第四十三章 肅然起敬

  沒錯。

  就是這種感覺。

  幾個人盯著各自的餐具，沉默著。

  大家臉上似乎有著往日裡從未有過的嚴肅。

  「如果說讓我給這醬油炒飯評一個品級，絕對是sss+，說是世間至臻都不為過。」

  

  「醬油炒飯我吃過不止一次兩次，可這次醬油炒飯吃完讓我有種肅然起敬的感覺，太微妙了。」

  「醬油炒飯如果說哪裡最難掌握，那就是醬油，火太大，醬油會變成糊味，火太小，醬油裡面的豆腥味很難去掉，醬油包裹在每粒米上，顆粒分明，顏色深一點就黑，少一點，毫無味道。」

  「最主要的還是這醬油炒飯入口的感覺，顆粒分明，一口咬下去，有些彈牙，再加上小蔥的清香味，搭配著醬油絕對是完美。」

  「米飯，醬油，明明才用兩種食材，為什麼就能做出這種美味？」

  四人面對面感嘆著。

  雖然說與專業的美食家還差了些，可是比普通人卻有著很專業的評價。

  葉成對他們的評價表示默認，畢竟，他也吃了，幾乎與他們的評價是一致的。

  醬油炒飯還有一個小特點，為了能增進米粒的香味，那一小勺豬油很重要。

  這也是醬油炒飯的關鍵之處。

  再來便是火候，火候的掌握很重要，從最開始的米飯入鍋，再到最後的撒香蔥，每一個步驟都不同。

  接下來便是醬油，醬油的好壞直接影響著醬油炒飯的口感，好的醬油會給米飯錦上添花。

  而口感差的醬油，可能會壞這一鍋的米飯。

  「最普通的食材才是最考驗廚藝的，不是麼？」

  「簡直太不可思議了。」

  唐越暗暗感嘆。

  望著空空的盤子，吧嗒吧嗒嘴，微博的粉絲們還在嗷嗷待哺，來小店之前他就在微博發了動態，品嘗新品。

  而如今，只剩光禿禿的盤子。

  如果發個空盤子，粉絲會買帳嗎？

  「葉老闆，這蛋炒飯今天能不能上牆？」

  喬安追問著。

  今天還能不能吃到醬油炒飯，這是她最關注的。

  「中午。」

  「營業就可以售賣。」

  葉成把剩下的米飯吃完，醬油的香味配上米飯，再配上恰到好處的香蔥，可以說是絕配。

  簡直就是頂級的味道。

  鄭君偉將勺里最後一粒米放進嘴裡，有種意猶未盡的感覺，「老闆，這米飯太好吃了。」

  這可能是他活20年吃過最好吃的醬油炒飯。

  不，可能是未來二十年裡也是最好吃的！

  葉成吃完飯，盤子刷乾淨放在碗架，拿起柜子底下的毛筆和墨水，「阿偉，幫我搬下凳子。」

  鄭君偉見到老闆手裡的筆墨，自然明白什麼意思，連忙放下手上的活，搬過凳子放在牆邊。

  其他四人看著葉成將醬油炒飯四個字寫在茶葉蛋的旁邊，不禁面露驚嘆。

  葉老闆不僅飯做的好吃，就連這一手的毛筆字寫的都讓人羨慕。

  【醬油炒飯——10元/盤】

  寫完字之後，便抓緊蒸米飯，一鍋米飯大概能炒六到八碗，到十一多的時間估計能蒸六鍋。

  本身米並不需要煮太熟，否則，就會影響口感，所以將每鍋飯的時間縮短，六鍋米飯絕對沒有問題。

  十一點零幾秒，店裡第一位客人進門，秉著對小店食譜十分了解，並沒有關注牆上。

  「葉老闆，一碗牛骨湯，兩個肉包子，三個茶雞蛋。」

  老大爺剛坐下，目光第一眼落在了牆上，剛剛寫好的字，「葉老闆你這字寫的不錯呀，我們老年人書法隊正好缺……等等……」

  「葉老闆，你這齣新品了？」

  「嗯，今天中午剛上新的，要嘗一嘗嗎？」

  「那好，再加碗醬油炒飯。」

  「吃的完嗎？」

  「沒關係，吃不完帶回去，正好晚飯省的再跑過來。」

  「好。」

  話音剛落，門口再次有人進來。

  「葉老闆，老樣子，一碗牛骨湯，四個肉包子，四個茶雞蛋。」

  「葉叔叔，我也要一樣的。」

  「今天你老師給我打電話說……出新品了？」

  「今天中午剛剛上新的醬油炒飯，要嘗一嘗嗎？」

  「好，那就在一人多加一碗醬油炒飯，剩下的還是老樣子。」

  雖然是很普通的東西，甚至在家他們也能做，可無論再普通，只要出自葉老闆之手，那便不是普通，而是至臻美味。

  「葉叔叔，兩碗牛骨湯，八個肉包子，八個茶葉蛋帶走，一碗牛骨湯，四個肉包子，兩個茶雞蛋在這吃。」

  周凡走進店門，大步走向窗口，趁著現在人還沒多，他想吃什麼點什麼。

  回過頭時，見到所有人都在吃醬油炒飯，抬起頭看到牆面上還沒有完全乾掉的墨跡，「葉叔叔，再給我添三碗醬油炒飯，帶走。」

  「好。」

  醬油炒飯的口碑非常，只可惜能吃到的只有幾個人，沒有吃到的都在心心念著明天早些過來。

  葉成算了算，六鍋米飯滿打滿算能炒四十碗醬油炒飯，與現有的顧客比起來，簡直差的太多。

  他做個決定，買個大點的電飯鍋。

  抽出空餘的時間，他便開始煮飯，準備晚上的食材。

  送走最後一位客人，葉成查看著手機餘額，個十百千……足足有18萬，刨除3萬的成本，這幾天的收入在15萬左右。

  如果照現在的形勢下去，月入百萬不是夢。

  現在回想著，月入百萬的餐飲在三線城市少之又少，更別說像他這種只有幾個桌子的小店。

  說出去恐怕都沒有人相信。

  不過，真正看到營業額的時候，絕對在整個餐飲行業翻起一波巨浪。

  葉成在購物APP上買了款巨型電飯鍋，一鍋飯可以裝三十碗米飯，這樣一來幾鍋下來就是幾百碗，輕輕鬆鬆。

  望眼時間，叮囑鄭君偉，一鍋米飯只能蒸十五分鐘，必須是開水下鍋，這也是米飯好吃的關鍵之處。

  「好，老闆，我記下了。」

  鄭君偉將手機調好時間。

  葉成找個地方休息一會。

  下午四點，他便前往幼兒園接團團，最近這幾天一直是老爸老媽負責接送團團，小丫頭可是對他意見非常大。

  「團團爸，今天來的夠早的。」

  門衛大爺熱情地與他打著招呼，這個時間點，小傢伙們還沒有出來。