第274章 酒店定價

  「好了，這件事就這麼確定下來，等一會我叫山海酒店的總裁過來跟你們交接，大家都原地休息，等一會吧！」

  劉風說完了，揮揮手，轉身上樓去視察自己的新地盤，然後又給樊菲打了個電話，讓她抽空馬上過來辦理交接。

  沒過多久，樊菲就風風火火的趕到，一邊擦著額頭的汗水，一邊喘著粗氣。

  

  等劉風把事情說完，她差點驚掉了下巴。

  這才半天不見，他就不聲不響的辦了這麼大一個事？

  這傢伙總是能給人意外的驚喜啊？

  正好，山海酒店急缺各種餐飲方面的人才。

  她也沒有多囉嗦，時間緊迫，立刻下樓開始給這些新員工一個個登記造冊。

  過了一會蘇傾城也趕到了，在門口探頭探了半天，看到這曾經如日中天的羊肉館也不營業了，心中疑惑，不知道劉風喊自己來這裡幹嘛？

  她猶猶豫豫的走了進去，終於看見了，正在對著裡面的員工發號施令的劉風，心中大感驚奇。

  劉風一眼就看見了她，衝著她招了招手，蘇傾城趕緊走的過去，還沒來得及開口詢問，劉風就大大咧咧的問道：「那個，我讓你找的開分部的地址，情況怎麼樣了？」

  蘇傾城沒有立刻回答他，而是疑惑的問道：「這裡是怎麼回事？怎麼不營業了？你在這裡幹什麼？」

  劉風拍了拍她肩膀，得意的說道：「看不見嗎？告訴你個好消息，江城第一羊肉館現在是咱們的產業了。」

  蘇傾城又驚又喜：「這是真的嗎？」

  劉風笑而不語，只是聳了聳肩膀，示意她四處看看，這真假還用懷疑嗎？

  「你花了多少錢？」蘇傾城趕緊問道，她知道現在資金雖然有富餘，但是要花錢的地方太多，現在就關心的就是錢的問題了。

  劉風伸出了五個手指頭。

  「五百萬？真的假的？」蘇傾城瞪大了眼珠子看著他。

  她這幾天都在江城滿地跑，尋找合適的場地，同樣大小同樣地段的地方，五百萬哪裡拿得下來？最少得七八百萬。

  關鍵是錢還不是最主要的，而是像這麼好的地段，根本就找不到空餘的。只能碰運氣，慢慢等待。

  劉風得意的說道：「在我這套組合拳的打擊下，江城第一羊肉館哪裡還生存的下去，他不賣給我還能賣給誰？」

  蘇傾城白了他一眼：「看你能的！」

  接著又說道：「這麼好的地方，你打算拿它開酒店的分店嗎？」

  劉風毫不猶豫的搖了搖頭：「開酒店分店，我把你喊來幹什麼？」

  「這裡離山海酒店總部不遠，開分店的話會分流總部的生意，不太妥當，對面的分部我打算開成中低檔的火鍋店，也打山海的旗號，但是只能叫做山海火鍋店了！總部山海酒店，就做中高端生意！」

  「這裡的地理位置也不錯，我把這個地方就交給你了，好好干吧。」

  蘇傾城又驚又喜，雙腳跳了起來。

  要不是周圍還有其他人，已經抱著劉風轉圈了，困擾了她半月的難題就這麼迎刃而解了。

  劉風大聲說道：「你先試試看看，規劃一下，看看改造超市需要多少錢，跟我說一下，我把錢打給你。」

  蘇傾城卻沒有立刻說話，反而站在原地，微微皺著眉頭，像是在思考什麼問題。

  劉風奇怪的問她怎麼了。

  蘇傾城抬眼看著他：「劉風，如果分部都由你投資的話，那我們的股份分成應該怎麼算？」

  劉風奇怪的看著她：「這有什麼好糾結的，還是跟以前一樣啊。」

  蘇傾城果斷的搖頭：「不對，如果按照以前的分配方式的話，這分部的出資咱們也必須按照分成比例出資才公平，不能讓你一個人出錢。」

  劉風呵呵笑道：「我找你拿錢的時候可沒想那麼多，少在這裡婆婆媽媽的，我說怎麼辦就怎麼辦。」

  他二話不說，揮手示意，讓她趕緊去忙活。

  蘇傾城心中感動，心中想著自己自己背靠這麼強大的資源，又有這麼豪爽的老闆，一定要投入十二分熱情把超市做大做強。

  蘇傾城走後，劉風把樊菲叫來，接著商議一件重要的細節的問題。

  關於山海酒店的定價問題，這個定價如果沒弄好，可能讓前期的一切準備工作都會毀於一旦。

  劉風問道：「樊菲，你有經驗，你說說，咱們酒店的菜品，咱們定價合適？」

  樊菲思索道：「老實說吧，這些天我一直在擔憂，就怕定價太高顧客不來，我輸不起了！」

  「那你的意思是？」劉風皺眉。

  樊菲試探著說道：「其實我們大可以走薄利多銷，當然，我的意見不重要，我聽你的！」

  劉風吸了口氣，看著她的眼睛，認真的說道：「我把我對我們山海酒店的發展規劃跟你說說，當然你再判斷。」

  樊菲立刻嗯了一聲。

  劉風說道：「我初步是這麼設想的，我打斷把山海酒店分為兩個品牌去運營，一是山海酒店，二是山海火鍋店，山海酒店主打中高端，山海火鍋店主打中低端。」

  「餐飲業分為中高端和中低端，兩者沒有絕對的斷層，因此二者的一些菜品價格可以重合，中低端也可以出現兩三樣高端價格的菜餚，同樣中高端的山海酒店也可以出現幾樣經濟實惠的低價菜。」

  樊菲詫異的看著他，萬萬沒想到劉風的心裡已經想得如此長遠周到。

  劉風繼續說道：「山海酒店馬上就要開業，山海火鍋店排在後面，所以咱們今天主要討論山海酒店的定價。」

  「我覺得吧，主打中高端的山海酒店，也要考慮到大眾消費的承受能力，記住山海酒店的目標客戶是中高端消費人群，而不是精英消費人群！」

  「所以我們的定價必須考慮到小康家庭的實際收入情況，我覺得一個小家庭三四個人，五六樣菜，最好把價格控制到三五百塊錢之內，這樣的話，一個小康家庭每周也能消費一兩次了！」