第38章：淺依經商

  眾人心中都這樣想著，彼此心照不宣。

  一時間除了劉福，所有人的臉上都笑意滿滿。

  終於，人群中還是有人耐不住，壓低聲說了句某個人：「原來是這麼點事，這王妃可真是積極，一大早就將我等立馬招來。」

  這話說著無常無期，語氣中卻儘是譏諷。

  劉福雖然向來恭敬謹慎，可是如今對沈顧淺依即將的經營也是沒抱什麼希望的。

  

  此時見到眾人這番反應，心中不免也有些慚愧。

  這麼急著將所有人招來，確實過分興師動眾了。

  不過訓個話見個面而已，何必如此著急？！

  看來下次面對王妃提出的要求自己還是適當給出點提議的好。

  可不能再由著她想當然地亂發指令了。

  劉福心裡如此想著，嘴上卻不能說出來，依然不苟言笑。

  他揮了揮手對眾人道：「好了，時間不早了，我們一起去到王妃那邊吧！王妃雖然年輕，但是此時興致高昂。待會兒大家講話時可要注意著點，畢竟在上的可是殿下的正室夫人。」

  一群掌柜紛紛點頭稱是，便由那劉福領著向後院的聽雨園走去。

  到了會客廳，沒想到大堂之上竟然擺滿了條凳和八仙桌，放眼望去就像民間吃大席一般。

  大堂之上顧淺依早已在主位做定，看來已經等候多時了。

  在她身側站著一位中年書生，不是旁人，正是帳房主事的張全。

  劉福協同眾人急忙上前磕頭行禮告罪。

  「參見王妃！有的掌柜路途稍遠，過來的遲些，請王妃恕罪。齊王府名下，京城之內共有產業三十二處。有兩位掌柜身體不適，今日不能前來，另有三位掌柜尚在外地今日實到二十七人，謹聽王妃吩咐。」

  椅子上的顧淺依微微點了點頭，面色和善：「諸位掌柜，今日本妃召集大家前來，確實過沈倉促，還請諸位勿怪。現在請各位掌柜按所持產業類型分列而坐。」

  眾人皆是一愣，不多時，便按照顧淺依所說的，經營酒樓的便和經營酒樓的湊到一起，經營布匹成衣店的便和經營布匹成衣店的湊到一起。

  不一會兒，終於全都在八仙桌前坐定。

  「下面就請諸位掌柜做一下簡單的自我介紹吧！就說說店鋪名，你的姓名，還有店鋪主營。」

  月珍樓掌柜李厚，主營酒菜。

  六廟樓掌柜修大有，酒樓客棧。

  聚仙閣掌柜劉萬全，酒戲館……

  霓裳掌柜李三，主營女子成衣。

  織霞堂掌柜張小斐，成衣……

  仁安堂掌柜白近，主營藥鋪……

  到眾人全都介紹了一遍，顧淺依笑語吟吟：「還望諸位記好今日的坐次，以後若再來議事仍按今日的位置就座。」

  眾人連連點頭，再無了面上之前的輕鬆和不屑，取而代之的則是一臉的疑惑。

  這王妃是賣的什麼關子？怎麼一上來倒排起坐位來了，難道是要開學堂嗎？

  接著顧淺依又揮了揮手，旁邊一名身材嬌小的侍女端著一疊厚厚的紙張文書走了過來，每行至一張八仙桌前，便找出一疊文書放在桌上。

  「諸位眼前的資料便是本妃連夜擬出的經營新方案，諸位且先過目，燕兒上茶。」

  眾人這才恍然大悟，瞬間明白了王妃，讓他們按照自己的經營分類而坐的目的。

  畢竟幹著同一類行當的，就可以共用同樣的。

  「經營新方案。」

  李厚拿起桌上的一疊紙張，只見扉頁上用簪小楷寫著《餐飲業管理細則》。

  李厚將那文書拿在手裡，桌子邊的其他同樣營酒樓的掌柜便紛紛湊過頭來一同觀看。

  掀開扉頁，只見第一條：一，各掌柜月錢由固定數目改為總流水額百分之二。

  眾人一時愣在那裡面面相覷。

  李厚心中快速打起了小算盤。

  他經營的閱珍樓乃是所有酒樓中績效最好的一個了，故而長期以來在劉總管面前說話啊、做事也倍有底氣。

  在諸位掌柜中，他的月錢也是最高的，每個月有八十兩俸銀。

  而他每日報給張全的流水往往不超過一百二十兩，如果按這個流水帳目計算的話，他這一月下來他的月錢反而要下降，最多只會有七十二兩了。

  但實際上他自己心裡確是清楚的，那閱珍樓此時生意如此紅火，每日的流水都是不會低於一百五十兩的。

  如果按照真實流水上報的話自己的月錢肯定不會低於九十兩。

  但如此以來，自己便不能像往常那樣中飽私囊，少報營業額。

  李厚心中恍然大悟，原來如此。

  這王妃倒是個聰明人，想用這種方法減少掌柜們私下貪的銀子。

  李厚想到這裡，心偷偷笑了起來，女人到底女人，竟然想出如此天真的主意。

  如果自己從櫃檯上私拿的數額遠高於謊報流水的差額，那他不也是只賺不虧嗎？

  我就乾脆月錢少拿一點，從櫃裡私拿的多拿一點，她又如之奈何？

  李厚當即放下心來，繼續往下一條看去。

  二，店內所有迎客小二編排號碼，輪流在門口迎客。所接待客人，當場消費額百分之一抽作為該名小二的月錢。

  李厚當即愣在了凳子上。

  這樣的話，如果每一桌的銷售額都與小二的月錢直接掛鉤，那小二們豈不是人人死死盯著營業額？

  那帳目還如何作假？

  每個小二都開始監督記帳，再加上對比統算，那所有的帳目豈不是全都變成透明的了？李厚只覺得心中頓時被砸了一塊又沉又冷的巨石。

  他悶然的抬起頭來，只見桌子周圍其他掌柜有喜有憂，神色各異。

  顧淺依用碗蓋輕輕撇了撇碗裡的茶葉沫，看著下面的眾人，轉頭掩著嘴巴輕聲對身邊的張全道：

  「看呀，這面露難色的掌柜們肯定是謊報少了的。」

  張全當也輕輕點頭表示贊同，臉上一片得意之色。

  今日一大早他便被王妃的丫鬟喊來，說有要事相商，沒想到竟然是讓他幫忙重新核算掌柜們的月錢。

  用王妃的話，就是尋找一個用於發放月錢的最優百分比。

  起初他看到這個方案時，心裡也是震驚不已，可是仔細思量計算一番之後，越看越覺得這方案精妙無比。

  這樣一來掌柜和小二們就會想方設法提高每日上報的流水額，同時又能促使小二監管掌柜們，防止有人中飽私囊，這真可謂一舉兩得了。

  其實掌柜們中有些人貪污，大家也都是心知肚明的。

  奈何一直以來都沒有可用的治理辦法。而且這些掌柜大多是在所屬店鋪經營多年，是最擅長經營的人，所以也不可能說換人就換人。

  所以只要掌柜貪的不過分，大家也只好睜一隻眼閉一隻眼。可是此方案一出，勢必會有效抑制掌柜私吞的狀況。

  「妙啊！妙啊！」