027 一句好吃走天下

  如果唐平知道了范古對他的評價，他真的會說一句栓Q。

  他現在只是奇怪，小蘿不是下去給王青鸞熬粥嗎？怎麼被這麼多廚子給「押」回來了？

  而且范古這走在最前面的送餐小老頭，為什麼一來就問自己？

  他可分辨不出這廚師服的區別，只是看見范古走在第一個，推個餐車，就以為他是酒店的送餐員。

  小蘿從唐平身邊繞過去，把手裡端著的粥交給了翠兒，然後回到剛才的位置捂著自己的嘴巴，示意自己不能說話。

  她也有自己的驕傲，當然不會做出作弊的事情來。

  

  「老先生找我是有什麼事嗎？」唐平只能問范古。

  「是這樣的，這裡有兩份餐品，想請先生品鑑一下，給個點評。」

  范古輕輕把餐車推到唐平的前面，本來菜也不多，一人做了三道加起來也就是六道，按順序放在了唐平的面前。

  唐平有些摸不著頭腦，看著面前幾盤菜，又看著目光炯炯的看著自己的范古。

  點了點頭拿起餐具，放在最前面的是梅花四素，唐平夾起左邊的一盤吃了兩口。

  吃完以後看著殷切看著自己的小蘿還有范古以及身後的一群廚子，唐平想起小老頭說的要給個點評。

  於是砸吧砸吧嘴說道：

  「好吃，很好吃！」

  「……」

  范古覺得血液都要加速了，本來以為有小蘿這樣一個厲害的小廚師隨身帶著，怎麼也該是個懂美食之人，結果吃完了就給你說個好吃，那和那些看完以後只會評論「握草」的傢伙有什麼兩樣？

  這不是牛嚼牡丹嗎，對牛彈琴嗎？

  看著唐平馬上又吃了幾口，然後滿意的點了點頭，接著就準備去吃另外一盤了，范古忍不住咳嗽一聲。

  唐平驚訝的抬頭看著他。

  「先生，請漱漱口！」二子這個時候走上前一步，指了指餐桌上的一杯清水。

  「哦哦！」唐平也不知道他們搞的這么正式幹什麼，但是看小蘿挺緊張的站一邊，估計是和她有關係。

  她又捂著嘴巴不說話，唐平只能照做。

  漱了漱口，然後又吃另外一盤梅花四素。

  怎麼說呢，兩盤菜雖然擺盤有些不同，但是菜都是用的同樣的四種素菜。

  按道理來說，胡蘿蔔就都該是胡蘿蔔的味道，但是明顯唐平能感覺的到，這一盤裡面的胡蘿蔔和另外一盤的味道是有區別的。

  於是他評價道：「好吃，這個也好吃！」

  「……」

  「先生，這兩盤菜味道應該不一樣吧？」

  「對！」唐平點頭，指著開始那一盤說道：「這一盤的菜要稍微軟一些，入味一點。而另外一盤呢則要脆一些，食物原本的味道更濃郁一點。」

  這一次他絞盡腦汁，把自己這二十年看過的美食節目裡能記住的幾個詞都調動出來了。

  「那……先生覺得哪道菜更好吃一些？」范古壓制著火氣問道，他現在甚至覺得自己就不該讓這小子來品評。

  「哪道更好吃一些……」唐平看了一眼小蘿，雖然小蘿捂著嘴巴，但是她那期待的眼神還是讓唐平明白了，這裡面有一道多半是小蘿做的，估計她是和這些廚子有什麼賭約。

  於是他毫不猶豫的指著第二盤說道：「我覺得這盤好吃一些。」

  果然話一出口，那邊的小蘿眼睛都眯成了一條縫了。

  「我能嘗嘗嗎？」范古問道。

  這兩盤菜是做給唐平的，而且因為不是他自己做的，所以秉承著職業操守，在沒有得到唐平的首肯之前，他也沒有嘗過。

  「請！」唐平看出來了，後面那些五大三粗的廚子雖然數量不少，噸位更大，但是都是以這個小老頭為首，只怕這個小老頭也不是什麼簡單的送餐員。

  范古分別品嘗了兩道菜，然後皺了皺眉頭，因為第一道菜二子是用了真正的上湯來做的，即使小蘿用調味料調出的上湯再怎麼味道相似，但是和真正精心熬製的上湯相比，還是在味道層次上差了那麼一點。

  但是唐平剛才卻毫不猶豫的就選擇了第二道菜。

  他不知道是，這道菜唐平最早到上河村不久，小蘿就學著做了。

  那個時候物資匱乏，唐平店裡面雖然不缺吃的，但是他也不是鋪張浪費的人，沒必要真的要用三十斤肉去熬三十斤湯出來。

  所以當時小蘿就學著這麼做的上湯，然後給唐平做了梅花四素這道菜。

  現在要唐平選的話，他也是覺得第二道和小蘿原來做的味道更像一些，自然就選對了。

  真要論起來，可能第一道菜更美味一點，但是唐平就不，他就是幫親不幫理的。

  今天就是國宴大廚來了，也是小蘿做的好吃。

  不過今天說了是唐平來品評，范古也就沒有多說什麼，示意讓唐平繼續。

  第二道菜就是紅燒大魚頭了。

  這一次唐平倒是知道流程了，也不像第一道菜那樣猛吃了，而是分別就吃了兩小口。

  「唔，好吃，都好吃！」

  看見范古的眼神，唐平又憋了憋：

  「菜品很新鮮,味道鹹淡適中,而且火候掌握的剛好。」

  范古嘆了口氣，覺得還是不用聽了，這是聽君一席話如聽一句話。

  洲際酒店的菜品能不新鮮嗎？味道的鹹淡和火候已經是對頂級廚師的基本要求了。

  要是二子和小蘿都做不到這點，自己還把他們的菜端上來讓你品評個屁啊！

  無奈之下，得到唐平的同意後，范古又分別嘗了嘗兩道紅燒大魚頭。

  說實話，剛才那道菜二子的更好吃，是因為他那算是作弊了，因為上湯是早就做好的，只不過小蘿拒絕了上湯而是自己調的味道。

  但是現在這兩道紅燒大魚頭，味道各有千秋，二子的那一道在魚肉的口感上更勝一籌，而小蘿這一道則是勝在了湯汁的鮮美上。

  他不能說魚肉口感更好就贏了，因為一道菜所有的東西都是一個整體，而且評分的權利也不在他的手上。

  范古只能問唐平：「先生覺得哪道菜更好吃！」

  「這一道！」這一次，唐平又是毫無意外的指向了小蘿的那一道。