第三百五十二章 涼拌蘿蔔絲

  冬至大如年。

  在很多地方，冬至甚至被稱之為小年，有著吃過冬至夜飯就長一歲的說法。

  在古代，不少朝代對冬至賦予各種名義，漢代時更是稱之為冬節，文武百官放假休息，更流傳著拜冬禮俗，安身靜體。

  唐宋明清時期，皇帝祭天，百姓祭拜，可以說是個絕對盛大的日子。

  只不過，隨著時代的發展，冬至節日逐漸淡出人們的視線，現代年輕人關注更多的是臨近時期的元旦節日，唯一留下的可能也就是吃水餃，宰羊吃狗肉。

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  據說，冬至吃狗肉是漢高祖時傳下來的，之後，民間便有了冬至吃狗肉的習慣，後面有延伸出吃羊肉的習慣，在最寒冷的世界，吃狗羊肉滋補身體，抵禦寒氣。

  慢慢的，冬至吃羊肉吃狗肉，也就成了現代人們過冬至的必備項目。

  王朝陽讓朱剛那邊直接宰了十頭黑山羊。

  等到山羊肉拉過來的時候，賓客已經來了不少。

  來得較早的應該是母家村母村長一家人，不僅人來了，還帶來了一車昨天從地里拔的蘿蔔，這算是十個貧困項目中第一批農產品。

  張雲龍對這批農產品也比較重視，親自上陣押送。

  這會兒，王朝陽和張雲龍母村長三人正站在廚房裡，看著廚師切蘿蔔。

  廚師用的依然是周大財飯店的廚師。

  「王總，你看，這蘿蔔的肉很白，也很水靈，水分非常充足，就這種質量的蘿蔔，差不多可以生吃。」

  廚師見三人在旁邊看著，切了開一個蘿蔔，又切下一小塊放進嘴裡，咔嚓咔嚓嚼著，很清脆。

  「很甜，要不大家嘗嘗？」廚師問道。

  三人也不客氣，各自拿起一塊放在嘴裡品嘗。

  雖然蘿蔔還帶著一股淡淡的沖味兒，但確實很甜。

  靈泉附帶的氣息並不是很重。

  張雲龍吃完之後，沉聲說道，「朝陽，這定價是不是太低了？」

  「價低倒不至於，蘿蔔本來就是大眾食材，咱們沒必要定那麼高的價格，好東西，得普及市場嘛，到時候母大哥那邊把其他地開發出來，產量上去之後，收入自然也就提升了。」王朝陽說道。

  這蘿蔔雖然好，但還不至於達到西紅柿那種程度，如果價錢定得太高，普通人消費不起。

  「但是你想過沒，如果母家村的蘿蔔大量上市，對市場上同等價格的蘿蔔衝擊也是很大的，按照你的想法，恐怕很多菜農是沒法掙錢的。」張雲龍提醒說道。

  「有這麼嚴重？」王朝陽疑問。

  「有這麼嚴重。現在市場上的菜農其實基本上沒啥盈利的，市場上的蔬菜主要是蔬菜種植基地，中間商，供應商提供， 種的蔬菜市場競爭力基本上沒有，說白了， 想要掙錢，是很難的，到時候你那十個項目上的蔬菜送出去，對市場還是有一定影響的，至少在本省的影響會很大。」

  王朝陽皺眉沉思，按照張雲龍所說，自己手裡的蔬菜按照平民價格上市，可能還真會造成一定影響。

  以前，自己手上就只有西紅柿一個品種，而且價格遠遠高出市場水平，對市場的影響微乎甚微。

  但現在不一樣了，這可是十多個項目，而且品種齊全，每個基地都是百畝以上，有的地方甚至是好幾百畝。

  別的不說，就臥龍村的蘑菇，在靈泉的幫助下，一月摘個兩三茬輕輕鬆鬆，那可是大批量的蘑菇送出去，對市場還是有一定衝擊的。

  「那就再提提價？母大哥，你們覺得怎麼樣？」王朝陽問道。

  提價的後果肯定也會很明顯，會放緩銷售速度。

  母村長咧著嘴呵呵一笑，「你們這問我不是考我嘛，我也不懂賣菜，你們說怎麼弄就怎麼弄。」

  「母村長，因為村裡的蘿蔔是新產品，價格高的話，肯定不好賣，不過，你們不用太擔心，王總出品，必定精品，把地里的蘿蔔全部賣掉也只是時間問題。」張雲龍說道。

  「這個沒問題的，這樣，張總，您說怎麼弄就怎麼弄，蘿蔔的存放時間還是挺長的，地里還能放上一段時間，到時候拔回家，也能繼續放著。」母村長樂呵呵說道。

  「那行，這樣吧，咱們現在也說不出個定價情況來，等把第一批蘿蔔送到市場，到時候定價之後再通知你那邊。」

  王朝陽點點頭，敲定了張雲龍的說法，市場的東西，還是得專業的人來干。

  「對了，中午的時候人估計還到不齊，咱弄點兒其他小菜下酒，這個蘿蔔倒是可以弄一個糊辣殼涼拌蘿蔔絲，吃著爽口。」王朝陽笑著說道。

  「行了，你可就別給人家廚師添亂了，人家還得備菜呢。」張雲龍準備拉著王朝陽離開廚房。

  「別介啊，廚師忙不過來，咱們自己動手啊，現在就咱們三兒，一會兒李狗蛋他們過來，加上我大伯我爸他們，人也不懂，咱們先弄兩盤蘿蔔絲。」

  張雲龍苦笑，說起來，他算得上是一個成功的老總了，這些年養尊處優習慣了，又是一個人混，可沒那心情做飯，下館子的時間比較多，一時間還忘了自己也會弄飯的事兒。

  見張雲龍沒有反對，王朝陽直接操刀上陣。

  王朝陽的刀功自然是不用說的，這一點張雲龍很清楚。

  但廚師和母村長就大開眼界了。

  「額......王總，你這刀功，比我們廚師長的刀功還牛逼啊，這蘿蔔絲，這麼細還這麼均勻，簡直不給我們廚師留活路啊。」

  正在切蘿蔔的廚師無力吐槽，他好歹也是十年大廚，刀功在飯店不敢說第一，但絕對敢說第二。

  可現在看到王朝陽的刀功，頓時自嘆不如。

  「你可就別和他比，王總那是屬於妖孽的存在，我從小到大練刀二十年都比不過。」張雲龍苦笑。

  旁邊的母村長只留下一雙讚賞的眼神，王總就是牛逼！

  說話間，兩個蘿蔔切完，基本上就是兩大盤。

  王朝陽又去灶邊讓正在灶前添柴的奶奶用滾燙的火灰刨了一些干辣椒。

  在火灰里烘烤乾的辣椒很酥脆，用手輕輕一捏就是粉末。

  王朝陽把辣椒粉末撒在蘿蔔絲上面，又切了一些香菜，蔥段，調料混合在一起攪勻，兩盤散發著一股農家特色辣香的清脆爽口蘿蔔絲基本上就完成了。

  張雲龍迫不及待的在攪拌蘿蔔絲的盆里捏了兩根剩下的蘿蔔絲放進嘴裡，一時間讚不絕口。

  「好吃，到時候要是蘿蔔不好賣，我就弄一盤兒這個放在店裡，先嘗後買，附送菜譜。」