第五百一十五章 變廢為寶

  當天晚上回到家，簡單沖個熱水澡，葉成躺在床上，試吃的群公告剛剛發到群里，安靜的群瞬間被炸開。

  【唐越:我剛下班，進門就看到你這條消息，全身的疲憊都沒有了，精神頭充足，說起蟹黃包的話，我之前出差有吃過一次，那味道特別鮮，我到現在還記憶猶新。】

  【粥粥:我也喜歡吃海鮮，蟹黃包之前有吃過幾次，並不是太符合我的口味，不過，我相信葉老闆，試吃不許落下我。】

  【風不落:這才大年初幾，葉老闆就開始上新了，要不說葉老闆賺錢，關鍵人家會掐時間，這個時間點上新，客人絕對少不了。】

  【魏馳匡:我剛睡著，就聽手機里消息響個不停，沒想到原來是葉老闆準備向上新的，這次不出意外又是包子，蟹黃包這種，我在南城好像見到的比較少。】

  【葉成:是啊，我也在想這件事，不過，依照前幾次的上新，我覺得應該沒什麼太大的問題。】

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  【會飛的魚:是啊，葉老闆每次做出來的東西都受大家喜歡，相信這次也錯不了，明天帶上我，我也要去試吃。】

  ……

  雖然已經深意，可完全不影響大家的積極性，群里已經開始自發的報名，清點人數。

  主要這次蟹黃包成本比較高，所以不知道誰在群里提醒了一句，一付費的方式去品嘗，這樣一來就算去的人再多，葉老闆也不會虧損。

  這一個意見引起大家的共鳴，很快試吃的人數便統計好，大概有兩百多人，以前一次試吃都沒有落下的人不在這次的名單之中，可能是過年的原因，串親戚的串親戚，旅遊的旅遊。

  葉成睡覺之前看了一眼手機，群里基本上把人數告訴他一個大概，按照這個人數做試吃的包子就可以了。

  還想和水產電的老闆定一下所需要的大閘蟹，可由於太晚，決定明天到店直接去找他。

  第二天早上，趁著阿偉幾人去農貿市場，他便來到對面水產店，由於大閘蟹不好經營，所以，需要多少大閘蟹，前一天晚上就讓水產店老闆買回來。

  反正他那裡有現成的氧氣池，養一個晚上是沒有問題的，第二天自己需要的時候再去取。

  至於其他所需要的食材，農貿市場那邊都可以買得到。

  「行，你要的這個斤數，我今天晚上就去進貨，回來的話可能有點晚，我放在氧氣池裡一晚上絕對不會有問題。」

  周老闆一邊整理著水池，一邊說道，這個大閘蟹恐怕要一筆不少的錢，今天晚上他剛剛進的貨，恐怕拿不出這麼多錢。

  看出他的難色，葉成直接轉給周老闆5000塊錢，多退少補。

  「那就麻煩你了，明天我們店裡試吃，你要有時間的話，可以帶圓圓一起過去。」

  「什麼時候？」

  「下午兩點左右吧。」

  「好，有時間，我帶他過去。」

  周老闆咧嘴一笑，送他出店門口，望著遠去的身影，臉上的笑容燦爛。

  一開始的時候，他覺得搬家是一個最大的失誤，可現在看來好像並不是所有事都不順。

  不搬來的話，他又怎麼能認識葉老闆？

  也不可能接下這麼大的生意。

  當天晚上，周老闆便將自己取來的大閘蟹放進氧氣池裡，並給葉老闆拍了張照片，告訴他東西已經買回來。

  葉成看著聊天記錄里的東西，表情嚴肅，沒想到通過照片他也能看出東西的好賴。

  這些大閘蟹的品質絕對沒有問題，可以看得出來個頂個的好，給周老闆回了條信息，他便沉沉睡去，為第二天做好準備。

  次日上午，送走最後一位客人，周老闆便拎著兩大袋子大閘蟹，匆匆的走進葉記，把大閘蟹放進早已經準備好的盆子裡。

  「葉老闆，你要把她們都弄出來的時候注意點，要不然跑到哪裡都是，這玩意現在還活蹦亂跳的。」

  周老闆特意叮囑著。

  「好，麻煩你了，周老闆。」

  「麻煩什麼，對了，這些錢是剩下的，這些大閘蟹的品質不錯，所以價錢就高了點，不過，人家說了這些大閘蟹如果有一個品質差的，可以拿回去找他換。」

  「能看得出來東西都很好，別忘了，下午讓多多過來。」

  「好，那我先走了，我那也馬上開門了。」

  周老闆轉身離開。

  葉成看著不停亂動的袋子，處理這些大閘蟹恐怕也是一個工程，而且，這東西只能他自己來做，在菜譜的最後面，有標準取蟹黃蟹肉的技巧。

  大閘蟹每一部分的肉都不能放過，這麼多的大閘蟹，他一個人恐怕一時半會也弄不完。

  按現在有的工作量來看，就算蟹黃包上新的話，恐怕數量也不會很多，他一個人根本不可能準備太多的食材。

  其他的食材還好說，眼前這些活蹦亂跳的傢伙太難搞。

  等阿偉幾人回來的時候，他已經把大閘蟹處理好，幾乎每個殼上的肉全都被乾乾淨淨的取出來，而旁邊盆子裡放著滿滿當當的螃蟹殼。

  「老闆，這都是你弄的？」

  王雪看著面前大盆里的蟹黃和蟹肉，瞪大雙眼，又看了看旁邊完整的蟹殼。

  「是啊，弄這些東西還挺麻煩的，現在東西少，如果多的話，恐怕就沒這麼快了。」

  葉成把蟹肉和蟹黃放進大盤中，用保鮮膜嚴嚴實實的密封，這樣一來可以防止與冰箱裡的其他東西串味。

  王雪拿起最上面的蟹殼和蟹爪，不知道老闆到底是怎麼做到的，竟然比自己用嘴啃的還要乾淨，尤其是螃蟹的蟹爪，從外面看幾乎看不到任何破損的地方，老闆到底是怎麼取出來的？

  「老闆，這手藝真不錯，下次能不能教教我，我要學會這手藝，再吃螃蟹的話就不擔心吃不乾淨了。」

  她語氣中儘是佩服。

  「老闆，這麼多蟹殼，你準備怎麼辦？」

  王芳看著一盆子蟹殼，問道。

  「暫時我也不知道該怎麼辦，想著清理乾淨，全部裝進大袋子裡丟垃圾桶。」

  葉成在箱裡拿出其他食材放在桌面。

  「老闆，這東西你要不要的話，能不能給我？」

  「你要它做什麼？」

  「這不是最近我準備帶我女兒去鄉下轉一圈，蟹殼這個東西曬乾磨成粉，可以餵雞的。」

  他們認為的垃圾在王芳眼裡可是寶貝。