第十八章 雖然很醜但很溫柔
2024-06-12 10:29:20
作者: 是狐不是狸
這一回的鎮裡之行,最終在劉祿的一臉鄙夷之中結束,臨走時劉祿義正言辭的表示再不會讓余美人坐自家的牛車,助長她這種「賣友求榮」的歪風邪氣。
金玲自然是不會給她好臉,和阿蘭早早就歇了。
余美人不以為意,第二天一大早就敲鑼打鼓地把她倆從床上拽了起來,一人扔一條緞子和一籮筐絲線,和監工一樣眼神灼灼地盯著她倆,就差手裡提一條皮鞭了。
金玲扶著腰不滿罵她是周扒皮,被余美人輕飄飄地一句「周扒皮可不會給你做飯伺候你」堵上了嘴。
余美人眼瞅她倆的下針手法十分專業,便知道有門,笑的眼睛都眯成一條縫了,神清氣爽地去做飯。
昨日她瞧見鎮上有人賣野味,便蹲在攤上和人生生殺了一炷香的價,才以半價買了只小山雞回來。這些日子她們緊衣縮食,肉腥都不曾嘗過了,今日心情好,便把那山雞燉個湯吧。
殺雞這種事情對於余美人來說自然不用矯情假手於人,利落地放血拔毛除去內臟。
準備好了蔥姜蒜,先把山雞切塊,用清水焯一遍,把煮渾的水倒掉,雞塊再次清洗一遍。在鍋中熱油,下雞塊翻炒,再加入蔥姜蒜,翻炒幾下便再次加入清水煮。
炒過的雞塊伴著油香,已經十分誘人,待煮沸,加入洗淨的山菇,不一陣,山菇的鮮味便和雞肉香混在一起,滿屋飄香。
在等待燉雞湯的功夫,余美人已經和好了面,她力氣大,肯下力道,那面被和的光滑圓潤,十分有勁道。
熬了多半個時辰,她抓了一大把紅棗和枸杞撒進雞湯里,又熬了約半炷香的時間,加了一勺鹽巴。此時雞肉已然被燉的酥爛,幾乎要化在湯里,雞湯呈現出了如羊奶一般的色澤,色亮味鮮。再燉半柱香,余美人把一鍋鮮香味美的雞湯端起了鍋。
把雞湯撇出一些,下麵條,用雞湯煮的麵條滑嫩鮮美,加上余美人和的面勁道有韌勁,那香味和那油燦燦的顏色,頓時就把那兩個小丫頭吸引了過來。
余美人把麵條和雞湯端上桌,三個人圍著桌子坐下,金玲咽了口口水:「想不到你還有這手本事。」燉的雞湯比府里的大廚做的還香呢。
余美人一臉得意:「我早就說了,只要你們跟了我,自然吃香的喝辣的。」
金玲對她翻了個白眼,撇著嘴說:「說不準只是個花架子,中看不中用呢。」
話雖這麼說,可她吃起來可一點都沒客氣,看著一個瘦瘦小小的小丫頭,卻塞進去一大碗雞湯和一大碗麵條,直吃的撐著腰再也吃不下了才作罷。
吃完飯,余美人又從廚房裡端出來兩碗湯,逼著金玲喝。
金玲撐著腰,眉毛擠成了一條蟲:「你瞅我這樣子,哪像是還能喝的下去的?」
余美人不理,逼著她喝,她端過來一看,是一碗冒著熱氣的紅色糖水,還散發著淡淡的姜味,並不腥辣,聞著就甜甜的
「沙……沙糖?」金玲愣了。
她不是沒見過這沙糖,只是沙糖金貴,向來只有主子們來月事的時候才會借沙糖薑湯緩解腹痛,她們這些下人,只有瞧瞧的份。余美人窮的叮噹響,哪來的錢買這個?
余美人不耐煩地用筷子敲了敲碗邊:「快喝,喝完趕快去幹活。」和李媽媽扒來的這點紅糖可不便宜,一次喝這麼一大塊,看的她心疼。
金玲少有的沒有罵她是周扒皮,只是哼了一聲,氣鼓鼓地捧起碗,擋住臉抿了抿唇,狠狠吸了一下鼻子,把湯灌下肚去。
阿蘭在旁邊偷笑。
余美人看似粗獷,其實心細如髮,金玲今早來了月事扶了幾回腰,就叫她發現了。
「小……偷……」金玲忽然看到了什麼,嘴裡還含著湯,一手指著廚房含糊不清地叫。
余美人回頭看,看見那個叫小鹿的小孩正站在灶台邊,伸手在鍋里撈鍋底上的麵條。那鍋一直在火上煨著,水溫滾燙,那孩子就像沒知覺一樣,伸手下去,抓幾根就放進嘴裡拼命的吞咽,看樣子是餓的很了。
聽見金玲的叫喊,小鹿更加急切地伸手去撈麵,狼吞虎咽地往嘴裡塞。
余美人瞅准了他下手去撈麵的機會,噌地一下就躥到了廚房門口,堵住了門。那速度,著實不像她這個體型能爆發出的。
小鹿一驚,想要逃,已經被余美人抓住了手腕,掙扎了幾下沒掙扎開,便放棄地垂下手,盯著自己被抓著的手,眼神木木的。
他日日在外面流浪,手上衣服上全是塵土,方才下手去抓面,已經把蒸鍋湯都弄髒了。
余美人看著那鍋里的一鍋渾水直皺眉,忍不住高揚起手,小鹿的眼睛眯了眯,沒動,仿佛已經習慣了這事情。