第24章 足以拿捏老唐的湯包

  當老唐一行人來到利群早餐的時候，店裡還沒有上客。

  陳陽為了應付今天可以預見的翻台率，正在瘋狂擼著擀麵杖。

  

  「老闆，來十籠湯包！」

  這時，陳陽才發現店裡已經來了客人。

  他看到桌上的四人竟然點了十籠湯包，再看看自己剛剛才包好的三十多籠，心頓時涼了一半。

  「好傢夥，你們開口就是我準備好的三分之一，再來兩撥人，我這又是忙得不可開交……」

  想到這，陳陽笑著從後廚出來，看到桌上四人，有拎著相機的，有拿著收音設備往領口別的，還有個中年胖子戴著口罩一副做賊樣子。

  不過對於這種打扮的人，昨天陳陽已經見得太多了。

  得，又是網紅探店。

  對於網紅探店，陳陽真的不牴觸，只要你別影響到小店經營，隨便探，好不好吃，公道自在人心，再說了，有六道作為前車之鑑，這些網紅也不敢胡來。

  「你們好，十籠，四個人吃是不是太多了……」

  剛剛給老唐出主意的那個青年挺身而出：「老闆，不要是我說你，你這小店，除了湯包也沒的吃的呀?不吃湯包我們吃啥？十籠眼看著還不夠呢！」

  另一個小青年笑道：「昨天這傢伙一個人幹了三籠！」

  小桌上頓時笑聲一片，被揭了老底的青年老臉一紅：「瞎說什麼大實話。」

  陳陽也笑了：「要不你們少點兩籠，小店新出了餛飩，要不要嘗嘗？」

  出主意那青年聞言大囧，他先是看了一眼黑著臉的老唐，又一臉怨婦的樣子責怪陳陽:「我說老闆，你這不地道啊！上新怎麼不提前說呢？」

  陳陽一聽差點氣樂了，合著我經營小店，凡是還得跟您報備咋的？

  這時，老唐攔住三人笑道：「老闆，給我們上八籠湯包，再來四碗餛飩！」

  陳陽看了看他的體型，嘆了一口氣，心說：「本想著能省點湯包，誰知道工作量不但沒減，反而增加了。啥也不說了，開整。」

  就在陳陽去後面下餛飩、蒸包子的時候，老唐打量起早餐店內的環境。

  當他看到小黑板上寫著「宣堡小餛飩」時，有些好奇地大聲問後廚的陳陽：「老闆，宣堡小餛飩，我在帝都沒吃過啊？這是哪裡的美食？」

  陳陽正忙得不可開交，於是簡單答道：「蘇省泰興的，離靖江不遠。」

  老唐是知道靖江的，心說都是蘇省的美食，小餛飩和湯包的配搭倒也相得益彰。

  說完他又掏出手機查了宣堡這個地方，這才發現，原來宣堡只是個名不見經傳的小鎮，這小鎮以一種名叫「麻雀頭」的餛飩出名。

  就在老唐查著資料，剛出主意的小青年有湊近了對老唐道：「這家就湯包出名，小餛飩第一天上，味道肯定不咋樣，要不一會我們……」

  老唐哭笑不得：「你是不是魔障了，我又沒說非要說人家壞話，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，實事求是唄！沒理硬挑理兒，我們跟六道有什麼區別？」

  那青年訕訕地小聲嘀咕：「我這不是怕你難做嘛！」

  老唐也沒解釋，只是笑著搖了搖頭。

  這時候，湯包熟了，陳陽從裡面給他們端了出來。

  當陳陽揭開籠蓋時，老唐就知道，這家老闆手藝肯定很硬。

  等陳陽回後廚後，他對著相機扒拉著湯包道：「大家來看這湯包，湯汁充足，一個個晶瑩剔透，鼓鼓揣揣的，讓人看著就有食慾。」

  說完，他從籠屜里小心翼翼夾出一隻湯包，開窗，吸汁。

  當皮凍汁進入口腔的一瞬間，老唐感覺自己來到了天堂，太美味了。

  他細細品味了一番後睜開眼睛對著鏡頭感嘆道：「這可能是我走南闖北這麼多年來，吃過的最好吃的湯包了！」

  「咸鮮微甜的口兒，汁水進入口腔的一瞬間。」說到這，他右手五指攏住，然後唿得放開，做出一個爆炸的手勢：「豬肉的鮮香，微微濃稠的湯汁瞬間在口腔里爆炸。」

  「我再扒拉一個給大家看看。」

  說完，他又夾起一隻湯包，在醋碟里扒拉開來。

  在湯包薄皮被筷頭扒開的一瞬間，湯汁就像洪水一般洶湧而出，順便鋪滿了整個碟底。

  這「壯觀」的場景讓老唐也有些驚訝。

  平日裡吃的那些湯包，跟這個汁水比起來簡直就是涓涓細流，這踏馬是啥？疑是銀河落九天唄？

  「老唐。醋，吃醋！」小助理提醒道！

  老唐正在感嘆湯包的汁水豐富，聽到小助理讓他蘸醋，他有些懵逼。

  醋有什麼好吃的。

  他就不是一個愛吃醋的人。

  吃湯包不蘸醋的都是豪傑，而他恰好就叫唐人傑。

  「他家湯包蘸著醋特別好吃！」小助理有些著急。

  老唐一聽，我那麼有原則的人……，那就試試唄！

  醋倒青瓷小碟，瞬間，周圍的空氣中瀰漫出香甜微酸的味道。

  老唐先是湊著空氣聞了聞，接著又低頭在碟邊聞了聞，他的眼睛再次亮了起來。

  「這是山西陳醋和鎮江香醋調配的混合醋，沒想到這么小的早餐店，老闆竟然在醋上也下了這麼大的功夫，難得難得！」

  他端起醋碟，用舌1尖輕嘗一點。

  「進口香濃，舌根回甘微甜，典型的土法發酵，不是工業批次產品，這年月能吃到這種醋，簡直是種幸福！」

  他迫不及待地將湯包蘸了一點醋放入口中細細品味。

  「湯包中豬肉的膩完全被這醋中和了，可以說湯包和醋簡直是相輔相成，缺一不可。真的，為了這口醋，我可以再吃兩籠湯包。」老唐一邊回味剛剛入口的湯包，一邊發自肺腑地感嘆道。

  這時，陳陽端著上菜的餐盤走到前面來。

  他從餐盤中端下四碗餛飩放在眾人面前。

  攝像趕緊將鏡頭對準老唐身前的海碗，只見一隻只剛出鍋的餛飩，像一隻只小麻雀一樣擠在碗面上。

  整個餛飩像是被吹了氣一般，膨脹且透明。

  老唐看到這一幕無比感嘆，他舀起一個麻雀頭對著鏡頭笑道：「看見沒，就這餛飩皮足見老闆的功力，我敢保證，這麵皮剛擀出來的時候，隔著麵皮看燈泡，都能看見燈絲，這簡直就是餛飩中的燈影牛肉啊！這手藝，牛逼大發了！」