第三十二章心思重的顧長青

  看著風風火火挽起袖子就衝到桶邊準備捉魚的辛氏，阮落雪無奈地笑了笑，伸手攔住了她。

  「娘，你先別急，等吃完飯後，我再教你如何制魚丸……」

  隨後阮落雪便將自己的打算說出來，如今已經過去好幾天了，她也是時候去給病人複診了，順便將空間與山上采的草藥，還有多出來的野兔，拿去賣掉。

  「好好好，我不急我不急。」辛氏嘴上雖然那麼說著，但還是目不轉睛地看著那些魚。

  在她的眼中，那些魚已經不是魚了，而是一個又一個的銅板。

  吃飯時，辛氏便把阮落雪打算教他們製作魚丸的事說出來，一聽說那些沒人要的魚能夠賣成錢。

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  顧青山父子激動的手腳都不知道怎麼擺放，連吃飯的動作都加快了不少，考慮到製作魚丸里少不了肥肉。

  阮落雪讓顧青山父子把她帶回來的那頭野豬清理出來，雖然野豬有些偏小，不足三百斤，但是用來製作魚丸，那是完全足夠了。

  趁著辛氏洗碗的空隙，阮落雪從地窖拿了些土豆跟紅薯上來，洗乾淨切成末，以一比一的比例，用石頭做成的對窩將其砸的粉碎。

  隨後又過濾幾遍，將豆渣過濾起來，趁著沉澱的功夫，又與辛氏合力將魚宰殺了。

  另外一邊顧青山父子也將野豬清理出來了。

  別看這野豬小，剔出來的肥肉，她大概估計了一下有好幾十斤呢。

  讓顧青山父子將這些肥肉剁成泥，至於野豬身上剩下來的肉類，則交給辛氏，讓她該醃製的醃製，該清理的清理。

  阮落雪則將他們宰殺乾淨的魚去骨去皮，洗淨後切成小塊。

  顧青山父子手勁相當大，不一會兒便剁了滿滿一盆肥肉，看著阮落雪切得魚塊，顧青山主動走過來開口詢問。

  「弟妹，這些魚塊是不是也要剁成泥。」

  阮落雪點點頭，顧青山便主動將切好的魚端過去，繼續砰砰砰地剁起來。

  忙碌的時間總是過得很快，等他們將肥肉跟魚剁成泥時，月亮已經掛到老高。

  辛氏也將豬頭，豬蹄，以及各種內臟，全部清理乾淨，唯一美中不足的是家中沒有多餘的鹽，不能進行立馬醃製。

  但值得慶幸的是，現在夜間溫度還比較低，這些肉類就算是在外面放一晚上問題也不大。

  「雪兒肉剁好了，現在要怎麼做！」

  阮落雪用木棍使勁的搗著對窩裡的生薑與蔥白，頭也不抬地回答。

  「爹，你把魚肉跟肥肉混合在一起，向一個方向進行攪拌！」

  「大哥，你把桶里的水倒掉，倒的時候注意一點，千萬別把底下的澱粉給倒了。」

  「哦，我知道了，不過什麼是澱粉呀！」

  「就是底下白白的那一層！」

  「懂了懂了，放心吧，我會很小心的。」

  「那我呢？雪兒我幹些什麼？」看到其他人都有事干，辛氏也不甘示弱，搓著雙手詢問著。

  「娘，你就幫忙燒一大鍋水，待會有用。」

  「好呢！」辛氏喜滋滋的往灶間走去，一想到明天這些東西就能夠換成銀錢走路都帶風。

  阮落雪這邊將蔥姜水過濾起來，另外一邊的顧青山父子也已經完成了他們的任務，正殷切地站在一旁，目不轉睛的看著阮落雪，等待著她下一步的指示。

  借著衣袖的遮擋，阮落雪從空間裡拿出提前已經用對窩研磨好的胡椒粉。

  考慮到今天晚上用的是濕粉，水量比較足，所以蔥姜水她直接用的是原液。

  將生粉，胡椒粉，蔥姜水，鹽倒進去之後，阮落雪想了想又拿了五枚雞蛋將蛋清全部倒進去，讓顧青山繼續順時針攪拌。

  等到魚泥呈粘稠狀時，辛氏那邊也招呼水已經燒開了，阮落雪一臉懵的抬頭。

  「這麼快就燒開了！」

  一看到阮落雪這個表情，辛氏就知道自己好心辦壞事了，「難道水不需要燒開？」

  阮落雪點點頭，「製作魚丸用溫水就行了，冷水的話容易散，開水容易受熱不均勻！」

  「哦哦，我懂了，我懂了，我還以為你要開水呢，我放了好幾塊大柴進去，我立馬把它退出來，把開水舀出去！」

  辛氏動作很麻利，等到阮落雪提著一桶魚泥進入廚房時，她已經將開水換成了溫水。

  阮落雪將桶里的魚泥到了一些在盆里拿了個勺子，一邊給他們做示範，一邊解說。

  看著原本一灘爛泥里的魚肉在阮落雪的手上變成一個個又白又胖的丸子，一家人興奮的手腳都不知道怎麼擺放。

  看著兒媳婦兒的操作，辛氏也拿起一個勺子跟著她一起製作起來。

  你還別說，辛氏干慣了農活，而且製作魚丸也沒有什麼難度，所以很快便上手了。

  「好了，鍋中不能再放了，現在只需要用快火煮一會兒就行了。」

  辛氏放下手中的勺子，正準備去灶間燒火，一旁的顧青山速度飛快的奔過去。

  「魚丸雖然我作不出來，但是燒火我還是可以的，我來燒火！你們做魚丸就是了。」

  用猛火煮了十分鐘後，原本沉在鍋底的魚丸全都漂浮上來，阮落雪用自製的漏勺將其打撈出來。

  「這個就是魚丸？這就好了？可以吃了嗎？」看著白白胖胖的魚丸，顧青山有些躍躍欲試。

  「現在還不行，還得加工一下！」

  說話間阮落雪又往鍋里添了些水，接著繼續製作起來。

  辛氏與阮落雪的動作麻利，但是由於魚泥實在是太多了，兩人還是做了大半個時辰才做完。

  看著盆里剩下的魚頭以及魚排，阮落雪揉了揉有些酸痛的肩膀，打算做點宵夜，犒勞犒勞自己，順便也讓他們見識一下魚丸。

  將魚頭跟魚排煮了滿滿一大鍋，又放了一些青菜跟魚丸進去。

  你還別說這個搭配還挺好看的，白白的湯汁，圓圓的丸子，翠綠的青菜。

  每人盛了滿滿一大碗，就連顧長青也不例外，一家人都對這個魚丸讚不絕口，暢想著明天賣個好價錢。

  吃飽喝足又不擔心長胖，阮落雪心情很好，愉悅的往自己的房間走去，雖然很累，但是日子相當的充實。

  洗了個戰鬥澡，阮落雪給顧長青針灸了一番，困的眼睛都睜不起了。

  看著阮落雪臉上的疲憊，顧長青心中相當不是個滋味兒，自己作為一個男人，卻什麼都幫不了她，讓她一個女人，擔起了這個家的重任。