第二百四十三章 火鍋鋪子準備事宜

  茶葉不僅可以罐裝賣，還可以按壺賣呀。

  如果在鋪子裡的食客現在就想喝到水果茶，總不能自己買了罐裝茶葉再拿回去自己泡吧。

  宋暮月想了想，接著問：「現在鋪子裡的茶水多少銀子一壺？」

  溫大魚忙回道：「回東家，咱們鋪子裡的茶水跟其它食鋪價格一樣，五十文一壺。」

  「那這水果茶，便七十文一壺吧。」宋暮月做了決定。

  「好嘞東家，小人記住了。」溫大魚恭敬地回答。

  想到二狗子，宋暮月又問道：「二狗子呢？」

  「二狗子在樓上招呼客人呢，這些日子二狗子可勤快著了，又是招呼客人，又是幫著記帳本，鋪子裡有活她都搶著干。」溫大魚對二狗子的評價極高。

  宋暮月忍不住微微一笑：「去喚二狗子吧。」

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  溫大魚恭敬應下，沒多久，二狗子便從樓上下來，一臉笑意地朝宋暮月走來。

  「東家，您找二狗子？」二狗子的笑容充滿活力。

  宋暮月點點頭：「這些日子你也學得差不多了，今兒個就回火鍋鋪子吧。過兩日火鍋鋪子就開業了。」

  聽了這話，二狗子忙興高采烈道：「好嘞東家！」

  她在這總鋪學了有些時日了，溫掌柜對她從不藏私，無論是為人處事還是算帳的本事等等，只要是自己會的，就全部教給了她。她早就想開始練練手了。是以聽到宋暮月的話，她內心無比期待鋪子開業。

  二狗子跟著宋暮月回到了火鍋鋪子，鋪子裡的一切準備工作都已經完成，宋暮月拿出火鍋調料，開始教大家做火鍋。

  火鍋極其簡單，宋暮月先讓廚娘切好各種配菜，然後將火鍋底料放入鍋中，等待火鍋底料燒開的過程中，宋暮月又準備好了蘸料。

  接著，火鍋底料被燒開，難以言喻的香氣狡猾地鑽進了在場每一個人的鼻子裡。

  「東家，這火鍋底料可真香啊！」二狗子眼巴巴地看著鍋中沸騰著的紅艷艷的湯底，忍不住咽了咽口水。

  「這才剛開始，等會兒更香呢！」宋暮月說完，開始朝鍋里下難熟的丸子等食材，接著宋暮月給每人講解了如何調製蘸料，大家都按照自己的口味調製好了蘸料，乖乖坐在桌邊等待火鍋煮熟。

  然後宋暮月開始教大家燙肉片。

  「記得，這無論是燙羊肉片，還是豬肉片，都要遵循『七上八下』的原則。這『七上八下』的意思就是，用筷子夾起肉片，往這湯底里涮肉片，肉片要跟著筷子七次離開湯底，明白了不？」宋暮月一邊說著，一邊夾起一塊羊肉片做著示範。

  二狗子也跟著宋暮月的模樣夾起羊肉片開始涮了起來，七上八下，二狗子做的很完美。

  「不錯，二狗子已經學會了。」宋暮月毫不掩飾地誇讚道。

  三狗子趕忙夾起一塊羊肉片，也跟著涮了起來，七上八下，極其簡單。

  「看來三狗子也學會了。」宋暮月滿意地點點頭。

  其餘的人紛紛開始涮起了羊肉片，宋暮月不急不慢道：「這涮火鍋呢，非常簡單，主要就是把所有食材涮熟了就行了。但，僅僅熟了是不夠的，比如這肉片，時間就要掌控好，太早撈起來，沒熟，太晚撈起來，肉質又會變得很老，吃著不好吃。」

  宋暮月喝了口茶，繼續道：「還有這青菜也是如此，一定要在恰當的時候撈出來，這樣才能吃到食材最美的味道。」

  鋪子裡的夥計們不僅聽得認真，吃也吃得極為認真。

  「掌柜的，這火鍋真好吃，二狗子從來沒吃過這麼好吃的東西！」二狗子被肉片燙得直吹氣，卻依舊筷子停不下來。

  三狗子咬著丸子吃得搖頭晃腦：「東家，這丸子也太好吃了！蘸上這個蘸料，簡直是吃了一輩子都忘不了！」

  宋暮月被三狗子那搖頭晃腦的模樣看得好笑，這三狗子腦袋圓滾滾的，此時像個小皮球一樣甚為可愛。

  二狗子輕輕敲了一下三狗子的頭，宛如小大人似的說道：「呆子！還一輩子都忘不了呢！你才多大呀！」

  三狗子捂著腦袋有些委屈道：「可是，可是，可是這丸子真的太好吃了，三狗子覺得這是世界上最好吃的丸子了！」

  看著三狗子那憨厚的模樣，宋暮月忍不住「噗嗤」一聲笑了出來。她夾了好幾個丸子夾到三狗子碗裡，溫和地說：「好吃你就多吃點，這裡多得是呢！」

  說著，宋暮月頓了頓，端起茶杯慢慢喝了口茶，繼續說道：「以後鋪子裡如果有吃不完的食材，當天吃不完就要壞了的，你們可以自己煮了吃或者是拿去送人。要實在是沒人可送，就送給街上的小乞丐。總歸不要浪費了糧食。」

  二狗子看著宋暮月，眼中是無法掩飾的崇拜與熱切：「東家真心善。想當初，若不是東家給二狗子飯吃，二狗子指不定早就餓死在大街上了。都說好人有好報，東家心地善良，以後肯定會有大大的好報的。」

  看著二狗子一臉真誠，眼中仿佛有星光閃爍，宋暮月忍不住憐愛地摸了摸她的頭：「聖人常言『窮則獨善其身，富則達濟天下』，咱們雖不是什麼大富大貴之人，但能做到的善事，不妨做一做，總歸是沒壞處的。」

  三狗子一邊嚼著肉丸子，一邊重重點頭：「東家說得對！」

  季行君側頭看著宋暮月，面上並無表情，眼神卻是一派柔和。她在的地方，仿佛如星光鋪滿大地般，熠熠生輝。

  教會眾人火鍋要點後，宋暮月又再檢查了一下廚娘們做的清湯鍋底，菌菇鍋等鍋底，確認廚娘們準備的蘸料無誤，又細細叮囑了其他事宜，這才離開了火鍋鋪子。

  剛走出鋪子門口，就見不遠處，曹繼芳跟李寡婦交頭接耳地說著什麼，然後急急忙忙地朝著一個方向趕去。

  這李寡婦許久不見，竟是從牢里給放出來了。

  這曹氏跟李寡婦這兩人在一起准沒好事兒，她倒要看看這兩人又要作什麼妖。兵來將擋，水來土掩，她倒要看看這兩人要翻出什麼浪花。