第114章 做飯

  沈烈眉頭一皺，樂道：「壞了啊三哥，看來顧美人徹底把你給忘了，我就說吧，你不該在宰豬廠待兩三天都不帶回的。」

  「你看吧，現在顧美人回來都沒告訴你，完了現在嫂子跑了吧，趕緊回去哄嫂子吧！」

  沈烈說完，宋清和面色難看的瞪他一眼，不過確實，從顧海棠回去之後，他就這宰豬廠這待了下來，想多掙錢。

  雖然他有一小部分存款了，但是跟顧家比起來還是太少了，不夠。

  他邊想邊忍不住腳步變快，連沈烈到家跟他道別都沒回應。

  就背著筐，直愣愣的往知青點走，到的時候顧海棠正蹲門口跟宋元寶說話，也不知道在說什麼。

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  看他們一大一小都怪樂呵的，一走過去，顧海棠便發現了他，跑過去想抱他卻被他巧妙避開。

  眨巴著水汪汪的大眼睛看向他：「宋清和，你幹嘛，分開今天不認識了啊，連給我抱一下都不肯了。」

  「沒有，海棠，我身上髒，等我回去洗完澡再說，這個給你。」

  「對了，你外公的病怎麼樣了，好了嗎，回家有沒有開心一點？」

  顧海棠點點頭，笑道：「有，好久沒有回家了，跟親人見了一面，而且最重要的是，外公的病已經沒有大礙了，過陣子估計就能出院修養了。」

  「那好啊，海棠，我和許暉中午都想擱這蹭飯，這是我們帶回來的東西。」

  宋清和邊說變把東西從筐里拿了出來，「這是五花肉，這是豬腸，聽說你們a市的人平時會吃豬下水我就給你帶來了。」

  「另外這是五個雞翅，還有兩個雞腿，剛好你回來了，外公又沒事，我們一塊吃頓飯，好好慶祝了。」

  許暉也連忙把五花肉和豬腳拿出來給她，「對對對，顧知青，媛媛應該和你說我以後跟她一塊在你那邊吃飯，怪麻煩你的。」

  「這是一點心意，以後有肉我就會送過來的。」

  顧海棠看了一眼驚訝道：「你們倆幹嘛去了啊，咋有這麼多肉，這要是買的該花不少錢啊！幹嘛一次性搞這麼多？！」

  許暉不敢說，抬頭看向宋清和，「沒事，幹活人家給的，你安心做來吃就是了。」

  「海棠，我先回去洗個澡再過來。」

  說完便背著筐走了，許暉也回去洗澡，等程程過來，顧海棠才喊她幫忙處理食材。

  突然多了這麼多肉，她打算搞個豐盛的午餐，程程自告奮勇要洗豬腸，端著盆在門口蹲著洗，一洗就是一個小時 。

  顧海棠已經拿著那些肉進廚房準備處理，她將幾隻雞翅洗乾淨。

  又拿出其他材料，雞翅放碗中，加鹽混勻醃30-60分鐘。

  拿出來洗淨，用布擦乾，加生抽醃入味，把豆粉放入大碗中，拌混至糊狀態。

  又把醃入味的雞肉放入碗中中，沾取用作裹衣。油加熱至高溫，然後放進去炸。

  等表面稍微凝固後，轉用小火炸3分鐘，再以大火炸1-2分鐘，把表面炸酥，然後撈起，一盤椒鹽雞翅就做好了。

  又把五花肉拿出來，切厚片焯水洗淨備用，鍋中放油放入冰糖炒糖色炒成紅色。

  放入肉、蔥姜蒜翻炒均勻，放入清水、生抽、蚝油、鹽、大火燒開。

  放入清水、生抽、蚝油、鹽、大火燒開，她又放了幾個煮好的雞蛋，小火燉40分鐘後收汁出鍋。

  五花肉燉的十分軟爛，香氣四溢，顧海棠嘗了一塊，肥肉入口即化，瘦肉嚼起來巨香。

  做完五花肉，她又開始處理豬腳。

  她往鍋中加入適量清水，然後放入洗乾淨的豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。

  往鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。

  將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均將薑片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。

  沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色。加入適量的熱水和鹽，水可以多加一點,因為要燉很長時間大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右

  收汁然後裝盤。

  一份香氣四溢，色澤紅亮的紅燒豬蹄就做好了，搞完這些，程程才剛把豬腸洗乾淨。

  端著盆進來，抱怨道：「海棠，咱們怎麼還弄豬下水啊，洗起來麻煩死了，以前我們那邊也有人煮這個，就是一股味，一點都不好吃。」

  顧海棠笑著道：「那是他們不會煮來著，我煮起來沒味，不信你問媛媛，她可喜歡吃我做的了。」

  周媛媛從外面探出頭，「海棠，你怎麼知道我來了啊？我這都沒進屋呢！」

  顧海棠笑著接過程程手裡那盆豬腸，神神秘秘道：「因為，腳步聲。」

  周媛媛笑著撓撓頭道：「好吧，我還想嚇唬嚇唬你們呢，沒想到被你知道了。」

  「程程，我跟你說，海棠做這個可好吃了，到時候你吃了就知道了，一點怪味都沒有。」

  「而且豬腸比一般豬肉便宜多了，海棠做的又好吃，省不少錢了。」

  程程一臉不相信，搖搖頭道：「我是不信，肯定是你們在城裡好東西吃多了，現在口味獨特來著。」

  顧海棠笑笑，也沒解釋，開始處理起豬腸，將肥腸又清洗了一遍，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝乾備用。

  將滷料放入鍋里，大火煮滾，放肥腸煮40分鐘

  改為小火煮至肥腸爛入味，關火，待肥腸和湯汁放涼。

  撈出滷好的肥腸切成片，這樣味道鮮美的鹵肥腸就製作成功了。

  程程在一旁看的目瞪口呆，開鍋時飄出來的香味溢出來。

  周媛媛已經饞的拿上筷子過去嘗了，夾了一塊就往嘴裡送，燙的吱哇亂叫。

  顧海棠皺眉道：「你這是幹嘛，不要這麼急，又沒人搶，一大盆呢，一會吃個夠。」

  而程程嘗了一塊，驚訝道：「好香啊這個，也不哏，而且還沒怪味，我再吃一塊。」

  怕是自己剛好夾到那塊好的，程程還忍不住又嘗了一塊，確定是真的香，十分驚訝的誇讚道：「真的好吃，海棠，果然還是你厲害，這種東西都能做的好吃！」