第18章 摘果子

  隔天一早，顧海棠特地換了一身方便幹活的衣褲，等那群玩鬧的娃兒經過。

  顧海棠喊住了裡面她唯一一個認識的，宋清和的侄子。

  「誒，宋元寶！你過來一下！」

  宋元寶頭髮剃的光溜發亮的，天氣熱就穿了件褂子沒扣，露著肚子，還有件打了好幾塊補丁的褲子。

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  跟他一起玩的一群小孩全都搞得身上灰撲撲的，他一臉疑惑的看著顧海棠，認出來是村里最漂亮的顧知青納悶漂亮姐姐叫他幹嘛。

  「顧姐姐，你喊我嗎？「

  顧海棠點點頭，把他招呼過來，蹲下來跟他商量，先拿了兩個奶糖給他，「姐姐有點事想讓你幫忙。」

  宋元寶看見奶糖眼睛都亮了，這可是城裡最貴的奶糖，他也就過年的時候見三叔拿過！

  接過奶糖，宋元寶拍著胸脯道：「姐姐你儘管說，我能做到肯定幫你！」

  顧海棠笑著道：「你放心啊，姐姐不是想讓你們做壞事啊，村里後山那些果樹你知道在哪嗎？」

  聽見這個宋元寶得意道：「知道啊，我從小就跟著我三叔在後山溜，村里小孩沒一個能比我熟的，果樹那邊可是我們幾個的大本營呢！」

  顧海棠一聽連忙道：「那你願不願意幫姐姐摘果子，姐姐給錢的，不管什麼果子，一天姐姐給你們一人兩角加兩個奶糖怎麼樣？」

  宋元寶一臉不敢相信道：「你說，讓我們幫你摘果子，一天給兩角還有兩奶糖！」

  顧海棠點點頭道：「沒錯，顧姐姐說到做到，怎麼幹不干。」

  宋元寶連忙喊道：「干啊！干！顧姐姐你放心，我一定給你挑好的摘！」

  顧海棠笑著道：「那行，姐姐需要很多，你跟你的夥伴商量商量，再交給你一個任務，你負責算有幾個人摘了，可不要讓人冒名頂替咯。」

  宋元寶拍著胸脯道：「你就放心吧，顧姐姐，我決對好好數人！」

  說著一溜煙就跑去找他那群夥伴了。

  宋元寶跑過去一說，他那群夥伴全都喜出望外，全跟著他跑去後山摘果子了。

  而顧海棠帶著富貴又重新進了後山，跟著富貴找到發現茯苓的地方，又開始挖。

  這一次顧海棠把整塊全給挖了，把全部茯苓的挖出來，數了一下也就五個。

  把茯苓裝好準備帶著富貴下山，富貴卻咬著她的褲腿往裡拖。

  帶著她往裡走，顧海棠不知道跟著它走了多遠，直到富貴突然停下沖她叫，「汪汪汪，主人，你快看那個汪汪汪！」

  顧海棠聞言望去，眼睛瞪大，居然是人參，還好剛剛把工具拿在手裡。

  小心翼翼的走過去挖，把人參周圍的土一點一點的挖開，突然想到人家都說挖人參要綁紅繩，不然人參會跑。

  想到這，停下手裡的動作，把頭髮上的紅髮呆拆下來，把人參綁著，才接著挖。

  顧海棠覺得這不能怪她迷信，實在是因為她自己就是重生的，還有空間，這種種都讓她對未知的事情保持寧可信其有，不可信其無的態度。

  把人參成功挖出來之後，為了妥當起見，還專門把它放進了空間。

  富貴還叮囑道：「汪汪汪！主人，這棵人參少說有一百了，很老了，不要賣掉它，把它放到靈泉里泡著，汪汪汪！」

  顧海棠有些疑惑道：「可空間裡靈泉本就不多了，為什麼還要泡著。」

  「汪汪汪，泡在靈泉里，可以增加效果，能救命，以後說不定能派上用場！」

  顧海棠點了點頭，按照它的叮囑把人參放進靈泉池裡，才背著茯苓下山。

  挖的時候沒注意，一下子都到了中午，忙得不行，顧海棠把藥材放下就開始準備午飯。

  前天分到的豬腿還沒處理，早上上工前，周洋還送了快五花肉過來，說是分的但他不會做。

  顧海棠看著面前的食材想了想，把豬腳和五花肉都帶進了空間，怕他們提前回來被發現還把房門提前鎖上了

  進了空間，從架子上又倒了一碗黃豆出來，豬蹄洗乾淨刮毛，燙了遍開水再撈出。

  將豬蹄切成大小差不多的塊狀，下鍋放入蔥薑片料酒去腥，大火煮開撇去血沫，撈出洗淨控干備用。

  又起熱鍋涼油，放入冰糖，小火炒至棗紅色，下豬蹄翻炒均勻上色。

  然後下蔥姜、2片香葉、2個八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均勻上色。

  最後加沒過豬蹄的開水，大火煮開加黃豆，轉小火燜煮一個半小時，最後依個人口味加一點點鹽調味，夾出香料，大火收汁，Q彈的豬蹄就做好啦。

  顧海棠自己嘗了一塊Q彈鮮嫩，肥而不膩，唇齒留香。

  又把五花肉洗乾淨冷水下鍋，放入蔥薑片料酒八角去腥，水開後撈出浮沫再煮十分鐘，撈出放入涼水晾涼。

  涼透後，用牙籤在豬皮上戳洞，瘋狂戳，把整塊豬皮都戳完，然後改刀切，不要切斷。

  把老抽生抽，蚝油，五香粉孜然粉，胡椒粉辣椒粉全部倒入碗裡攪拌，準備好醬料。

  把五花肉放進盆里，再將醬料倒進去，用手把醬料均勻塗抹在五花肉上。

  蓋上保鮮膜醃製十五分鐘，這期間顧海棠去找了卷錫箔紙，把醃製好的五花肉用錫箔紙裹上。

  兩頭用牙籤固定，在肉皮表面，均勻的撒上一層粗海鹽，放入烤箱上下火210度烤四十分鐘。

  烤完顧海棠戴上手套把五花肉取出，把錫箔紙打開去除掉粗海鹽，再次放入烤箱230度烤二十分鐘左右。

  她又把安然上次帶回來的紅薯放了幾個進去烤。

  最後一步，拿出來改刀切塊，裝入盤裡，烤好的五花肉表面一次酥皮金黃焦脆，香味撲鼻。

  顧海棠忍不住嘗了一塊，表皮酥脆，肉不油膩，鹹淡正好，十分爽口。

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  把這兩道菜端出空間，放到桌上，又把烤五花肉時一起烤的紅薯拿盤子裝了出來，最後再去把門打開就大功告成了。

  而她打開門還沒坐下，就聽見了周媛媛的聲音。