第三十一章

  第三十一章

  只是今年不知怎的，附近獵戶能獵到的野豬跟野狼一類的猛獸少之又少，而平時的野兔野雞甚至是他花了大價錢從別處買來的大雁早就被人點的不新鮮了。所以他可不是就發愁起來，愁過些日子州城的貴人路過，他能尋到什麼吃食露臉。

  「掌柜的安，並不是家裡遇上了什麼難事兒，而是前些日子琢磨出了點吃食，想來讓掌柜的幫著掌掌眼。」原本林寶珠還做好了被冷待或是嘲諷的準備，畢竟他們這次來並沒有帶什麼難的的野味，卻不想秦掌柜的倒是個好說話的。當即，她也算是輕鬆了許多，尤其是瞄到邊上站著的張滿囤一臉肯定得模樣時候，心裡底氣更加足了。她笑著上前一步，麻利的掀開籃子上蓋著的藍布，笑道，「這是我自個做的粉皮，只要稍加調拌就能做成爽口的小食，不僅開胃而且味道還不錯。」

  秦掌柜一聽有稀罕吃食，再看林寶珠拿出的紫黑色細絲狀物件，不由有些好奇。可任他怎麼打量，也沒看出那物件怎的能吃。

  見秦掌柜一臉疑惑，林寶珠笑道：「不知能不能借貴鋪的灶台用一用，不過一盞茶工夫只管讓您嘗鮮。」

  開酒館的最是忌諱外人進廚房，要知道館子裡的菜品跟做法再廚房可是一覽無餘的，但凡有人想偷學或是使壞，最先下手的定然就是那裡。不過秦掌柜的稍作思索，就招了個夥計過來讓廚房裡做招牌菜的大師傅先停一下手，讓幫著瞧瞧林寶珠帶來的新食材。

  雖說話說的是漂亮，只是一樣是憑手藝吃飯的林寶珠，心裡哪能不明白掌柜的的心思，不過是怕手藝外傳罷了。不過她倒是無所謂，只管笑著候在邊上。而張滿囤更是一聲不吭，只管像尊石雕一樣站在媳婦身後。

  沒一會兒掌勺大師傅就讓幾個人過去了，瞧見林寶珠這個小娘子，還頗為吃驚。畢竟這年頭敢大著膽子來酒館賣吃食的婦人，當真是少之又少，他做掌勺幾十年了，還是頭一回碰見呢。

  林寶珠沒空理會別人的打量跟好奇，她這會兒正把一小把蕨根粉放進燒開的水裡，待到瞧著粉絲軟和了，這才撈出來瀝乾。想著若只是涼拌，味道雖然不錯，可也不一定多吸引人，索性又燒了辣椒油澆在粉絲上邊。

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  也虧得館子裡佐料齊全，蔥姜蒜油鹽醬醋的也十足，調拌起來倒是多了許多滋味。這不，不過一盞茶工夫呢，她已經淋了些香油收盤了。

  折騰了這麼一會兒，一盤香噴噴還散著香辣味道的小菜已經做好了。單從賣相上來說，泛著油量的紫黑色粉絲陪著鮮紅的辣椒跟翠綠的香菜甚是喜人。再加上撲鼻的香辣酸爽味道，還沒讓人吃就引得大伙兒食慾大振了。

  這個時候，天兒已經熱了，碰上一份酸辣清香卻又爽滑的涼菜，怎麼不下飯？其實若是一般時候，許大伙兒的稀罕勁兒還不一定會這麼大，不過添了辣椒跟香菜後，單是色彩反差就足夠讓人胃口大開的。

  秦掌柜跟掌勺大師傅先後嘗了一口，嘴裡咀嚼幾下，只覺得口感滑嫩細緻。明明是爽滑留香的小菜，下腹之後除了香辣滋味竟然還有些清香甘甜。片刻之後倆人對視一眼，滿意的點點頭，看向林寶珠的眼神也愈發的和善。

  說起來倒不是這粉皮是什麼天上有地下無的絕美小菜，只是相比於大伙兒熟知的小菜，哪怕是山珍，這個滋味也算得上好的。更何況，他開店這些年，從未見過這種粉皮，更沒聽說過有哪家館子酒樓有賣過，所以就此來說此物件更算是難得的。

  畢竟獨一份的東西，就算美味不夠，噱頭也足夠了。

  雖然林寶珠在邊上等著，可眼神卻沒錯過掌柜的跟掌勺師傅的互動，見倆人露出滿意的神情，心裡著實一松，登時就安心起來。甚至許是心裡高興，還忍不住衝著身後立著的張滿囤努了努嘴驕傲了一下。

  原本一直沉默的張滿囤被自家媳婦的樣子弄得心裡一盪，

  「不知掌柜的意下如何？」

  「味道不錯，可不知這是什麼做出來的？」秦掌柜放下筷子，笑著說道，「倒是新奇。」

  其實他也是隨口一問，並沒有真的想要打聽這吃食的做法，畢竟各人有各人的法子。他做買賣，講究的就是兩廂交好，絕不斷人財路。所謂斷人財路如同殺人父母，開門做買賣喜迎八方客，結仇的事兒是萬萬做不得的。

  也是因著這份覺悟跟原則，他才能一路走得順暢，如今把興隆酒館辦成鎮上最紅火的鋪子。

  林寶珠下意識的看了一眼張滿囤，見他微微點頭，心裡就明白只怕秦掌柜並無意打探她的法子。當即也不就此搭話，而是開口笑道：「只是些鄉野小菜，就是拿來想問問咱們鋪子要不要幫著寄賣。這吃食不僅可以涼拌，也可以燉野味時候放一些，味道會更加鮮香。而且只要儲存得當，春夏秋冬都是不怕腐壞的......」

  想著蕨根粉的吃法，林寶珠笑著說道：「這東西看似不起眼，不過上盤的分量卻是十足的，您也看到了不過一小把就能拼一盤子。若是再加些別的點綴，想來會更好。」

  秦掌柜咂摸了一下嘴，心裡快速琢磨著。剛剛他親眼看到這粉皮如何從一下把做成一盤子，按著這樣算，一斤可能賣不少份呢。加上獨一份的噱頭跟興隆酒館來往的眾多客人，但凡開賣，想來利潤不少。

  想到這裡，他就笑著開口問道：「不知弟妹的打算如何寄賣，價格幾何？若是.......若是不嫌冒昧，還請問弟妹能供多少？」

  若是開賣，最怕的就是客人來點而他卻拿不出東西來。

  林寶珠心思快速翻轉，如今快要過了蕨菜的季節了，按照她挖采的速度算，一天能挖一籮筐。山里蕨菜不缺，而且家裡男女老少都能挖采，若是在村里收購蕨菜想來春末倆月也能收不少。她只管熬製出裡面的澱粉，餘下的慢慢製作就可以了。

  心裡不停的合計著，再加上之前就想過的那些成本，很快她就大概定下了價錢。

  「若是寄售，就每月月初送貨月末結帳，我需收利潤的三成。若是訂購那每斤粉需十四文錢，銀貨兩訖不拖欠。至於能供的斤稱我如今還不能定下，不過少說也能供過春夏兩季。」林寶珠神色不變，落落大方的笑著說道，「等入了秋溫度漸漸寒了，想來銷路也就沒那麼好了......」

  聽聞這話，秦掌柜的點點頭。原本他是因著給張滿囤一個面子，也留一份人情才高看了林寶珠一眼，如今見她說話行事條理分明且極有打算，不由就生了些佩服。對於一個農家女子能有這般行事風格，倒也難得。

  再加上他身後的張滿囤，想來這兩口子日後的日子定然不會太差。思及此處，秦掌柜的態度就越發的好了。

  「還是弟妹想的周全，這樣吧，我就訂購這粉皮了，無論你們供多少都要先緊著我們興隆酒館要。」秦掌柜有心要做大，又想要個獨一份的噱頭，自然不肯讓這吃食再落到外面酒館裡。

  其實自打嘗第一口，秦掌柜就知道這門生意不能推拒了去，但凡被別家搶了先，指不定就是他們興隆酒樓的損失。

  林寶珠看了一眼自家漢子，見他並沒有什麼異議，也沒有對自個擅自做主未曾跟他商量就定價談生意的生氣，心裡就安穩下來。有瞧他穩如泰山，看向自個的眼神錚亮卻沒有懷疑，頓時輕笑起來。

  還好，他對自個的變化並沒有太過懷疑。倒是她自個嚇唬自個了，想到這裡，林寶珠心裡不明的忐忑就平復下來了。接著跟掌柜的說話自然就越發的有理有據，甚至直接定下要簽契約書。

  秦掌柜的也知道有了文書才保險，談定細節後旋即就讓夥計去取了筆墨紙硯。他本就是常做生意的人，要寫文書自然不在話下，不過片刻契約就被落實在了紙上。

  「滿囤兄弟，弟妹，你們看這般可好？」寫好文書，秦掌柜也不藏小心眼，直接遞過去讓人查看。

  林寶珠瞧了瞧自家男人，見他頗為鼓勵讚許的點頭，知道估計秦掌柜不是耍心眼的人，也不會給她是小心思。於是告罪了一聲，就大大方方地接了文書細細看起來。這裡的文字雖然有些像是象形，可大體也跟前世的繁體字差不了多少，不說別的只說她早些時候在香港台灣呆的時間就不少，又為著製作手工茶古典包裝專門學過繁體字，所以看這份契約文書自然難不倒她。

  張滿囤早就知曉自家媳婦能段文識字，所以見她翻看那些契約條款倒是毫無詫異。倒是秦掌柜的心裡吃驚，對待林寶珠的態度也鄭重了許多，畢竟在這窮鄉僻壤的地方，一個村子也不一定有倆識字的人。