第四百四十四章大年三十

  顧小蠻提著糕點和一些小吃食進了屋。

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  不過她卻沒有坐下，而是跟鐵大叔說了要請他到家裡吃年夜飯的事。「鐵大叔是相公的長輩，現在相公不在家中，我怎麼都得幫相公儘儘對長輩的孝心，鐵大叔可別拒絕了。」

  「是啊，鐵大哥夜裡就到我們那兒一塊兒吃頓飯吧，之前也不是沒去過，都是一家人可跟咱們別見外了。」

  鐵大叔聽他們這麼說，也就沒再拒絕。「成，既然你們這麼說了，那咱們就一塊兒過這個年。」

  因為家中還有很多東西要準備小蠻他們也沒有多留，跟鐵大叔聊了幾句後就回去了。

  已經在灶房裡忙活開來的趙氏看見兩人回來便從灶房裡探出個腦袋來。「福來，你先去把那隻蘆花雞給殺了，水我已經給你燒好了。」

  「誒，好，我這就去。」顧福來應著聲。到一旁的架子上拿了菜刀跟盆子，又弄了個裝了鹽水的碗，準備殺雞去了。

  「小蠻昨天買回來的豬崽子跟羊，你打算怎麼弄？」顧福來出去後，趙氏又看向顧小蠻問道。

  「一會兒讓爹都把它們給處理了，那隻豬崽子今晚我要用來做烤乳豬，至於那隻羊就拿一部分來做乾鍋羊肉吧。」

  「那是烤乳豬得怎麼弄？你跟娘說，娘來幫你。」

  「好嘞。」

  顧福來把雞殺好後，顧小川就過去拔雞毛，之後趙氏又燒了一大鍋水，讓顧福來把豬跟羊都處理了，一家子在後院忙得熱火朝天的，午飯吃的是趙氏昨天包的綠豆肉粽。

  顧小蠻過去對這粽子就情有獨鍾，每年過年期間她每天都要吃上一根。

  趙氏包的綠豆肉粽不僅糯米新鮮，綠豆軟香，最讓她喜歡的還是裡面那香得流油入口即化的五花肉，五花肉配上軟糯的綠豆跟糯米，一口吃進嘴裡簡直賽似神仙，若不是怕積食晚上吃不下飯，顧小蠻都恨不能一口氣吃它個兩三根的。

  「娘，你包的粽子實在是太好吃了，明天等粽子涼了，咱把它切成片在放到熱油鍋里煎一煎，像著我都要留口水了。」

  「是啊娘，這粽子實在是太好吃了！我都恨不能把粽葉給吞了。」

  趙氏看他們都喜歡吃，心裡也高興。「你們要真那麼喜歡吃完了娘再給你們多做些，讓你們吃個夠。」

  「嘿嘿，不過平日吃太多過年吃就沒有那個味兒了。」

  吃了粽子後顧小蠻跟顧福來把那隻小豬崽子給處理了，豬崽子的處理比較麻煩，兩人弄了一個多時辰才清理好了。

  要做烤乳豬耗時比較長，豬崽子清理好後，顧小蠻抹上調製好的配料醃製一個時辰左右，她讓顧小川在後院的角落裡用磚頭堆了一個土槽。

  「小川你去多燒點碳，把這吐槽下頭都鋪平了。」

  「誒，好。」顧小蠻拿了根細長的竹籤在豬崽子身上戳了戳，看醃製的差不多之後用竹條把它綁了起來，中間還串了一根比較粗的竹條。

  「二姐，碳都燒好了。」顧小蠻剛弄好顧小川的聲音，就在後院響起了。

  「來了，烤乳豬咯。」顧小蠻扛著豬崽子到了後院將豬崽子直接架在了搭好的土槽磚上。「小川，你好好的看著火，別給碳燒盡了。」

  「放心吧二姐，這事我有經驗。」顧小川說著就搬了張小凳子坐在土槽邊上。

  顧小蠻見狀就回了灶房給趙氏幫忙。「娘，今晚都是大肉菜，這魚就做酸辣的吧，這樣也能解解膩。」

  魚是顧福來到村子裡去買的，現在雖然天冷了，但為了多賺些錢，村里還是會有人到河裡去撈魚，今天顧福來買回來的是一條有三斤重的黑魚，這魚刺少肉嫩，用來做酸菜魚最合適不過了。

  「行啊，剛才娘還在想著這魚要怎麼做呢，現在聽你這麼說，那咱就做酸辣的剛好前些天你爹醃了酸菜，咱就用那個做。」

  顧福來還在處理羊空不出手來，顧小蠻就拿著魚到井邊開膛破肚殺了起來。

  魚殺好洗乾淨後，顧小埋把魚頭跟魚骨都剃了下來，剩下的魚肉切成薄片放到乾淨的盆子裡放了少許生分攪和醃製，這樣一會魚肉吃起來會更有韌勁。做完這些後，顧小忙看了看天色時候差不多了。

  「娘，咱們開始炒菜吧。」

  趙氏從灶房裡伸出腦袋來往外看了看天色。「行，娘先把雞湯熬上。」

  顧小蠻把處理好的魚拿進灶房後，又用一個碗裝了些花生油來到土槽前。

  「二姐你看這豬皮子都變成金黃色了，是不是快熟了？」

  顧小蠻湊過去看了看，豬皮的確已經泛出了淡淡的金黃色，她用小刷子沾了花生油輕輕的刷在豬皮上，這樣一來可以防止豬皮起泡，還能讓色澤看起來更鮮艷些。

  「估計還得再烤上半個多時辰，等珍娘他們來了就差不多了。」

  大年三十，即便是再窮苦的人家，都會想辦法讓家裡人吃頓好的，等到時辰都差不多了，村里家家戶戶都升起了裊裊青煙，整個村子都充滿了過年的歡悅氣息。

  「砰砰砰」在顧小埋給烤乳豬上最後一層蜂蜜時，前院的門就被人敲響了。

  「來了，來了小川去看看是不是珍娘他們來了。」

  「誒，好。」顧小川一路小跑到了前院把門打開，果然是真娘母子提著大包小包的東西來了。

  顧小蠻給乳豬刷上蜜後，也到了前院。「珍娘，你們過來就過來了，還提東西做什麼，快外頭冷，先到屋裡頭去坐。」

  珍娘笑著進了堂屋，顧小蠻把瓜果花生瓜子還要糕點都拿了出來。

  「你們再等等，飯菜馬上就好了。」

  珍娘他們剛坐下沒多久，鐵大叔也提著東西來了。

  鐵大叔一進院子就笑著用力吸了吸鼻子。「我還在院子外頭時就聞到香味兒了，把我肚子裡的饞蟲都勾出來了。」

  顧小蠻笑著請他進了堂屋。「那鐵大叔一會兒可得多吃些，吃少了我還不高興。」

  「那必須呀，你跟你爹去叫我後，我連午飯都沒吃，就留著肚子吃晚上這頓了。」

  顧小蠻讓已經把羊宰好的顧福來去陪著聊著，她則是到灶房幫忙去了。