第五百一十九章 真材實料

  「你們幾個天天過來還怕錯過嗎，幾乎每一頓都沒有落下過。」

  葉成起身伸了伸懶腰，便開始收拾著廚房，每一個檔口結束以後，給他休息的時間都不多，他要去準備下一個檔口所需要的食物。

  哥幾個這才笑了笑，繼續吃著桌面的東西，反正葉老闆什麼時候上新他們都不會錯過，一天三頓，頓頓在這裡吃。

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  送走最後一桌客人，小店裡變得安靜下來，王雪幾人收拾完隔壁房間，回來的時候剛好將僅剩的這個店面收拾乾淨，幾人一邊收拾東西，一邊聊天。

  「老闆昨天做的蟹黃包太好吃了，晚上做夢我都夢到蟹黃包了，想到有吃不完的蟹黃包，我是從夢裡笑醒的。」

  想到昨天的蟹黃包，王雪就不受控制的吞口水，雖然他沒有離開過南城，也不知道地道的蟹黃包是什麼味道，可是當吃過老闆做的蟹黃包，她相信就算自己沒有吃過其他的，也能肯定老闆做的是最好吃的。

  「是啊，想到昨天的蟹黃包，我都有些後悔，早知道先不吃了，拿回去給我女兒嘗一嘗。」

  王芳擦著桌子，想著昨天的蟹黃包，早知道蟹黃包好吃，就拿回去給女兒嘗嘗鮮。

  鄭君偉端著水盆放在兩人的旁邊，咧嘴一笑，「我覺得你們就是想的太多了，看看我從來沒有那麼多想法，就想著等老闆將蟹黃包上新以後，一定吃個夠，自費！」

  最後他不忘記補充一句。

  聽到他的話，其他人大笑起來，可能這也是所有人心中的想法，畢竟，那一個蟹黃包根本不能滿足胃。

  不過，正常來說，以老闆做的那個大小，一個飯量小的人完全吃得飽，要是老闆做的太好吃，在美食麵前，人的飯量往往會比平時大許多。

  「行，等你們發工資，我一人給你們留五個蟹黃包，保證你們解饞。」

  葉成淡淡一笑，收拾完最後一份餐具，整齊的碼放在柜子里，防止餐具落上灰塵，整個柜子都是全封閉型的，當初柜子買來以後，還特意在柜子的周圍包了一層塑料封膜，這樣一來打理起來也比較簡單，就算落上灰塵，只要擦乾淨就可以了。

  而且這種塑料封膜可以定時更換的，乾淨又會生，又不需要去反覆的清理那物質上的灰塵。

  收拾完小店，其他人找地方休息，葉成坐在店裡，看著美食群里的聊天內容。

  大家對昨天的事都十分滿意，有人不停的問著什麼時候才能上新，對於這個問題，葉成也發了一個公告。

  明天中午的就可以上新，早上拿到大閘蟹需要先處理，早上肯定是來不及上新，只能到中午再說了。

  知道什麼時候上新，群里的網友們紛紛結群成伴得組團來店裡吃東西。

  當天晚上，周老闆將所有的大閘蟹全部放進氧氣池中，並且拍了視頻發給了他。

  葉成在店裡準備食材，聽到手機消息聲音，看了一眼視頻里的大閘蟹，繼續幹活。

  不說，周老闆是真的厲害，之前他也和其他朋友詢問過大閘蟹的情況，他們給出的答案幾乎是一模一樣的，由於這種大閘蟹價錢比較昂貴，所以很少有商家進這種貨，想要一次性的買到他想要的數量，非常困難。

  周老闆竟然能在這麼短的時間內將這些數量的大閘蟹全部弄到，確實有兩把刷子。

  明天中午檔口的上新完全沒有問題了。

  次日清晨，小店裡已經站滿了客人，而此時門口一道身影急匆匆的走進來，後邊跟著妻女，每個人手中拎著大大小小的袋子。

  「葉老闆，我給你來送貨了，放在哪？」

  周老闆拎著袋子大步向廚房走，魚袋子是透明的，排隊的顧客們都看清楚袋子裡面裝的什麼東西，自然認出了袋子裡的螃蟹來自哪裡。

  「先放廚房吧，恐怕我要處理的話，得一會兒。」

  「沒問題，你將這些袋子裡全部放上水，然後放進大盆，堅持個幾天都沒問題。」

  「麻煩你了，周老闆。」

  葉成拿出手機準備給他轉帳，卻被周老闆制止，「先不著急，你先忙你的吧，錢的話好說，沒什麼事，我們先走了，就不耽誤你了。」

  「好，我這忙完就去把錢結了。」

  葉成淡淡一笑，目送一家三口離開，便繼續投入忙碌中，此時排隊的顧客們早已經小聲的討論起來。

  「沒看錯吧，那真的是雲州的大閘蟹嗎？」

  「我當然沒看錯，雲州的大閘蟹我最清楚了，跟其他地方的大閘蟹不一樣的，你只要拿出來，我就能知道是不是雲州的大閘蟹，很明顯那個袋子裡的大閘蟹就是雲州的。」

  「天吶，葉老闆竟然用這麼好的食材，那做出來的包子不得天價，葉老闆是準備走高端路線？」

  「我覺得不太可能，葉老闆做東西從來都是用最好的食材，而這次他也同樣是用的最好的食材，雖然不會很貴，但是也不會像其他包子那麼便宜。」

  ……

  那些不知道店鋪要上新的人紛紛詢問買這麼多大閘蟹是要做什麼，在知道今天中午就能上新蟹黃包的時候，期待著。

  早上送走最後一位客人，葉成都沒敢耽擱，將所有的大閘蟹全部處理，再將蟹肉，蟹黃按照菜譜的步驟與其他餡料混合均勻。

  麵團的話是昨天晚上準備的。

  等王雪幾人從農貿市場回來的時候，整整兩大盆的大閘蟹已經全部整理好，可能是熟能生巧吧，現在處理起來，比第一次處理大閘蟹要快了很多，用了相等的時間，但是數量卻增加了一倍。

  見到從門外走進來的身影，葉成在抽屜里拿出袋子遞過去，「王姐，這些蟹殼還要不要？」

  「要。」

  王芳連忙上去接過袋子，和王雪端著大盆走到外面，那裡面的蟹殼全部放進袋子裡，碼放到一旁，和其他人投入工作中。

  餘風趙嬸來到店裡時，葉成和兩人包了些包子，回到廚房開始準備做蟹黃包。

  準備的蟹黃包數量並不多，大概在600隻左右，本來蟹黃包的成本比較高，所以並沒有準備做太多。

  而且，他現在也在想著蟹黃包的定價在多少比較合適，因為蟹黃包成本比較高，如果定價太低的話，那他賣這個實在是沒有什麼意義。

  結合了一下成本，他決定將每一個蟹黃包的定價定在28元，600個也就是16800元，而所用的成本在12000元左右。