第四十三章 肅然起敬

  沒錯。

  就是這種感覺。

  幾個人盯著各自的餐具，沉默著。

  大家臉上似乎有著往日裡從未有過的嚴肅。

  「如果說讓我給這醬油炒飯評一個品級，絕對是sss+，說是世間至臻都不為過。」

  「醬油炒飯我吃過不止一次兩次，可這次醬油炒飯吃完讓我有種肅然起敬的感覺，太微妙了。」

  「醬油炒飯如果說哪裡最難掌握，那就是醬油，火太大，醬油會變成糊味，火太小，醬油裡面的豆腥味很難去掉，醬油包裹在每粒米上，顆粒分明，顏色深一點就黑，少一點，毫無味道。」

  「最主要的還是這醬油炒飯入口的感覺，顆粒分明，一口咬下去，有些彈牙，再加上小蔥的清香味，搭配著醬油絕對是完美。」

  本章節來源於𝓫𝓪𝓷𝔁𝓲𝓪𝓫𝓪.𝓬𝓸𝓶

  「米飯，醬油，明明才用兩種食材，為什麼就能做出這種美味？」

  四人面對面感嘆著。

  雖然說與專業的美食家還差了些，可是比普通人卻有著很專業的評價。

  葉成對他們的評價表示默認，畢竟，他也吃了，幾乎與他們的評價是一致的。

  醬油炒飯還有一個小特點，為了能增進米粒的香味，那一小勺豬油很重要。

  這也是醬油炒飯的關鍵之處。

  再來便是火候，火候的掌握很重要，從最開始的米飯入鍋，再到最後的撒香蔥，每一個步驟都不同。

  接下來便是醬油，醬油的好壞直接影響著醬油炒飯的口感，好的醬油會給米飯錦上添花。

  而口感差的醬油，可能會壞這一鍋的米飯。

  「最普通的食材才是最考驗廚藝的，不是麼？」

  「簡直太不可思議了。」

  唐越暗暗感嘆。

  望著空空的盤子，吧嗒吧嗒嘴，微博的粉絲們還在嗷嗷待哺，來小店之前他就在微博發了動態，品嘗新品。

  而如今，只剩光禿禿的盤子。

  如果發個空盤子，粉絲會買帳嗎？

  「葉老闆，這蛋炒飯今天能不能上牆？」

  喬安追問著。

  今天還能不能吃到醬油炒飯，這是她最關注的。

  「中午。」

  「營業就可以售賣。」

  葉成把剩下的米飯吃完，醬油的香味配上米飯，再配上恰到好處的香蔥，可以說是絕配。

  簡直就是頂級的味道。

  鄭君偉將勺里最後一粒米放進嘴裡，有種意猶未盡的感覺，「老闆，這米飯太好吃了。」

  這可能是他活20年吃過最好吃的醬油炒飯。

  不，可能是未來二十年裡也是最好吃的！

  葉成吃完飯，盤子刷乾淨放在碗架，拿起柜子底下的毛筆和墨水，「阿偉，幫我搬下凳子。」

  鄭君偉見到老闆手裡的筆墨，自然明白什麼意思，連忙放下手上的活，搬過凳子放在牆邊。

  其他四人看著葉成將醬油炒飯四個字寫在茶葉蛋的旁邊，不禁面露驚嘆。

  葉老闆不僅飯做的好吃，就連這一手的毛筆字寫的都讓人羨慕。

  【醬油炒飯——10元/盤】

  寫完字之後，便抓緊蒸米飯，一鍋米飯大概能炒六到八碗，到十一多的時間估計能蒸六鍋。

  本身米並不需要煮太熟，否則，就會影響口感，所以將每鍋飯的時間縮短，六鍋米飯絕對沒有問題。

  十一點零幾秒，店裡第一位客人進門，秉著對小店食譜十分了解，並沒有關注牆上。

  「葉老闆，一碗牛骨湯，兩個肉包子，三個茶雞蛋。」

  老大爺剛坐下，目光第一眼落在了牆上，剛剛寫好的字，「葉老闆你這字寫的不錯呀，我們老年人書法隊正好缺……等等……」

  「葉老闆，你這齣新品了？」

  「嗯，今天中午剛上新的，要嘗一嘗嗎？」

  「那好，再加碗醬油炒飯。」

  「吃的完嗎？」

  「沒關係，吃不完帶回去，正好晚飯省的再跑過來。」

  「好。」

  話音剛落，門口再次有人進來。

  「葉老闆，老樣子，一碗牛骨湯，四個肉包子，四個茶雞蛋。」

  「葉叔叔，我也要一樣的。」

  「今天你老師給我打電話說……出新品了？」

  「今天中午剛剛上新的醬油炒飯，要嘗一嘗嗎？」

  「好，那就在一人多加一碗醬油炒飯，剩下的還是老樣子。」

  雖然是很普通的東西，甚至在家他們也能做，可無論再普通，只要出自葉老闆之手，那便不是普通，而是至臻美味。

  「葉叔叔，兩碗牛骨湯，八個肉包子，八個茶葉蛋帶走，一碗牛骨湯，四個肉包子，兩個茶雞蛋在這吃。」

  周凡走進店門，大步走向窗口，趁著現在人還沒多，他想吃什麼點什麼。

  回過頭時，見到所有人都在吃醬油炒飯，抬起頭看到牆面上還沒有完全乾掉的墨跡，「葉叔叔，再給我添三碗醬油炒飯，帶走。」

  「好。」

  醬油炒飯的口碑非常，只可惜能吃到的只有幾個人，沒有吃到的都在心心念著明天早些過來。

  葉成算了算，六鍋米飯滿打滿算能炒四十碗醬油炒飯，與現有的顧客比起來，簡直差的太多。

  他做個決定，買個大點的電飯鍋。

  抽出空餘的時間，他便開始煮飯，準備晚上的食材。

  送走最後一位客人，葉成查看著手機餘額，個十百千……足足有18萬，刨除3萬的成本，這幾天的收入在15萬左右。

  如果照現在的形勢下去，月入百萬不是夢。

  現在回想著，月入百萬的餐飲在三線城市少之又少，更別說像他這種只有幾個桌子的小店。

  說出去恐怕都沒有人相信。

  不過，真正看到營業額的時候，絕對在整個餐飲行業翻起一波巨浪。

  葉成在購物APP上買了款巨型電飯鍋，一鍋飯可以裝三十碗米飯，這樣一來幾鍋下來就是幾百碗，輕輕鬆鬆。

  望眼時間，叮囑鄭君偉，一鍋米飯只能蒸十五分鐘，必須是開水下鍋，這也是米飯好吃的關鍵之處。

  「好，老闆，我記下了。」

  鄭君偉將手機調好時間。

  葉成找個地方休息一會。

  下午四點，他便前往幼兒園接團團，最近這幾天一直是老爸老媽負責接送團團，小丫頭可是對他意見非常大。

  「團團爸，今天來的夠早的。」

  門衛大爺熱情地與他打著招呼，這個時間點，小傢伙們還沒有出來。