第115章：大開眼界了

  不知道為何，她突然就想起了還沒跟著龍嬰他們時的事情。

  偶爾一個人的時候，她總是會擔心自己做的還不夠好，會遭人嫌棄。

  

  畢竟......

  「沒事沒事，我就是突然想到一些事情，自己待一會兒就沒事了。」

  千丹的表情很快變成正常，又開始疑惑龍嬰說的那幾道菜：「小嬰，這些筍子做菜肯定是夠了，可是你說的那幾種菜，我都不知道要怎麼做，你會方法嗎？」

  她其他的菜式都是跟吳老太學的，吳老太家裡也沒什麼余錢，窮苦人家很少拿新鮮冬筍做菜，因為要放很多油，不然就澀口、辣胃。

  現在跟著小嬰，生活富餘起來，有了用肉來炒菜的資格，可是她又不太會做。

  聽到千丹的疑惑，龍嬰還以為千丹不再因為之前的事情煩憂，興高采烈地查看一遍菜譜，將冬筍的做法都告訴給了千丹。

  聽到每個步奏都那麼繁瑣，千丹不幹了：

  「不行，今天只能給你做一道菜，不然沒道都做一遍，我都沒時間幫著大家做別的事了！

  你最想吃什麼，今天給你做，其他的，以後慢慢給你做！」

  龍嬰委委屈屈地將那些菜的味道過了一遍腦子，最終決定：「那我最想吃的是醃篤鮮！」

  醃篤鮮，屬於江南吳越的特色菜，味道咸鮮爽口，竹筍爽脆、鹹肉醇肥，兩者味道交融在一起，實在是不可多得的美味。

  不過醃篤鮮常用春筍來製作，因為春筍比起冬筍更加清脆爽口。

  但是現在大家肚子裡都沒貨，偏愛更加肥厚醇香的味道，所以用冬筍來製作也別有一番風味。

  千丹點點頭，接著跟龍嬰說話的聲音都小聲了一些：「小嬰，這醃篤鮮里還要豆皮、鹹肉，我之前檢查過整個板車上的貨物，都沒有這兩樣東西啊......」

  龍嬰朝著千丹神秘一笑，先往四周打量一番，接著借著兩人身影的掩飾，一抬手，兩人的面前就出現了一堆干豆皮，一大塊的金華火腿鹹肉！

  千丹雖然早就注意到龍嬰的這個能力，但是還從沒用肉眼見證過。

  此時眼睜睜看著面前憑空出現了這麼多的東西，驚得整個人的眼眶都大了一圈，屬實是讓她大開眼界了！

  「啊？！啊！啊......」

  很明顯千丹真的很想要喊出聲，但是硬生生給壓制下來了。

  但她的好奇心此時達到了頂峰，實在是太好奇了！

  「小嬰，你這是怎麼變出來的？是你逗我玩的戲法......」

  千丹的聲音再度壓了下來，幾乎貼著龍嬰的耳朵發問：「還是你從神仙哪裡拿的？快告訴我，我真的急死了，好奇死了！」

  看到千丹這個抓耳撓腮上跳下竄的樣子，龍嬰不厚道地笑出聲來：

  「我不會耍戲法......不過這也不是從神仙哪裡拿來的，其實這些東西是我從『空間』里取出來的。

  『空間』就類似於乾坤袋，你看過話本子嗎？類似於神仙使用的那種，從外觀上看起來小小一個，但是內里可以容納山河湖海，包容乾坤！」

  千丹直點頭。

  龍嬰繼續解釋。

  「空間裡的東西，是師傅遊走世界各地，幫我收集而來的東西，裡面有各種吃食、服飾、百貨用品......從裡面取出去的東西，還可以再度收入進去。

  而收進空間裡的東西，還可以保持新鮮，就算放一道熱菜進去，過一百年，取出來也是熱騰騰散發著熱氣的！

  但是活物放進去就不一樣，他們可以在空間裡繁衍長大，生產生活——只是我試過了，人這種有靈智的動物，是不可以放進去的！」

  聽到龍嬰噼里啪啦一頓解釋，千丹直接人傻了。

  她剛剛是在做夢還是在臆想？

  小嬰說的是真的嗎？

  這個空間，作用竟然如此神通廣大？

  看起來，小嬰才是神仙吧！？

  是吧！

  不過她也沒有繼續深究其中的原因。

  小嬰願意告訴自己，就證明她對大家很信任。

  其餘的事情，她願意說就說，不願意說，也是她站到大便宜了！

  現在已經到了午時，中午就用龍嬰從「空間」里取出來的食材來做冬筍版本的醃篤鮮！

  按照龍嬰告訴她的步奏，醃篤鮮里需要的豆皮，需要切成一小條，再打成一個個豆乾結。

  鹹肉火腿，也需要一個個切成小塊，和打結的豆皮放置在一起。

  一般來說，鹹肉為了醃製，裡面會放上不少的鹽巴，會比正常的菜餚更加咸一些。

  所以就會要再用水浸泡一兩個小時，將其中多餘的鹽味給泡掉。

  但是現在已經快要到吃飯的時候，所以千丹就決定直接下鍋煮。

  再後續做菜的時候，就不用再多加鹽巴了！

  只是不用加水浸泡，但是還是需要將鹹肉放入鍋中進行一次焯水，將裡面沒有排出的血水給煮出來。

  注意，焯水的時候，要用冷水下鍋，不然遇上熱水，馬上就將鹹肉裡面的血水給封鎖在肉裡面了！

  焯好水，鹹肉撈出，龍嬰給千丹打下手，已經在一旁將冬筍給切成了滾刀塊狀。

  這樣的冬筍吃起來更加有口感，不會因為高溫的燉煮，就變得軟綿沒有嚼勁。

  而切好塊的冬筍，也需要像鹹肉一樣下鍋里焯水。

  只不過不是用涼水，而是直接加入到沸水中。

  這個目的也是跟肉塊煮出血水的作用類似。

  是為了焯水，將裡面的草酸給煮出來！

  食材到目前為止才算準備好，現在就是按照順序一個個食材下鍋燉煮！

  第一個就是可以久煮的火腿鹹肉，在裡面加上一些蔥姜，還要一些提升鮮味的料酒。

  燉煮幾十分鐘後，就可以將焯好水的筍塊下鍋煮，最後就是放入被水浸泡發軟的豆皮結。

  這樣，三種食材在經過小火燉煮半個鐘頭，用勺子稍微攪拌，就能出鍋食用！

  在此間，不需要添加香料什麼的。

  因為，三者混合的味道已經足夠美味！

  龍嬰抹了把額頭上的黑灰，感嘆道：

  「千丹，我覺得你會做菜，明明就很厲害的，以後不准說自己沒用什麼的了！

  你知不知道，那時候我和白蘇兩人人還小，師傅不會做吃的，每天最多就是將菜和肉放在鍋子裡煮，煮熟了就吃！

  但是煮糊了，煮焦了，沒鹽味，太咸了，也只能強忍著下咽！

  只有你和吳老太兩人來了之後，我們的日子才漸漸好過了起來！」

  千丹聞到面前醃篤鮮的香味撲鼻而來，裡面的湯汁又濃又香，食材都是最原始的顏色，直接讓人口水留下三千丈！

  耳邊又是龍嬰絮絮叨叨似的念叨，對自己廚藝的讚揚。

  原本還有些鬱悶，此時也一掃而空。

  「達傻！小蟲子！容大哥！快來吃飯了！」

  千丹提高音量，對著那些個還在埋著頭做事，根本沒注意到自家早已開飯的幾人喊到。