第三百五十章 後備人才

  2月22日，周六。

  「陳總，這是二期開業前四天的營業額數據，您要看一下嗎？」關耀文詢問道。

  「不用。」陳浪搖搖頭，眼神在道路兩旁的攤位上掃來掃去。

  「好的。」關耀文將文件夾收了起來。

  「二期生意這麼 ，客流這麼大，陳總不用看數據也知道好壞，是不是陳總？」侯俊超拍馬屁。

  「呵呵，還真不是。」陳浪笑著解釋道：「二期開業才五天，有咱們美食街之前的口碑打底，數據好看是正常的，但參考意義不大，還不如多在這逛幾圈來的實在。」

  「哦哦。」侯俊超若有所思的點點頭。

  「耀文，二期裡面有哪家商戶是比較亮眼的？」陳浪反問道，他想趁這個機會考察一下關耀文。

  

  「報告陳總，前四天營業額最高的五家商戶分別是孫老闆的三秦肉夾饃、楊老闆的巴蜀小炒、李老闆的湘味館....」關耀文胸有成竹。

  「好了。」陳浪打斷了他，然後問道：「你覺得這五家商戶能在前四天脫穎而出的關鍵因素是什麼？」

  「....這，這個，對不起陳總，我不知道。」關耀文羞愧的低下了頭。

  「耀文，我就是隨便問問，你可千萬別有壓力啊。」陳浪勸道。

  關耀文知恥而後勇：「陳總，您能教我嘛？」

  「想知道？」陳浪笑著問道。

  「嗯！」關耀文堅定的點點頭。

  「很簡單，就四點。」陳浪侃侃而談：「第一，飲食習慣；第二，口味獨特；第三，方便快捷；第四，時令氣節。」

  關耀文流露出思考的神情。

  「孫老闆的肉夾饃符合第一點和第三點，楊老闆的巴蜀小炒以及李老闆的湘味館符合第二點和第四點，我就說到這，剩下的你自己揣摩吧。」陳浪說道。

  「好的！」關耀文受寵若驚。

  「耀文、俊超，你們倆也跟我在二期這邊逛了好幾天了，看出什麼門道沒有？」陳浪再次提問。

  「收款台！」兩人異口同聲，但侯俊超明顯快了一點。

  「俊超，行啊你！」陳浪有點詫異。

  「嘿嘿。」侯俊超撓了撓頭。

  「哼。」關耀文憋屈的哼了一聲。

  陳浪能看出兩人暗暗較勁的狀態，但這種狀態正是他所需要的，所以也並沒有說什麼。

  「俊超，那就你來說吧，你覺得收款台有什麼問題？」陳浪問道。

  「少唄，收款台天天排大隊，非常影響顧客的....啊對，用餐體驗！」侯俊超煞有介事的說道。

  「那你覺得應該怎麼解決呢？」陳浪繼續問道。

  「額....再加幾個收款台吧....」侯俊超心虛了。

  「不行！」關耀文忽然開口。

  「哦？」陳浪眼前一亮：「耀文，俊超的提議為什麼不行呢？」

  「因為增加收款台數量只是治標不治本，現在二期剛開業，又趕上元宵節，生意自然 ，一旦這波高峰過去，我們盲目增設的收款台和新招收的收銀員怎麼辦？就閒著？那豈不是浪費錢？」關耀文反問道。

  陳浪滿意的點點頭，關耀文思考問題的角度確實已經有了點大局觀的影子，這很難得。

  「你這是在咒咱們美食街！」侯俊超急了。

  「我沒有！這是正常規律，難道我不希望咱美食街天天爆滿麼？但是可能嘛？」關耀文懟了回去。

  「好了好了，別吵了。」陳浪看向關耀文：「耀文，既然你不同意俊超的意見，那你的意見又是什麼呢？」

  關耀文愣了一下，吞吞吐吐的說道：「陳總，我的想法是在現有收款台和收銀員數量都不變的情況下找到一種效率更高的收銀方法....」

  「什麼方法？」陳浪滿臉驚喜。

  「....我，我不知道....」關耀文泄氣了。

  「哈哈哈，說了等於沒說。」侯俊超嘲笑道。

  「俊超，耀文可不是在說廢話，因為我的想法跟他一樣。」陳浪笑著說道。

  「啊？」侯俊超傻眼了。

  「陳總，真的啊？」關耀文瞪大了眼睛。

  「嗯。」陳浪點點頭：「但是我比你更厲害一點，我已經找到了那種效率更高的收銀方法。」

  「啥方法啊？」關耀文好奇道。

  「收銀機！」陳浪打了個響指。

  「陳總，啥是收銀機啊？」關耀文聽都沒聽過。

  「就是一種輔助收銀的機器，效率比純人工要高很多。」陳浪回答。

  「這麼厲害啊？」關耀文驚訝道。

  「嗯。」陳浪點點頭：「但是這種收銀機國內目前還沒有。」

  關耀文遺憾道：「那什麼地方有啊？」

  「據我所知，大和國或者米國應該都有這種產品，只是不知道能不能買得到，搞不好還要去港島才能買。」陳浪嘆了口氣。

  「唉....」關耀文搖了搖頭。

  「放心吧，以後都會有的，一步步來吧。」陳浪笑著鼓勵道。

  「陳總！」

  三人身後忽然傳來一句喊聲。

  陳浪轉身一看，竟然是吳德榮回來了。

  「吳老闆，回來啦？」陳浪驚喜道。

  「嗯啊。」吳德榮興奮的點點頭。

  「辛苦了。」陳浪迎了上去。

  「嘿嘿，不辛苦。」吳德榮連忙擺手，他這一趟去京城真的學到了不少的東西。

  「怎麼樣？在京城過的還順利嗎？」陳浪問道。

  「順利。」吳德榮回答。

  「伊萬諾夫先生對你怎麼樣？」陳浪又問道。

  「伊萬諾夫先生對我很好，教了我很多製作西式面點的手藝，就是，就是....」吳德榮心虛的撓了撓頭。

  「就是什麼？」陳浪眯著眼睛。

  「....伊萬諾夫先生讓我給陳總你帶句話....」吳德榮欲言又止。

  「什麼話？」陳浪早有心理準備。

  「....等一下哈。」吳德榮放下手裡的行李，摘掉棉手套，看著手掌心說道：「他說你，狡猾的像是伏爾加河裡的鮭，鮭魚，對，是鮭魚....」

  「陳總，伊萬諾夫先生是誰啊？」關耀文湊上來問道。

  「一個京城的朋友。」陳浪輕描淡寫。

  「您還認識外國人呢？」關耀文羨慕道。

  「嗯啊。」陳浪沒有過多的解釋。

  「陳總，我這回來了，攤，攤位的事....」吳德榮有點忐忑，剛從門口走進來，他可是親眼見到了美食街的 程度，內心忽然就患得患失起來。

  他畢竟在京城待了這麼久，很怕美食街這邊發生什麼變故。

  「放心吧，攤位早給你留好了。」陳浪打消了他的疑慮。

  「真的啊？」吳德榮驚喜道。

  「廢話，當然是真的，我搭著自己的人情送你去京城學西式面點，難道就是為了讓伊萬諾夫罵我一句伏爾加河裡的鮭魚？」陳浪自嘲道。

  「啊？陳總，我，我，我不知道那是一句罵人的話啊....」吳德榮徹底慌了，使勁蹭著手掌心裡的字跡。

  「哈哈，沒關係，一句玩笑罷了，而且這一次確實是我坑人在先。」陳浪坦然道。

  「哦哦....」吳德榮鬆了一口氣。

  「怎麼樣？用不用休息幾天？」陳浪關切道。

  「不用不用，我明天就能....」吳德榮忽然面露難色：「陳總，伊萬諾夫先生還幫我寫了個單子....」

  「哦，拿出來看看吧。」陳浪說道。

  吳德榮內心忐忑的將衣兜里的單子交給陳浪。

  陳浪掃了一眼，上面果然列的都是製作西式面點的工具和材料單，諸如烤箱和淡奶油之類的。

  「嗯，單子放我這，我儘快幫你配齊。」陳浪篤定道。

  「真的啊？」吳德榮難以置信道。

  「當然，我不幫你配齊的話，你的西式面點攤開得起來嘛？」陳浪提醒道：「不過因為西式面點攤的特殊性，你跟美食街的合同會和其他商戶都不一樣，這點你自己心裡有個數。」

  「好的好的。」吳德榮搗頭如蒜。

  嘩啦！

  一塊玻璃應聲而碎，寒風瞬間倒灌進美食街，驚擾了不少正在用餐的客人。

  嘩啦！

  嘩啦！

  嘩啦！

  很快，又有三塊玻璃被砸碎。

  保安們聞風而動，追了出去。

  「誰家的小兔崽子，站住，別跑！」

  保安的吼聲隨著寒風飄進了美食街。

  「他媽的，誰啊？」侯俊超義憤填膺。

  「耀文，你馬上去找徐姨，讓她帶人把這一塊清掃了，庫房裡還有二期工程剩的玻璃料，抓緊換上新玻璃，別影響客人用餐。」陳浪緊皺眉頭。

  「是！」關耀文轉身離去。

  「俊超，走，跟我出去看看去。」陳浪急不可耐。

  「好嘞。」侯俊超罵罵咧咧的：「媽的，別讓老子抓住，敢在咱美食街撒野，活膩歪了！」