可是全能冠軍。

  所以輩分一樣，地位卻差點兒意思。

  而且這老頭在業內，向來以脾氣暴躁著稱，早些年，帶徒弟不像現在這麼溫柔，老頭可是天天用飯勺敲徒弟腦袋的主兒。

  他的那些徒弟放到外邊，老得都有五十來歲了，被他一敲腦袋一個包，照樣P都不敢放一個。

  陳陽之所以知道這些舊聞，那是因為他的同學裡有一個叫蔡承志的傢伙，他爹的腦袋就曾經被呂老頭敲開了瓢，蔡家人說到他現在還瑟瑟發抖呢。

  呂小燕來做評委，陳陽的心裡更不蹬底了。

  要是金陵湯包，那他絕對不怕任何人的挑戰，可蟹黃湯包……

  給他摸索的時間太短，不然經過試錯，陳陽絕對有辦法做出S+的蟹黃湯包出來。

  不過今天雖然是一個比賽，但也是個同行之間交流學習的機會。

  陳陽覺得，永遠閉門造車，效率太慢，見識見識同行的操作，也許會給他不一樣的心得體會。

  想到這，陳陽又重新振作起來了。

  「呂小燕又如何，我就不信他年輕時三頭六臂。」

  謝朝宗見陳陽聽到呂小燕的名字後就閉口不言，還以為少年人怕了，於是勸解道：「小五，你年紀還小，把你所學能100%用出來就行，不要有壓力。」

  陳陽聞言哈哈一笑：「師伯，你別擔心，今天無論如何，咱絕對不給師爺和鴻運樓丟人。」

  謝朝宗本來只是想推出個年輕人，輸了也就輸了，名聲上雖然不好聽，但咱們是抱著鍛鍊年輕人的目的參賽的，輸了也就輸了，等咱們老謝家第三代傳承人成長起來，理事單位的頭銜咱再搶回來就是。

  可見陳陽明顯聽說過呂小燕的名聲，卻仍然這麼自信滿滿，不禁感嘆年輕真好，初生牛犢不怕虎啊！

  終於，明明直線距離很近，開車卻堵了半個小時車程的鴻運樓到了。

  陳陽下車站在鴻運樓前不禁感嘆，謝師伯家簡直太有錢了。

  就沖這牌面，不愧是帝都數得上字號的大酒樓。

  可就在他們車繞到後門停車場，陳陽剛剛下車，就看著後門處氣勢洶洶地站了一位四十來歲的中年人。

  他正神色不善地看著陳陽，一副要吃了他的樣子。