第三百八十四章 林歡兒的困境

  在養殖場這邊折騰了一上午，林小荷也沒回去。

  春嫂家裡有豬肉，不多，但也夠幾個人吃的。

  豬肉大多被弄到工地上去了，那些男人每天不吃肉是沒力氣幹活的。

  讓林小荷欣喜的是，這兒的豬大腸一早弄出來的，還新鮮。

  「今兒咱們在春嫂這兒吃午飯，我來下廚。」

  「這可感情好，早就聽說妹子你手藝無雙，一直沒機會。

  我來給你打下手。你看咱們弄什麼？」

  「就弄這豬下水。

  我知道你們很多人都不吃這些，不過這要是弄好了，比肉都好吃。」

  

  林小荷這麼說，阿桂阿霞她們自然是選擇相信，事實證明，林小荷弄出來的東西，就算再匪夷所思的材料，都是好吃的。

  幾個女人一起動手。

  「桂姐，你把這豬大腸翻過來，對，用鹽還有麵粉，使勁搓洗。

  這東西別看長的埋汰，但是好東西。」

  爆炒豬大腸，那味道，林小荷想想都流口水。

  豬大腸這東西，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人，那也是厭惡到了骨子裡。

  爆炒，干煸，紅燒，都是極好的。

  林小荷口味比較重，偏向辣口的。

  豬肝可以單獨弄出來，做一道豬肝湯。

  或者露出來，五香豬肝。

  記得小時候，她在外婆家，外婆就弄五香豬肝給她當零食吃。

  那味道隱藏在記憶深處，兩世為人，她都不曾忘懷。

  豬肝還能補血，其中蘊含著豐富的鐵元素，對於貧血的人，是一種堪比藥材的存在。

  其他的，弄一道滷煮。

  缸里的酸菜可以吃，弄一道酸菜排骨。

  最後就是一道經典的紅燒肉！

  這道菜真是讓大家百吃不厭。

  阿桂阿霞手腳都利索，刀功也很好。

  這個讓林小荷鬱悶了很久。

  上一世，她練習刀功就練了三年。

  在這兒，似乎隨便冒出一個人，刀功就很了得。

  其實是因為她身邊的人，大多習武。

  習武的人，對肌肉的掌控力，遠超常人。

  所以能輕易達到她的要求，把肉片切成多薄的，把排骨切成大多的塊。

  切絲這些，更是平常。

  這讓林小荷有一段時間根本懶得去秀自己的刀工。

  有些生氣。

  不過後來林小荷就習慣了抓寒澈那幫弟兄當苦力。

  不是刀用的好麼，給我切！

  倒也方便省事。

  至於現在大家聚餐啥的，已經基本上不用林小荷自己動手了。

  動動嘴皮子，告訴他們該怎麼弄怎麼弄，味道倒也不錯，她也樂得偷懶。

  「小荷，你看這豬大腸切成這樣，行麼？」

  阿桂手起刀落，林小荷瞄了一眼：「成，切完之後，用鹽跟酒還有醋，醃漬一下。」

  完全去味，也是為了殺菌。

  沒有料酒，只能用二鍋頭來代替。

  其實米酒也不錯，可惜手頭沒有，將就吧。

  那邊排骨已經剁了出來，酸菜撈出來，用清水洗一下子，瀝乾，切成小段，備用。

  林小荷這邊鍋灶里水已經快開了。

  要把肉跟排骨放在水裡卯一下，逼出裡面的血水。

  這邊幾個女人一起忙活，熱火朝天。

  而與此同時，林家八大碗也正在緊鑼密鼓的進行著最後的準備。

  定在十月一日開張，也瞅著不過三四天 光景。

  東西大多已經落實了下來。

  林歡兒如今人在青山鎮，業務比以前忙了許多。

  經常會有人過生，做壽，邀請她去。

  只不過現在她也感覺到了危機。

  那就是大家對八大碗，似乎沒有以前那麼有興趣了。

  其實這個道理很簡單，那就是整個青山鎮的市場就那麼大。

  而且每個人都有人情關係網，經常還牽扯到親戚朋友啥的。

  今天在你這兒吃了一回，明天在他那又吃了一回。

  久而久之，自然也不覺得有什麼稀奇。

  業務雖然繁忙了，但是這價錢卻給的越來越低。

  林歡兒沒辦法，一開始還能堅持，給價錢低就不做。

  但到後來慢慢的就出現了其他的隊伍。

  八大碗不是什麼秘密，你不肯做，總有人願意做。

  就算味道不如你，那也是八大碗不是？農家誰關心那些味道上的差距？能入口就得。

  林歡兒被逼無奈，也不得不降價。

  業務短時間內，確實又回來了。

  然而開了這個口子之後，人家就會明白一件事情，那就是在你這也不是沒得商量。

  所以有了第一次，就有了第二次，第三次的不斷妥協。

  再到現在，幾乎賺頭非常少，也就落得了一個名聲。

  酒館之內，林歡兒解下圍裙，身邊的團隊，有幾個姑娘，被她們本村的廚娘隊伍給挖走了。

  這無可厚非。

  現在的人講究同村抱團，講究鄉鄰里。

  正所謂遠親不如近鄰，大抵就是這個意思。

  村里人有矛盾正常，但是牽扯到外人，所有人都會抱團一致對外。

  如果在那個時候，你出來搗亂。

  那麼以後你家攤上事情，誰也不會幫你。

  所以如果是本村的廚娘隊伍，這些小丫頭也沒有辦法拒絕。

  以前林歡兒一家獨大，現在八大碗廣為流傳，人家一合計就能做出自己風格的八大碗。

  生意就是這樣，越來越難做的。

  「十三，這個月，咱們賺了多少銀子？」

  林歡兒有氣無力的坐了下來，十三給她拿了冰水，殷勤的給她捏著肩膀。

  「倒是不多，你一共出了十四次活，但除去人工材料，落在咱們口袋的，不過三十六兩。

  只是咱們這個酒館，一直在支出，這三十六兩，都不夠。」

  林歡兒皺了皺眉：「這酒館也不是咱們一家的，我姐他們不出錢？」

  「出，五哥把錢送來了。咱們兩家對半平攤，這個你別擔心，咱們家不吃虧。

  以前看大嫂他們開店，感覺很輕鬆。

  等咱們真動手，才發現事情又多又麻煩，銀子每天流水一般灑了出去。」

  林小荷開店的時候，那是有柳家幫襯，加上寒澈在暗地裡使勁。

  十三相比寒澈，柳家，力量到底是弱了很多。

  林萍兒不管事情，老五也懶得來，所有事情，都落在了十三身上。

  「我現在有些後悔了。這店，咱們就應該自己開。」

  十三笑道：「又說氣話，你忘了，還是你姐提議開店的。

  再說了，銀子的事情，你別擔心。

  就算你一個子不賺，我也能養活你！」