第169章中不中？中！

  這小哥看著白膚青鬢，溫文爾雅的，倒真有把子不小的力氣！

  彼時二丫早拿起刀來，雞塊是已經切好了的，於是在鄭家娘子驚異的眼神中，將案上先乾淨的蒜頭老薑和辣椒，通通切成了薄片。

  頃刻便畢，二丫抬頭問著鄭家娘子：「嬸子，有土豆麼？」

  鄭家娘子傻傻地指向她身後：「地下。」

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  二丫一看，點了點頭，果然有一小堆散落著。

  她撿了幾隻，就大水缸里舀出幾勺水來，在水盆里沖洗乾淨之後，刷刷地去了皮，又噌噌地切成塊。

  這一切完成的太快，不只鄭家娘子看傻了眼，就連鄭老七都怔住了，再顧不上跟文哥的對峙了。

  「嬸子，糖呢糖在哪兒？」二丫一心多用，先將爐灶里的餘燼捅亮，丟一把乾草待火燒起來之後，再放上兩塊木柴，然後問著鄭家娘子：「黃糖洋糖都行，有冰糖最好。」

  不知怎麼的，鄭家娘子竟順從地聽了她的吩咐，走到櫥櫃前搬弄半天，拿出只蓋碗來。

  「哪，冰糖！」

  二丫大喜，先接過來放在灶台上，然後沖背後三人嫣然一笑：「你們就等著看好吧！」

  鄭老七家的廚房跟她自已家的差不多，農居多半如此，兩隻灶眼，另有一隻小的，上頭時時煨著熱水罐子。

  二丫先將魚湯餅子鍋起了出來，換一口鐵鍋，加水燒熱，回身說了個請字：「嬸子，把這雞焯了吧。」

  鄭家娘子不知是不是被她熟練的手法震住，此時竟甘心做了她的下手，聽二丫這麼一說，當真將雞肉都抖進了滾燙的熱水裡。

  這邊二丫又請鄭老七：「將那魚湯餅子盛出來，鍋給我洗。」

  待先乾淨之後，二丫坐鍋開火，鍋里倒入一點油，再放入一些鄭家娘子才尋出來的冰糖，小火，同時用鍋鏟不停攪動，防止糊底。

  與此同時，二丫的嘴也沒閒著：「嬸子，有桂皮香葉沒有？有大料沒有？花椒呢？干辣椒呢？」

  她這邊問，那邊鄭家娘子就以眼力指示自家漢子，分分鐘把東西從柜子里翻出來，送到二丫手邊。

  沒辦法，她這邊占著水焯雞塊哪！

  鄭老七嘴裡嘟囔著，自然不服氣，卻怕雞肉做壞了不划算，只得忍著氣，一樣樣給二丫遞來。

  這時，等到鍋里的糖已經開始慢慢炒化了，鄭家娘子那邊，雞塊也已經處理好了。

  二丫示意鄭家娘子，把雞塊倒入自己的鍋里，然後又丟進一塊木柴，將火稍微調大一點，繼續翻炒。

  這時候，香氣已經開始逐漸瀰漫開來，等到再下花椒、香葉、桂皮和干紅辣椒入鍋，繼續炒香時，濃郁麻辣，香氣爛漫的味道，隔一道村道的別人家，也都開始聞見了。

  「白條兒，你家又吃什麼好東西了？」

  白條兒送了肉回來，一路被小夥計不同地追問，自己也覺得奇怪。

  娘做雞肉一向是白煮，然後蘸料，吃起來挺好，不過從來不會有這樣香死人的濃烈氣味，今兒這是怎麼了？

  難不成她轉性了？！

  待她走進後門時，香味越來越濃，白條兒嗅嗅鼻子，已經開始聞得出，有蒜片和薑片的辣爽氣了。

  而直接面對鐵鍋里雞塊的二丫，卻一點兒不受誘惑地繃著臉。

  白條兒進來看見是她在做菜，不由得嚇了一跳：「這位姐姐怎麼了？生氣了？為什麼是她在做，娘你怎麼讓她上灶了？」

  二丫對白條兒的話充耳不聞，她在做事時一向都是這種神情，不是生氣，而是認真。

  「豆醬有沒有？」二丫見翻炒得差不多了，將兩顆八角也丟了下去，然後又問：「土燒呢？土燒有沒有？」

  鄭家娘子二話不說捧出個粗瓷罐子：「豆醬在這兒，有點辣，中不中？」情急之下，鄉音也逼出來了。

  二丫難得地笑了：「中！」

  鄭家娘子鬆了口氣似的也笑，然後遞上一小壇酒：「楊梅燒，中不中？」

  二丫再次笑回：「中！」

  把鍋里的所有東西現在都變成紅通通的，看起來又鮮又辣，二丫再倒入燒酒，液面高度一定要沒過雞肉（不要怕多）。

  待大火燒開，再燒一陣，待到燒酒里的酒精蒸發完畢，二丫彎腰，夾出一塊炭來，將火調小，蓋上鐵鍋的蓋子，轉身沖眾人菀爾一笑：

  「等吧，再等一會，就中！」

  燜燒約18-20分鐘的樣子，於眾人眼饞的目光中，二丫揭開鍋蓋，頓時，一股鮮香濃郁的馝馞氣息，濃濃地席捲了整個鄭老七家小院，從廚房到前院，從後院到門外，處處都是大盤雞的香氣。

  屋外扒著看熱鬧的娃娃們，個個情不自禁地咽了下口水。

  「白條兒家請廚娘了！」

  「一定是城裡請來在大廚！這味兒，絕了！」

  「她家最會吃，每次都吃得跟咱們不一樣！」

  不過到這兒還不算完，還有土豆呢！

  二丫打開蓋子，用筷子戳了幾下，此時雞肉基本已經是熟軟的了，她立刻便下入土豆塊，繼續蓋上蓋子，再燜燒約10-12分鐘的樣子。

  這大盤雞就算成了。

  等著土豆熟的時候，鄭家娘子問著二丫：「閨女，這是算道理？怎麼不一起下得了？省得兩回麻煩！」

  文哥看二丫在灶前站了半天，不等她開口，先解下自己的汗巾，遞了過去。

  二丫接過來，沖他甜甜一笑，這才回應鄭家娘子：「嬸子，做菜可省不得麻煩！土豆很好做熟軟，所以一般先把雞肉燜燒了一段時間後再下土豆，這樣最後出來的口感味道好。要是土豆下早了，最後出來的可能就是一鍋雞肉土豆泥了！」

  白條兒依偎在娘身邊，一臉敬仰地看著二丫，悄悄對娘說著耳旁話：「娘，我也想學這個手藝！」

  二丫聽見了，沖她擠擠眼睛：「沒問題！」

  小姑娘，咱兩家要是長遠合作談得成，那你想跟我學什麼，都沒問題！

  這時差不多火候到了，二丫再次揭開鍋蓋，，嘗嘗土豆，也基本是很熟軟的了，味道也好，鹹淡正合適，便沖白條兒一笑：「你也來嘗嘗？」